Το Bock παρασκευάζεται επίσης παραδοσιακά από μοναχούς, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, και ήταν ένα ιδανικό ποτό κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Η μπύρα Bock είναι μια παραδοσιακή γερμανική μπύρα. Είναι πολύ απαλό και εύκολο στην κατανάλωση. Η μπύρα Bock παρασκευάζεται συνήθως κατά τη χειμερινή περίοδο. Παραδοσιακά, έχει παρασκευαστεί εγκαίρως για ειδικές περιστάσεις και εποχές, όπως η Σαρακοστή, το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Το Bock παρασκευάζεται επίσης παραδοσιακά από μοναχούς, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, και ήταν ένα ιδανικό ποτό κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Παραδοσιακή μέθοδος μπύρας
Η απόλαυση της σπιτικής μπύρας μπορεί να είναι μια πολύ ευχάριστη εμπειρία.
Εδώ σε αυτό το άρθρο συζητάμε πώς να παρασκευάζουμε την παραδοσιακή μέθοδο μπύρας.
Το πρώτο βήμα θα ήταν η εξασφάλιση όλων των απαραίτητων υλικών. Για την παρασκευή κάθε είδους μπύρας, τα υλικά θα ήταν όλα τα ίδια. Σετ παρασκευής μπύρας είναι άμεσα διαθέσιμα στο διαδίκτυο ή σε οποιοδήποτε κατάστημα προμήθειας ζυθοποιίας. Η μόνη διαφορά είναι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τους διάφορους τύπους μπύρας.
Το επόμενο βήμα θα ήταν να φτιάξουμε το μούρο. Πάρτε το βραστήρα και γεμίστε 0,67 από αυτό με νερό και βράστε το στη σόμπα. Προσθέστε εκχύλισμα βύνης με βάση το Μόναχο μόλις βράσει το νερό και αφήστε το για μια ώρα. Ελέγξτε για να δείτε πότε το εκχύλισμα έχει διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε το λυκίσκο Hallertauer για πικρία και άρωμα. Αυτή η λύση αναφέρεται ως wort.
Αφήστε το βύσμα να κρυώσει πριν το μεταφέρετε σε ζυμωτήρα. Καλύψτε τον βραστήρα με καπάκι και τοποθετήστε τον σε έναν νεροχύτη με πάγο. Αφήστε το μούρο να φτάσει σε μια θερμοκρασία που είναι άνετη για να αρχίσει να πολλαπλασιάζεται η μαγιά. Πάρτε ένα κουβά ή οποιοδήποτε δοχείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ζυμωτήριο και ρίξτε το μούρο σε αυτό. Ανακινήστε απαλά το δοχείο για να αφήσετε οξυγόνο στο μείγμα, καθώς αυτό απαιτείται επίσης στη διαδικασία ζύμωσης.
Προσθέστε τώρα τη μαγιά του Μόναχου ή της Βαυαρίας στο μείγμα και στη συνέχεια καλύψτε τον ζυμωτήρα. Χρησιμοποιήστε ένα κλείδωμα αέρα για να διατηρήσετε το δοχείο σφραγισμένο. Αφήστε τη μαγιά να πολλαπλασιαστεί και να καταναλώσετε τη ζάχαρη στη βύνη για την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα και αλκοόλ. Το κλείδωμα αέρα θα αφήσει το διοξείδιο του άνθρακα να περάσει καθώς φουσκώνει.
Αφήστε τουλάχιστον 4 εβδομάδες για να ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης. Ελέγξτε το κλείδωμα αέρα για να μειωθεί η ροή των φυσαλίδων. Η μαγιά πρέπει να καθιζάνει στο κάτω μέρος του δοχείου προκαλώντας την εκκαθάριση του μούστου.
Μόλις γίνει αυτό, η μπύρα bock μπορεί τώρα να μεταφερθεί στον κάδο εμφιάλωσης. Προσθέστε το καλαμπόκι ή τη δεξτρόζη στο μείγμα. Αυτό θα προκαλούσε λίγο περισσότερη ζύμωση παράγοντας τις φυσαλίδες στην τελική μπύρα. Μεταφέρετε την μπύρα σε φιάλες χρησιμοποιώντας το σωλήνα σιφόνι και βάλτε τα καπάκια πάνω τους. Τα μπουκάλια πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 ακόμη εβδομάδες.
Για να δημιουργήσετε την τέλεια μπύρα, μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Η παρασκευή μπύρας στο σπίτι μπορεί να είναι δύσκολη στην αρχή. Αυτό δεν πρέπει να είναι ένα σημείο αποθάρρυνσης, καθώς μπορεί να είναι διασκεδαστικό όταν μάθετε πώς να το κάνετε σωστά. Η απόλαυση της σπιτικής μπύρας μπορεί να είναι μια πολύ ευχάριστη εμπειρία. Αυτό θα μπορούσε τελικά να σας οδηγήσει να θέλετε να μάθετε πώς να παρασκευάζετε περισσότερα είδη μπύρας με διαφορετικές γεύσεις και δύναμη.
