Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο ανιχνευτή φούρνου;

Ένα θερμόμετρο φούρνου είναι ένα σημαντικό μέρος της κουζίνας. Είναι μια συσκευή που παρέχει ακριβείς μετρήσεις θερμοκρασίας φούρνου και διασφαλίζει ότι υπάρχει αρκετή θερμότητα για τις ανάγκες μαγειρέματος και ψησίματος. Έχοντας ένα θερμόμετρο φούρνου βοηθάει πολύ στη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας και της σωστής κατανομής θερμότητας. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι έχετε άψογα ψημένο κρέας και αρτοσκευάσματα. Υπάρχουν πολλοί τύποι θερμομέτρων φούρνου, αλλά φροντίστε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει στο φούρνο σας. Το θερμόμετρο του φούρνου ανιχνευτή χρησιμοποιείται γενικά για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας των τροφίμων με την εισαγωγή ενός μεταλλικού καθετήρα. Διαθέτει τρεις τύπους, δηλαδή το ηλεκτρικό καλώδιο, τη στιγμιαία ανάγνωση και το θερμόμετρο ασύρματου φούρνου καθετήρας. Με αυτό κατά νου, θα πρέπει να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο ανιχνευτή φούρνου, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες.

• Ξεκινώντας. Ελέγξτε τη μονάδα σας και δείτε εάν λειτουργεί. Ελέγξτε πρώτα το θερμόμετρο εισάγοντας περίπου 5 εκατοστά του στελέχους του θερμομέτρου σε βραστό νερό και θα πρέπει να δείτε ότι διαβάζει τους 100°C. Μόλις ολοκληρώσετε τον έλεγχο, πατήστε το κουμπί ενεργοποίησης για να ξεκινήσετε.
• Κολλήστε το στο κρέας. Εάν ψήνετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα, βάλτε το θερμόμετρο στην περιοχή του μηρού, φροντίζοντας να μην φτάσετε στο κόκαλο. Για το βόειο κρέας ή το χοιρινό, πρέπει να τοποθετήσετε τη μονάδα στη μέση του τμήματος όπου υπάρχει και πάλι το κρέας, χωρίς να φτάσετε μέχρι το κόκαλο. Τα θερμόμετρα ανίχνευσης έχουν απλώς έναν μεταλλικό καθετήρα τοποθετημένο στο κρέας και ο ψηφιακός αναγνώστης τοποθετείται έξω από το φούρνο. Μόλις κολλήσετε το μεταλλικό καθετήρα στο κρέας, μπορείτε τώρα να το ρυθμίσετε στην επιθυμητή θερμοκρασία. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παρακολουθείτε το φαγητό που μαγειρεύεται μέσω του ψηφιακού αναγνώστη.

  

• Ρύθμιση της θερμοκρασίας σας. Αυτό είναι το πιο ζωτικό μέρος αυτής της διαδικασίας. Πρέπει να ξέρετε πώς να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του θερμομέτρου του φούρνου και ποικίλλει ανάλογα με κάθε φαγητό που πρόκειται να μαγειρέψετε. Με αυτόν τον τρόπο είστε σίγουροι ότι το φαγητό είναι ασφαλές για κατανάλωση. Για αλεσμένο βόειο κρέας, αρνί ή χοιρινό, ρυθμίστε το στους 71°C. Αν θέλετε μέτρια σπάνια ρυθμίστε το στους 63°C, μεσαίο στους 71°C και καλά στους 77°C. Για ψητό χοιρινό, μπριζόλες και μπριζόλες, μέτριο στους 71°C, καλοψημένο στους 77°C. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ή απλώς ζεσταίνετε το ζαμπόν πριν το φάτε, ρυθμίστε το στους 60°C και καλά στους 71°C. Για προϊόντα πουλερικών όπως το αλεσμένο κοτόπουλο και η γαλοπούλα, ρυθμίστε τους στους 74°C και για ολόκληρο το κοτόπουλο και την γαλοπούλα, ανεβάστε τους στους 74°C. Γεμίζοντας είτε αυτόνομα είτε σε κοτόπουλο ή γαλοπούλα, χρησιμοποιήστε θερμότητα στους 74°C. Πιάτα με αυγό και κατσαρόλα στους 71°C και αν θέλετε να ξαναζέψετε τα υπολείμματα, βάλτε τη θερμοκρασία στους 74°C.

Το μαγείρεμα, το ψήσιμο, το ψήσιμο έγινε πλέον εύκολο και ακριβές με τη χρήση θερμομέτρου με φούρνο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για άψητα τρόφιμα που θα μπορούσαν να βλάψουν την κοιλιά σας. Θυμηθείτε να κρατάτε τις σημειώσεις της θερμοκρασίας για κάθε κρέας βολικό ανά πάσα στιγμή και ποτέ δεν θα πάει στραβά. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα πλούσιο γεύμα κάθε μέρα.