Η σάλτσα βουτύρου σκόρδου μπορεί να παρασκευαστεί διαφορετικά, φυσικά ανάλογα με την προτίμηση εκείνου που την προετοιμάζει.
Ένα απλό βούτυρο απλωμένο σε ένα απλό ψωμί το καθιστά ήδη γευστικό. Πόσο περισσότερο θα ακούγεται το βούτυρο σκόρδου; Μια σάλτσα βουτύρου σκόρδου ήταν πάντα ένα κομπλιμέντο για διάφορα είδη τροφίμων. Εκτός από τη χρήση του ως επάλειψης για να φτιάξετε ψωμί σκόρδου για ζυμαρικά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα εμβάπτισης σε θαλασσινά όπως γαρίδες, καβούρια και αστακούς. Μπορεί επίσης να χυθεί σε ψητά, όπως χοιρινό, κοτόπουλο ή ακόμα και καλαμπόκι.
Πόσο περισσότερο θα ακούγεται το βούτυρο σκόρδου;
Η παρασκευή σπιτικού βουτύρου σκόρδου είναι εύκολη. Χρειάζεται λίγα συστατικά και μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς να καταναλώνει πολύ χρόνο. Το να έχετε ένα απόθεμα βουτύρου σκόρδου στο ψυγείο σας είναι μια εξαιρετική ιδέα, γιατί είναι καλό να έχετε ένα έτοιμο διάχυτο όποτε το χρειάζεστε. Διαβάστε παρακάτω για τα βήματα για να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα βουτύρου σκόρδου. Υπάρχουν επίσης μερικές συμβουλές και υποκατάστατα για την καθοδήγησή σας.
Βούτυρο. Το καλύτερο βούτυρο που χρησιμοποιείται για αυτή τη σάλτσα είναι το ανάλατο. Πριν από την ανάμιξη, βεβαιωθείτε ότι το βούτυρό σας είναι μαλακό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ζεστάνετε το βούτυρό σας σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει ελαφρώς. Αποφύγετε τη θέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να το κάνετε χειροκίνητα χρησιμοποιώντας πιρούνι για να το πολτοποιήσετε μέχρι να γίνει μαλακό.
Σκόρδο. Χρησιμοποιήστε το πιο φρέσκο σκόρδο που έχετε. Μπορείτε να ξεκινήσετε με περίπου τρία έως τέσσερα σκελίδες σκόρδου ανάλογα με την ένταση της γεύσης που επιθυμείτε. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αν νομίζετε ότι θέλετε μια ισχυρότερη γεύση. Τρίψτε, κομματιάστε ή ψιλοκόψτε το σκόρδο καλά σε πάστα. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει κομμάτια σκόρδου.
Λάδι. Το λάδι Canola ταιριάζει καλύτερα με τη σάλτσα βουτύρου σκόρδου. Το ελαιόλαδο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, αλλά έχει την τάση να έχει πικρή γεύση μετά από λίγο καιρό.
Βότανα. Πολλά βότανα είναι διαθέσιμα στις αγορές σήμερα. Υπάρχουν φύλλα βασιλικού, μαϊντανό, φασκόμηλο, ρίγανη και θυμάρι. Είναι η προσωπική σας επιλογή ποια βότανα θα συμπεριλάβετε στη σάλτσα σας. Πειραματιστείτε και αποκτήστε τον κατάλληλο συνδυασμό για να επιτύχετε την επιθυμητή συστροφή σας.
Μείγμα. Όταν όλα τα συστατικά σας είναι έτοιμα, ανακατέψτε προσεκτικά όλα σε ένα μπολ. Ξεκινήστε συνδυάζοντας το βούτυρο και το σκόρδο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το λάδι canola από καιρό σε καιρό ομοιόμορφα για να κάνετε το μείγμα μαλακό όπως ένα επάλειμμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βότανα και ανακατέψτε περισσότερο μέχρι να μαλακώσουν. Τέλος, προσθέστε μια πρέζα αλάτι για γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να κάνετε τη μίξη.
Δροσερός. Βάλτε το μείγμα σκόρδου σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να το βάλετε σε πλαστικό και να το κυλήσετε για να το σχηματίσετε σαν ράβδο.
Εναλλακτικές. Η σάλτσα βουτύρου σκόρδου μπορεί να παρασκευαστεί διαφορετικά, φυσικά ανάλογα με την προτίμηση εκείνου που την προετοιμάζει. Ορισμένοι επιλέγουν να βάλουν λίγο χυμό λεμονιού εάν η σάλτσα θα συνεργαστεί με μαθήματα θαλασσινών. Άλλοι πασπαλίζουμε το τυρί παρμεζάνας στο μείγμα τους πριν κρυώσουν. Μπορείτε επίσης να σοτάρετε το σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ για να αναμίξετε όλα τα συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε ασπράδι αυγού για να κάνετε το μείγμα σας λείο ως κρέμα.
