Πώς να φτιάξετε Εύκολο κέικ καφέ κανέλας και καφέ ζάχαρης;

Αυτό το κέικ είναι κλασικό και το λατρεύουν πολλοί από την εμφάνισή του το 1951. Αυτή η συνταγή είναι λαχταριστή και είναι εύκολο να γίνει. Ακολουθούν βήματα και οδηγοί για το πώς να φτιάξετε ένα εύκολο κέικ καφέ κανέλας και καφέ ζάχαρης.

• Συστατικά για τη ζύμη ζύμης. Χρειάζεστε 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, 1 γραμμάριο κοκκώδους μαγιάς, 3 κουταλιές της σούπας γάλακτος, 1,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 ελαφρά χτυπημένα αυγά, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 0,5 λεμόνι ή τριμμένο λεμόνι και 0, 5 φλιτζάνια σταφίδες.
• Συστατικά για την πλήρωση. Χρειάζεστε 2 κουταλιές μαλακό βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια.
• Συστατικά για το γλάσο. Χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας κρέμα ή γάλα, 0,25 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 0,13 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης. Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το βούτυρο 0,5 φλιτζανιών. Διαλύστε ένα γραμμάριο κοκκώδους μαγιάς (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια μικρή συσκευασία συμπιεσμένης μαγιάς) σε 2-3 κουταλιές ζεστό νερό και προσθέστε το στο μπολ. Προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας κρύο και ζεστό γάλα, 2 ελαφρά χτυπημένα αυγά, 0,5 φλιτζάνι σταφίδες και τριμμένο 0,5 φλούδα λεμονιού στο μείγμα. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
• Φτιάξτε τη ζύμη ζύμης. Πασπαλίζουμε 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα πανί ζαχαροπλαστικής. Φτιάξτε τη ζύμη στο ύφασμα. ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να είναι ελαστική και λεία. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ (ώστε η ζύμη να μην κολλήσει) και καλύψτε. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει σε μια ζεστή θέση έως ότου διπλασιαστεί το μέγεθός της. Φτιάξτε ένα ορθογώνιο σχήμα από τη ζύμη.
• Φτιάξτε το γέμισμα του κέικ σας. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο στη ζύμη. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια και 0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη στη ζύμη.

  Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά. Ξεκινήστε από την ευρεία πλευρά της ζύμης. Το σφραγισμένο άκρο πρέπει να βλέπει προς τα κάτω. Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι για να κόψετε τη ζύμη σε δύο μεγάλες λωρίδες. μην κόβετε το άλλο άκρο των λωρίδων. Στρίψτε τις λωρίδες για μερικές φορές. Συνδέστε τα άκρα για να δημιουργήσετε ένα δαχτυλίδι. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί των 25 cm. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί το μέγεθός της.

• Ψήστε τη ζύμη. Ψήνουμε σε φούρνο στους 375ºF για 35 λεπτά. Βάλτε το κέικ σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
• Φτιάξτε το κερασάκι της τούρτας σας. Συνδυάστε τη βανίλια, την κρέμα ή το γάλα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα καλά. Βρέξτε το κερασάκι στην κορυφή του κέικ σας. Πασπαλίστε ένα λεπτό στρώμα ζάχαρης άχνη εάν θέλετε ζαχαρούχο τελείωμα.
• Σερβίρετε το κέικ καφέ κανέλας και καφέ ζάχαρης. Μπορείτε να το ολοκληρώσετε με διαφορετικό παγωμένο τυρί κρέμας. Ανακατέψτε την κανέλα και την καστανή ζάχαρη και προσθέστε την σε ολόκληρο το κέικ αν θέλετε μια γλυκιά-γλυκιά συνοχή. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Μάθετε αυτό το κέικ και μάθετε άλλες συνταγές. Ρωτήστε τους καλεσμένους σας τι πιστεύουν για το κέικ σας και σημειώστε σχετικά με τα σχόλιά τους. Αυτό το κέικ σίγουρα θα είναι αγάπη από αυτούς που είναι αρκετά τυχεροί για να το δοκιμάσουν. Γίνετε δημιουργικοί, μπορείτε να προσθέσετε και να αναμίξετε συστατικά για να βελτιώσετε τη γεύση της συνταγής σας.