Θέλετε να μάθετε πώς να πίνετε κρασί; Λοιπόν, αυτό είναι εύκολο - απλώς γεμίστε το ποτήρι σας, ανοίξτε το και ρίξτε το πίσω - και μην ξεχάσετε να έχετε ένα μπουκάλι ασπιρίνη για το επόμενο πρωί! Αλλες ερωτήσεις?
Ω, θες να μύσεις τη μύτη σου, ε; Εντάξει λοιπόν, ακούστε, γιατί υπάρχουν πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τη μεγιστοποίηση της γευσιγνωσίας σας - επομένως χρειάζεστε έναν οδηγό για τη γευσιγνωσία κρασιού.
Ακολουθούν ορισμένες βασικές πληροφορίες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μάθετε πώς να πίνετε κρασί:
- Προετοιμάστε το κρασί σας έτσι ώστε να είναι στη σωστή θερμοκρασία για πόσιμο. Υπάρχουν διάφορες απόψεις ως προς το ποια είναι η θερμοκρασία για την κατανάλωση κρασιού, αλλά εδώ είναι ένας καλός κανόνας: Εάν είναι λευκό, ψύξτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε, αλλά αν είναι κόκκινο, σερβίρετε το σε θερμοκρασία δωματίου (εκτός αν η θερμοκρασία του δωματίου είναι πάνω από 70 βαθμούς - σε αυτήν την περίπτωση, ψύξτε ελαφρά και επενδύστε σε ένα κλιματιστικό).
- Βεβαιωθείτε ότι, μαζί με το μπουκάλι της επιλογής σας, έχετε επίσης ένα αξιοπρεπές τιρμπουσόν - τα πώματα μπορεί να είναι πεισματάρης. Και θυμηθείτε, εάν αφαιρείτε το φύλλο από ένα ιδιαίτερα παλιό μπουκάλι κρασί, είναι καλή ιδέα να σκουπίσετε το πάνω μέρος της φιάλης για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα μολύβδου.
- Επιθεωρήστε το φελλό για τυχόν μούχλα ή αποχρωματισμό. Εάν το βρείτε, βεβαιωθείτε ότι δεν συνεχίζει κάτω στο μπουκάλι - εάν φαίνεται να σταματά στην κορυφή, απλώς σκουπίστε το και συνεχίστε.
- Μόλις αφαιρέσετε το φελλό από το μπουκάλι, μυρίστε το. Ναι, είμαι σοβαρός και όχι, αυτό το βήμα δεν θα επικαλεστεί αυτό το ασαφές, ελαφρύ συναίσθημα - μυρίζετε τον φελλό για να εντοπίσετε τυχόν δυσάρεστα αρώματα που μπορεί να υποδηλώνουν αλλοίωση.
- Εάν το ποτό της επιλογής σας περιέχει ιζήματα, θα πρέπει να το αποχύσετε. Στα Αγγλικά, αυτό σημαίνει απλώς να το ρίξετε σε ένα άλλο δοχείο μέσω πανί τυριού, συρματόπλεγμα ή φίλτρα καφέ για να αφαιρέσετε το προσβλητικό τρίξιμο.
- Ρίξτε στον εαυτό σας ένα υγιές ποτήρι και αφήστε το να σταθεί ή να "αναπνέει" για μια στιγμή, για να επιτρέψετε την πολυπλοκότητα των γεύσεων. Ανάλογα με το τι πίνετε, ίσως θελήσετε να το αφήσετε να αναπνέει για λίγο περισσότερο - δοκιμάστε μια ώρα για νεαρά ερυθρά και 2-3 ώρες για παλιά, ωραία κόκκινα.
- Εισπνεύστε βαθιά το άρωμα του κρασιού σας, καθώς ένα καλό μέρος αυτού που αντιλαμβανόμαστε ως «γεύση» για την κατανάλωση κρασιού καθορίζεται πραγματικά από τη μυρωδιά.
- Πιείτε μια γουλιά και κρατήστε το στο στόμα σας για λίγο, παρατηρώντας τις διαφορετικές γεύσεις που εντοπίζετε.
- Αυτή είναι η καλύτερη από τις συμβουλές γευσιγνωσίας κρασιού... Πιείτε!
