Τίποτα δεν γεμίζει ένα σπίτι με το άρωμα που γράφει "διακοπές" από ένα ζαμπόν διακοπών, υγρό, ζουμερό και γεμάτο γεύση. Υπάρχουν διάφορες συνταγές διαθέσιμες για να μάθετε πώς να κάνετε ζαμπόν διακοπών. Φρέσκο ζαμπόν ή καπνιστό, η διαφορά στα δύο είναι η γεύση. Το φρέσκο ζαμπόν έχει μια πιο έντονη γεύση χοιρινού κρέατος. Το καπνιστό ζαμπόν έχει υπέροχη καπνιστή γεύση που φαίνεται να αναδεικνύει μια λεπτή γλυκύτητα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το ζαμπόν διακοπών είναι ένα ειδικό δείπνο.
Ντομάτες σταφυλιού με ατμό
Οι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ζαμπόν διακοπών
Όταν φτάνουν οι διακοπές, οι μάγειρες αγαπούν να προετοιμάσουν το ζαμπόν των διακοπών τους, οπότε κάνει μια εκπληκτική παρουσίαση για τους επισκέπτες του δείπνου. Για να ψήσετε ένα φρέσκο ζαμπόν για τις διακοπές, απλώς ετοιμάστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα, μια κουταλιά της σούπας λευκό κρασί, προσθέστε δύο σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα κουταλάκι του γλυκού μελάσα σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Ανάλογα με το μέγεθος του φρέσκου ζαμπόν, ψήνετε μέχρι να ψηθούν καλά. Περίπου 15 λεπτά πριν το ψήσιμο, βουρτσίστε το λούστρο. Αφήστε να ψηθεί σε μια χρυσή κρούστα. Περίπου 15 λεπτά. Φτιάξτε μια όμορφη γαρνιτούρα με νέες πατάτες ψητές με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο και λίγο λάχανο στον ατμό. Για μια τελευταία πινελιά, ατμό ντομάτας σταφυλιού και τακτοποιήστε στην πιατέλα γύρω από πατάτες και λάχανο. Εάν προτιμάται, το μάραθο στον ατμό μπορεί να αντικαταστήσει το λάχανο της κραμπολάχανου.
Πώς να φτιάξετε ζαμπόν διακοπών με καπνιστό ζαμπόν Το
καπνιστό ζαμπόν απαιτεί πολύ λιγότερο ψήσιμο από το φρέσκο ζαμπόν. Είναι μια εξαιρετική εξοικονόμηση χρόνου για τα κύρια μαθήματα. Με καπνιστό ζαμπόν, πολλά τζάμια του δίνουν μια έκκληση για διακοπές. Το παραδοσιακό εορταστικό καπνιστό ζαμπόν σερβίρεται με γλάσο βερίκοκου φτιαγμένο από κονσέρβες βερίκοκων, μια παύλα πικρών, χυμό λεμονιού και καστανή ζάχαρη. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο σαμπάνια για να κάνετε μια κολλώδη συνέπεια. Ανακατέψτε καλά. Βουρτσίστε το λούστρο πάνω από το ζαμπόν. Τοποθετήστε δαχτυλίδια ανανά στην κορυφή και στις πλευρές του ζαμπόν, ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες. Προσθέστε ένα κεράσι μαρασκίνο σε κάθε δαχτυλίδι και στηρίξτε με πικάντικες σκελίδες. Γαρνίρετε με καρυκευμένο μήλο καβούρι, φύλλα σπανάκι στον ατμό και μικρά καραμελωμένα μαργαριτάρια κρεμμύδια.
Για μια διαφορετική γεύση για ένα ζαμπόν διακοπών, δοκιμάστε να ψήνετε το ζαμπόν σε μια κρούστα φυλλώματος. Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε ένα πορτοκαλί λούστρο χρησιμοποιώντας μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι, μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας Καραϊβικής, ένα τέταρτο φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και μια πιπεριά καγιέν για γεύση. Βουρτσίστε το ζαμπόν με το λούστρο. Ψήστε μέχρι το ζαμπόν να έχει χρώμα καραμέλας στην κορυφή και τις πλευρές. Αφαιρέστε από το φούρνο δεκαπέντε λεπτά πριν το ψήσιμο. Τοποθετήστε άψητα φύλλα ζύμης φυλό πάνω και πάνω από το ζαμπόν. Βουρτσίστε με διαυγές βούτυρο για να κρατήσετε τη ζύμη στη θέση της. Αφήστε τη ζύμη να ροδίσει περίπου δέκα λεπτά.
