Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σπιτική σόδα βατόμουρου; Πολλοί άνθρωποι προσπάθησαν να φτιάξουν τη δική τους σπιτική μπύρα ρίζας ή άλλους, πιο συνηθισμένους τύπους σόδας, αλλά αυτή η μοναδική γεύση είναι αυτή που συχνά δεν μπορείτε να βρείτε ακόμη και σε φιάλες ή δοχεία. Η σπιτική σόδα βατόμουρου είναι μια μοναδική γεύση, αλλά στην πραγματικότητα δεν διαφέρει πολύ από την παραγωγή άλλων γεύσεων σόδας. Μπορείτε να φτιάξετε σόδα βατόμουρου χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο παρασκευής άλλων σπιτικών σόδας, με μαγιά, ή να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο σόδα για να φτιάξετε τη δική σας σόδα βατόμουρου, κάτι που είναι πολύ πιο εύκολο. Δείτε πώς να φτιάξετε μια σπιτική σόδα βατόμουρου:
Συστατικά και αναλώσιμα:
- Νερό
- 0,75lb κατεψυγμένα ή φρέσκα βατόμουρα ή χυμό βατόμουρου
- 1,5 φλιτζάνια επιτραπέζια ζάχαρη
- Αρκετά ποτήρια γεμάτα πάγο
- Σόδα
- Τυρόπιτο και κατσαρόλα (εάν χρησιμοποιείτε στερεά βατόμουρα)
- Μεγάλο κουτάλι
- Φτιάξτε σιρόπι βατόμουρου. Εάν δεν χρησιμοποιείτε χυμό βατόμουρου, θα θελήσετε να μετατρέψετε τα κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα σας σε υγρό (σιρόπι βατόμουρου) πριν τα προσθέσετε στη σόδα. Αφήστε τα μούρα και τη ζάχαρη να βράσουν σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, σιγοβράζοντας μέχρι να μαγειρευτούν τα μούρα. Στη συνέχεια, τα πολτοποιήστε χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού. Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι πανί για να αφαιρέσετε τα στερεά που έχουν απομείνει, έτσι ώστε να έχετε μόνο το υγρό σιρόπι στο ταψί. Μην βράζετε για πολύ καιρό ή μπορεί να αλλάξει τη γεύση. Εάν χρησιμοποιείτε χυμό βατόμουρου, απλώς ζεσταίνετε στο σημείο που η ζάχαρη θα διαλυθεί.
- Ανακατέψτε τη σόδα. Τώρα, ανακατέψτε το σόδα, το οποίο είναι αρωματισμένο αλλά ανθρακούχο, με μερικές κουταλιές της σούπας σιρόπι βατόμουρου για κάθε ποτήρι. Το σιρόπι βατόμουρου μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μερικές ημέρες, οπότε δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε ταυτόχρονα. Εάν η σόδα είναι πολύ αδύναμη, προσθέστε μια άλλη κουταλιά σιρόπι. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε το αρωματικό βατόμουρο να είναι ομοιόμορφο σε όλο το μείγμα σόδας. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο.
- Απολαύστε! Γαρνίρετε την κορυφή κάθε ποτηριού με μερικά φρέσκα βατόμουρα, αν θέλετε. Απολαμβάνω! Αυτή η σόδα έχει γεύση όπως τα φρέσκα βατόμουρα.
Τα βατόμουρα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, καθιστώντας αυτή τη σόδα τόσο νόστιμη όσο και κάπως υγιεινή. Αυτή η μοναδική σόδα είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι και η τέλεια θεραπεία για όσους αγαπούν τα βατόμουρα. Εάν έχετε αναπτύξει βατόμουρα στην αυλή σας, αυτός μπορεί να είναι ένας μοναδικός τρόπος να τα χρησιμοποιήσετε αντί να φτιάξετε δεκάδες πίτες ή κουλουράκια. Μπορεί να χρειαστεί λίγος πειραματισμός για να προσδιορίσετε ακριβώς πόση ζάχαρη να προσθέσετε, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και την ποσότητα της φυσικής γλυκύτητας στα μούρα.
