Πώς να φτιάξετε μπισκότα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;

Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι εκείνη η εποχή του χρόνου, όταν είστε σε θέση να παρουσιάσετε ένα αγαπημένο πρόσωπο με ένα ειδικό δώρο ως έκφραση της αγάπης και της αγάπης σας. Μια μοναδική ιδέα δώρου είναι τα μπισκότα τύχης. Με αυτά, μπορείτε να στείλετε εμπνευσμένα και προσεκτικά μηνύματα, καθώς και άλλα γλυκά στοιχεία για να σας δείξουμε πόσο πραγματικά σας ενδιαφέρει. Θα μπορούσατε επίσης να γράψετε μερικά διασκεδαστικά αποσπάσματα για να βάλετε ένα χαμόγελο στο πρόσωπο του ειδικού σας. Τα μπισκότα τύχης δεν είναι ακριβά, αλλά σίγουρα θα εκτιμηθούν λόγω των θερμών σκέψεων που στέλνετε μαζί τους.

Για να φτιάξετε τα cookies για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ακολουθούν μερικές απλές οδηγίες.

• Συστατικά για τη συνταγή σας. Ετοιμάστε 4 ασπράδια αυγού, μισό φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, 0,67 φλιτζάνι ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου και 3x1,30 cm ταινίες μπισκότων.
• Διαδικασία ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Πάρτε το φύλλο μπισκότων σας και λαδώστε το με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή μια ελαφριά επίστρωση μαγειρικού λαδιού. Μπορείτε να αρχίσετε να γράφετε στις σημειώσεις σας στην ταινία μπισκότων τύχης σας χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο γραφής που δεν είναι τοξικό ενώ περιμένετε να ζεσταθεί ο φούρνος σας. Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών σας σε ένα μπολ και συνεχίστε να τα χτυπάτε μέχρι να αρχίσουν να αφρίζουν. Αρχίστε να ρίχνετε τη ζάχαρη σας στο μπολ με ασπράδια αυγού, ανακατεύοντας το ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε ελαφρά. Τώρα προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι σας, τα εκχυλίσματα αμυγδάλου και βανίλιας και αλάτι. Ανακατέψτε το καλά με το σύρμα σας, ώστε να αναμειχθεί πλήρως. Πάρτε το λαδωμένο φύλλο μπισκότων σας και αρχίστε να ρίχνετε μικρές ποσότητες του κουρκούτου σας και απλώστε τα απαλά με την άκρη της σπάτουλας, σχηματίζοντας λεπτούς κύκλους περίπου 8 εκατοστών. Τοποθετήστε τα μπισκότα σας στον προθερμασμένο φούρνο σας 2 κομμάτια τη φορά και ψήστε τα για περίπου 8 λεπτά, έτσι ώστε να έχουν χρυσό καφέ χρώμα. Εάν τα μπισκότα παραμείνουν μέχρι να είναι πολύ καφέ, δεν θα μπορείτε να τα αναδιπλώσετε καθώς απλά θα σπάσουν. Βεβαιωθείτε ότι είναι ψημένα ακριβώς έτσι ώστε να μπορείτε να τα χειριστείτε εύκολα.
• Διαδικασία για την τοποθέτηση περιουσίας στα cookies. Πάρτε τη σπάτουλα σας και χρησιμοποιήστε για να αφαιρέσετε τα μπισκότα σας, τοποθετώντας τα σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Πρέπει να κάνετε την ακόλουθη διαδικασία το συντομότερο δυνατό, ώστε τα cookie σας να μην σκληραίνουν. Τοποθετήστε σε μια ταινία περιουσίας στο κέντρο του μπισκότου στην κάτω πλευρά του και διπλώστε προσεκτικά το cookie για να σχηματίσετε το μισό του κύκλου. Χρησιμοποιήστε προστατευτικά γάντια καθώς το cookie θα είναι πολύ ζεστό για να το αγγίξετε. Μόλις τελειώσετε με τον μισό κύκλο, προχωρήστε να λυγίσετε τις άκρες έτσι ώστε να συναντιούνται μεταξύ τους και να έρθετε με ένα μπισκότο σε σχήμα ημισελήνου. Για να κρυώσετε τα ολοκληρωμένα μπισκότα σας, τοποθετήστε τα σε τηγάνια muffin ή σε δροσερά φύλλα ψησίματος, ώστε να μπορούν να διατηρήσουν το σχήμα τους καθώς γίνονται τραγανά. Πάρτε το υπόλοιπο κτύπημα και ακολουθήστε την ίδια διαδικασία για να φτιάξετε τα υπόλοιπα μπισκότα τύχης.

Πολύχρωμα χαρτοπετσέτες

Γίνετε δημιουργικοί και σκεφτείτε έναν ωραίο τρόπο για να παρουσιάσετε τα μπισκότα περιουσίας του Αγίου Βαλεντίνου. Ένα πιάτο σε σχήμα καρδιάς με πολύχρωμες χαρτοπετσέτες στο κάτω μέρος μπορεί να είναι ένας ελκυστικός τρόπος να τις παρουσιάσετε στο αγαπημένο σας πρόσωπο. Τοποθετήστε όλα τα εγκάρδια μηνύματα στα μπισκότα σας και παρακολουθήστε τα μάτια του βαλεντίνου σας να ανάβουν όταν τα διαβάζετε.