Αγαπάτε το ζεστό κακάο και επιθυμείτε να πίνετε κάτι παρόμοιο κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες; Μπορείτε να απολαύσετε ζεστή σοκολάτα το καλοκαίρι μετατρέποντάς την σε παγωμένο ποτό. Τα τακτικά ζεστά μίγματα κακάου δεν θα έχουν την ίδια γεύση με αυτή τη συνταγή για την παρασκευή παγωμένης ζεστής σοκολάτας:
Συστατικά και προμήθειες:
3,75 φλιτζάνι πλήρες γάλα
0,33 φλιτζάνι νερό
0,33 φλιτζάνι ζάχαρη
Κατσαρόλα
6 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα
Ice
Whipped cream (προαιρετικό, για γαρνίρισμα)
τριμμένη σοκολάτα (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
κακάο σε σκόνη (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
Ξύλινο κουτάλι
κοφτερό μαχαίρι
Χτυπάμε
Κλειστό κύπελλο
Μπλέντερ
4 ποτήρια
- Προετοιμάστε τη σοκολάτα. Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα. Τα μικρότερα κομμάτια είναι καλύτερα επειδή θα λιώσουν πολύ πιο γρήγορα. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξέσματα σοκολάτας για γαρνιτούρα, ξυρίστε λίγο επιπλέον σοκολάτα τώρα. Χρησιμοποιήστε την καλύτερη ποιότητα σοκολάτας που μπορείτε να βρείτε για το καλύτερο παγωμένο ζεστό ρόφημα σοκολάτας.
- Ανακατέψτε το γάλα, το νερό και τη ζάχαρη. Στην κατσαρόλα, ανακατέψτε τρία φλιτζάνια γάλα (διατηρώντας 0,75 φλιτζάνι για αργότερα), το νερό και τη ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς για να βοηθήσει τη ζάχαρη να διαλυθεί. Μόλις το μείγμα βράσει και η ζάχαρη διαλυθεί, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Μην βράζετε το γάλα πολύ καιρό, αλλιώς θα καταστρέψει το ποτό.
- Λιώστε τη σοκολάτα. Προσθέστε αμέσως την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο ζεστό υγρό και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να λιώσει στο μείγμα γάλακτος-νερού. Αν περιμένετε πολύ καιρό, το μείγμα θα έχει κρυώσει μέχρι το σημείο που η σοκολάτα θα δυσκολευτεί να λιώσει. Μην αφήνετε στερεά κομμάτια. Αυτά θα παραμείνουν στερεά στο τελικό ποτό.
- Ψύξτε το ποτό σοκολάτας. Ψύξτε αυτό το μείγμα για τουλάχιστον τέσσερις ώρες σε ένα σκεπαστό μπολ. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το μείγμα μια μέρα νωρίτερα, αρκεί να το διατηρείτε καλυμμένο και ψυγμένο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
- Ανακατέψτε με γάλα. Αφαιρέστε το μείγμα από το ψυγείο και ρίξτε το στο μπλέντερ. Προσθέστε το υπόλοιπο 0,75 φλιτζάνι γάλα και ανακατέψτε το ποτό μέχρι να γίνει αφρό.
- Σερβίρισμα. Γεμίστε τέσσερα ποτήρια με πάγο και ρίξτε το αφρώδες ποτό σοκολάτας στα ποτήρια. Γαρνίρετε με σαντιγί, ξέσματα σοκολάτας ή σκόνη κακάου. Σερβίρετε αμέσως, πριν έχει την ευκαιρία να αρχίσει να λιώνει.
Αυτή η παγωμένη συνταγή καυτής σοκολάτας είναι νόστιμη και δροσιστική σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Μπορεί ακόμη να σερβιριστεί ως επιδόρπιο μετά από ένα brunch ή μεσημεριανό γεύμα.
