Αλλά τι γίνεται με τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί σε αυτό το πολυμορφικό φαγητό που φέρνει τροφή σε όλους σχεδόν τον κόσμο;
Ένα αυγό μπορεί να είναι το πιο ευέλικτο φαγητό που χρησιμοποιείται ευρέως σήμερα. Μπορεί να είναι το πρωινό, το μεσημεριανό ή το δείπνο σας. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για μαλακότερο δέρμα! Ωστόσο, είναι συνηθισμένο στο ψήσιμο επιδορπίων και ψωμιού. Τι γίνεται όμως με τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί σε αυτό το πολυμορφικό φαγητό που φέρνει τροφή σε όλους σχεδόν τον κόσμο; Ή αυτοί που, για λόγους υγείας, απαγορεύεται να τρώνε αυγά ή οποιαδήποτε τροφή με υψηλή χοληστερόλη και χρειάζονται απόλυτα ένα διάλειμμα από την άγευστη χάλια που πρέπει να υπομένουν κάθε μέρα. Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους, μην κολληθείτε στην κατάθλιψη. Μπορείτε να φάτε όλα αυτά τα αμαρτωλά επιδόρπια και γλυκά ψωμιά χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για τις αλλεργίες σας ή το επίπεδο χοληστερόλης σας . Υπάρχει ένας τρόπος ψησίματος και μαγειρέματος όλων αυτών των τροφίμων χωρίς τη χρήση αυγών. Ας προχωρήσουμε λοιπόν για να μάθουμε περισσότερα για το πώς να το κάνουμε.
Από την αρχή των υποκατάστατων της ζάχαρης, θα εκπλαγείτε πώς πολλά από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται πιο συχνά που βάζετε στο φαγητό σας έχουν αντικαταστάσεις σε περίπτωση που είστε αλλεργικοί ή λάτρεις της υγείας. Αυτό περιλαμβάνει τα αυγά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα συστατικό αυγού χρησιμοποιώντας αντικαταστάσεις αυγών. Μπορείτε να τα βρείτε συχνά σε οποιαδήποτε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή σε καταστήματα ειδικών ειδών όπως το παντοπωλείο προϊόντων σόγιας. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση. Δεδομένου ότι είναι σε μορφή σκόνης, πρέπει να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα νερού και να αρχίσετε να το αναμιγνύετε μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με τη συνέπεια. Στη συνέχεια, μπορείτε να το προσθέσετε σε οποιοδήποτε επιδόρπιο ή ψωμί που πρόκειται να ψήσετε. Αυτό είναι επίσης φθηνό, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κόστος.
Το Tofu είναι ένα υπέροχο υποκατάστατο για τα αυγά. Απλά ετοιμάστε το tofu σας και βάλτε το στο μπλέντερ. Ανακατέψτε το μέχρι να είναι τελείως λείο και μεταξένιο. 0,25 φλιτζάνι αυτού του βελούδιου αναμεμειγμένου tofu είναι ισοδύναμο με ένα μεσαίου μεγέθους αυγό. Αυτό που κάνει είναι ότι βοηθάει στην πυκνότητα του κτυπήματος, κάνοντας όλα τα συστατικά να κολλήσουν μεταξύ τους. Δεν έχει σχεδόν καμία γεύση, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ότι έχετε κέικ με γεύση tofu.
Βλέπετε, υπάρχουν πολλές επιλογές από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε σε συνταγές ψησίματος χωρίς αυγά.
Το Flaxseed λειτουργεί επίσης ως αντικαταστάτης. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο και να το κονιοποιήσετε. Μόλις είναι τόσο καλή όσο η σκόνη, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Το παχύ υγρό θα ισούται με ένα αυγό. Έχει μια ισχυρή, γλυκιά γεύση, οπότε προσέξτε όπου το βάζετε. Λειτουργεί καλύτερα σε ψωμί σίτου, μπισκότα βρώμης και muffins πίτουρου. Είναι πολύ καλό για την καρδιά σας, καθώς περιέχει ένα υψηλό ποσοστό ωμέγα τριών.
Μπανάνες! Ναι, οι μπανάνες μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν. Οι ιδιότητες ψησίματος είναι σχεδόν παρόμοιες με τα αυγά. Δεδομένου ότι έχει γεύση μπανάνας, βεβαιωθείτε ότι θα συμπληρώσει τη γεύση του επιδόρπιου ή του ψωμιού σας όταν αποφασίσετε να το προσθέσετε ως αντικατάσταση. Απλά πάρτε 0,5 ώριμη μπανάνα και το πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο. Αυτό ισούται με ένα αυγό.
Βλέπετε, υπάρχουν πολλές επιλογές από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε σε συνταγές ψησίματος χωρίς αυγά. Αυτά είναι πολύ εύκολο να αποκτήσετε. Απλώς σιγουρευτείτε ότι ακολουθείτε τις οδηγίες πολύ προσεκτικά. Καλή τύχη!
