Ενώ οι περισσότεροι Ευρωπαίοι προτιμούν τη σαλάτα του Καίσαρα ως ορεκτικά, οι Κορεάτες αγαπούν το Kimchi ή τα τουρσί, οι Μεξικανοί έχουν τη δική τους έκδοση σαλάτας - τη σαλάτα Nopalito.
Οι σαλάτες είναι οποιοδήποτε πιάτο που σερβίρεται με ένα ή συνδυασμό λαχανικών, ζυμαρικών, οσπρίων, αυγών, κρέατος, πουλερικών, θαλασσινών ή ακόμη και φρούτων. Οι σαλάτες μπορούν να σερβιριστούν κρύες ή ζεστές ανάλογα με την προτίμηση. Οι περισσότερες σαλάτες απαιτούν σάλτσα ή σάλτσα, αλλά αυτό δεν αποτελεί προϋπόθεση.
Οι σαλάτες μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ως ορεκτικά, πλαϊνές πλευρές, εντερικές σαλάτες ή επιδόρπιες σαλάτες. Οι σαλάτες σερβίρονται για πάνω από δύο χιλιάδες χρόνια, καθώς οι ιστορικοί τροφίμων επισήμαναν την παρουσία σαλάτας κατά τη Ρωμαϊκή εποχή.
Οι Ευρωπαίοι προτιμούν σαλάτα του Καίσαρα
Η σαλάτα Nopalito, ή μερικές φορές αναφέρεται ως Nopales, χρησιμοποιεί τον κάκτο του φραγκόσυκου ως το κύριο συστατικό της.
Οι σαλάτες σερβίρονται διαφορετικά σε διαφορετικές χώρες και περιοχές. Ενώ οι περισσότεροι Ευρωπαίοι προτιμούν τη σαλάτα του Καίσαρα ως ορεκτικά, οι Κορεάτες αγαπούν το Kimchi ή τα τουρσί, οι Μεξικανοί έχουν τη δική τους έκδοση σαλάτας - τη σαλάτα Nopalito.
Εάν σχεδιάζετε ένα μεξικάνικο μενού για το επόμενο πάρτι σας, σκεφτείτε να σερβίρετε σαλάτα Nopalito κατά μήκος tacos και enchiladas. Η σαλάτα Nopalito, ή μερικές φορές αναφέρεται ως Nopales, χρησιμοποιεί τον κάκτο του φραγκόσυκου ως το κύριο συστατικό της. Τα Nopales είναι λαχανικά που καλλιεργούνται συνήθως στο Μεξικό. Το Nopales είναι γνωστό ότι είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες που είναι καλές για την υγεία σας. Τα φρέσκα Nopales μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν στο τοπικό μανάβικο, οπότε σκεφτείτε να αγοράσετε κονσέρβες Nopales.
Ετοιμάστε τη λίστα αγορών σας για τη σαλάτα Nopalito: δύο μεγάλα γαρίφαλα σκόρδου, ένα τέταρτο φλιτζάνι χυμό λεμονιού, μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και αποξηραμένο θυμάρι, μια κουταλιά της σούπας jalapeno τουρσί πιπεριές. Αυτά τα συστατικά είναι για το ντύσιμο σας. Για τη σαλάτα, θα χρειαστείτε: ένα βάζο δεκαπέντε γραμμαρίων σε φέτες Nopalitos, τέσσερις κρεμμύδια, δύο μεσαίες ντομάτες, τέσσερα κόκκινα ραπανάκια, ένα κεφάλι μαρούλι με κόκκινα φύλλα, ένα μάτσο φύλλα κόλιαντρου και μισό φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φέτα.
Κόψτε τα λαχανικά. Οι πιπεριές Jalapeno πρέπει να είναι ψιλοκομμένες. Τεμαχισμένα τα κρεμμύδια και τα φύλλα κόλιαντρου χοντροκομμένα και μετά κόβουμε τις ντομάτες και το ραπανάκι. Πλύνετε το μαρούλι με τα κόκκινα φύλλα και στη συνέχεια το σχίστε σε μικρά κομμάτια.
Ξεκινήστε με το ντύσιμο σας θερμαίνοντας το σκόρδο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά χρησιμοποιώντας τη μεσαία ρύθμιση της σόμπας σας. Γυρίστε το σκόρδο περιστασιακά για να αποφύγετε να κάψετε το σκόρδο. Αφαιρέστε το μαλακό σκόρδο από το τηγάνι, ξεφλουδίστε τα και στη συνέχεια πολτοποιήστε καλά. Βάλτε το πουρέ σκόρδο σε ένα μικρό μπολ.
Βάλτε μαζί το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη και το θυμάρι. Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό σύρμα για να τα αναμίξετε. Προσθέστε το σκόρδο και τις πιπεριές jalapeno στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Μόλις τελειώσετε, αφήστε το στην άκρη. Εάν προετοιμάζεστε μπροστά, απλώς τοποθετήστε το σάλτσα στο ψυγείο σας μέχρι να το χρειαστείτε.
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη σαλάτα σας, πετάξτε το Nopalitos με το ντύσιμο σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίσει τα λαχανικά πριν τα βάλετε στο μπολ. Αφήστε το ντύσιμο να διαπεράσει το Nopalitos. Ακριβώς όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη σαλάτα σας, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στο μπολ σαλάτας και ρίξτε καλά. Για την τελευταία πινελιά, προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα στη σαλάτα.
Λίγη προειδοποίηση όμως, αυτή η σαλάτα είναι ένας πικάντικος τύπος σαλάτας. Βεβαιωθείτε ότι οι επισκέπτες σας έχουν την τάση να τρώνε πικάντικο φαγητό. Απολαύστε το μεξικάνικο δείπνο σας!
