Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 συσκευασία στήθους κοτόπουλου - συνήθως με 2 ή 3 στήθη κοτόπουλου ανά συσκευασία.
Ποιος δεν λατρεύει τα μακαρόνια; Είναι ένα πολύ ευέλικτο πιάτο που λατρεύουν όλοι, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.
Κλασική συνταγή μακαρονιών
Καθώς τα μακαρόνια έχουν γίνει κοινό, κάθε άτομο μπορεί να έχει τη δική του ιδέα να το μαγειρεύει. Κάποιοι τους αρέσει γλυκό, κάποιοι με τυρί και άλλοι με κοτόπουλο. Ναι, κοτόπουλο. Φανταστείτε να προστίθεται ένα άλλο αγαπημένο όλων των εποχών σε μια κλασική συνταγή μακαρονιών. Τα παιδιά σας δεν θα τα πάρουν αρκετά.
Κάντε ένα διάλειμμα από το συνηθισμένο αλεσμένο βόειο κρέας σε μακαρόνια σάλτσας ντομάτας και υποκατάστατο κοτόπουλο. Αυτή είναι μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.
Για να μάθετε πώς μαγειρεύεται τα μακαρόνια κοτόπουλου, διαβάστε τις παρακάτω οδηγίες.
Για να μάθετε πώς μαγειρεύεται τα μακαρόνια κοτόπουλου, διαβάστε τις παρακάτω οδηγίες.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
1 κιλό ζυμαρικά σπαγγέτι
1 συσκευασία στήθους κοτόπουλου - συνήθως με 2 ή 3 στήθη κοτόπουλου ανά συσκευασία
1 πακέτο ποδιών κοτόπουλου
1,5 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουτάκι με μανιτάρια
1 μέτρια πράσινη πιπεριά
15 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας
3 κουταλιές της σούπας Worcestershire
1 φλιτζάνι ώριμες ελιές
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρικό λάδι
Αλας
Πιπέρι
Τυρί τσένταρ
Προετοιμάστε τα υλικά σας. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεπλύνετε όλο το κοτόπουλο που θα χρησιμοποιήσετε για αυτήν τη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι τα έχετε στραγγίσει καλά μετά. Κόψτε τα μανιτάρια στο μισό και κόψτε το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σέλινο.
Αποκτήστε ένα απόθεμα. Γεμίστε το δοχείο με κρύο νερό και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου και τα πόδια κοτόπουλου μέσα. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά ή έως ότου το κρέας αρχίσει να πέφτει από τα οστά. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
Αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα του κοτόπουλου. Αφαιρέστε το απόθεμα από τη σόμπα και στραγγίστε τα από το ζωμό. Κρατήστε το ζωμό όμως καθώς θα το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά δροσερό για να κρατήσει, πάρτε κάθε κομμάτι του στήθους ή των ποδιών του κοτόπουλου και βγάλτε όλα τα οστά και το δέρμα.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Σε ξεχωριστό δοχείο, γεμίστε το ξανά με το κοτόπουλο. Προσθέστε νερό εάν χρειάζεται. Προσθέστε 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Καθώς αρχίζει να βράζει, τοποθετήστε τα χυλοπίτες στην κατσαρόλα. Περιμένετε έως ότου τα ζυμαρικά γίνουν al dente. Μια υγιής εναλλακτική λύση έναντι των συνηθισμένων ζυμαρικών είναι η χρήση ζυμαρικών ολικής αλέσεως. Έχει την ίδια γεύση, αλλά θα απαιτήσει μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος, καθώς τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαλακώσουν.
Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, πάρτε ένα σουρωτήρι για να το στραγγίξετε.
Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Καθώς περιμένετε να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, αρχίστε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σέλινο, το πιπέρι και το μανιτάρι σε λάδι. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire και 1 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε τις ελιές και 4 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ.
Συνδυάστε τα χυλοπίτες και τη σάλτσα. Σε μια μεγάλη πιατέλα, ανακατέψτε τα χυλοπίτες και τη σάλτσα μαζί. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε σε φούρνο. Γεμίστε το με περισσότερο τυρί και ψήστε το μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.
Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ψωμί σκόρδου.
