Τα καρύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και υγιών λιπών. Οι διαιτολόγοι και οι υγιείς τρώγοντες επιλέγουν ξηρούς καρπούς για ένα γρήγορο και βολικό σνακ που δεν θα σαμποτάρει την υγεία τους. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε μια νέα συγκομιδή ή απλά να αγοράσετε ξηρούς καρπούς χύμα για να εξοικονομήσετε χρήματα, πρέπει να αποθηκεύσετε τους ξηρούς καρπούς έτσι ώστε να είναι φρέσκοι όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να αποθηκεύσετε ξηρούς καρπούς.
- Στεγνώστε τα καρύδια. Κρατήστε τα καρύδια στο κέλυφος για ξήρανση. Τοποθετήστε τα παξιμάδια σε ένα δίσκο απλωμένο χαλαρά. Στεγνώστε τα σε έναν αφυγραντήρα τροφίμων ακολουθώντας τις οδηγίες στον ενυδατωτή. Εάν δεν έχετε ενυδατωμένο φαγητό, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να τοποθετήσετε το δίσκο κοντά στον κλίβανο εργασίας σας για δύο έως τρεις ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι μικρότερη από εκατό βαθμούς και ότι υπάρχει αρκετή κίνηση αέρα όπου τοποθετείτε το δίσκο. Ελέγχετε τα παξιμάδια κάθε οκτώ έως δέκα ώρες για να βεβαιωθείτε ότι τα κελύφη δεν σπάσουν. Τα ραγισμένα κελύφη δείχνουν ότι τα παξιμάδια στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Το χρονικό διάστημα που απαιτείται για την ξήρανση των ξηρών καρπών εξαρτάται από το μέγεθος και τον τύπο των καρπών.
- Τοποθετήστε σε δοχεία. Τα δοχεία αποθήκευσης πρέπει να είναι πλαστικά ή γυαλί με αεροστεγείς σφραγίδες.
- Αποφασίστε για την επιλογή αποθήκευσης. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την αποθήκευση ξηρών καρπών, ανάλογα με το χρονικό διάστημα που θέλετε να διαρκέσουν. Εάν αποθηκεύετε ξηρούς καρπούς για να διαρκέσει όλο το χρόνο, τότε σκεφτείτε να διαιρέσετε τη συγκομιδή σας για αποθήκευση για βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη απόλαυση.
- Αποθηκεύστε τα καρύδια βραχυπρόθεσμα. Οι ξηροί καρποί που σκοπεύετε να φάτε εντός τριών μηνών μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι σας σε θερμοκρασία δωματίου εφ 'όσον το ντουλάπι είναι στεγνό και δροσερό. Κρατήστε το σφραγισμένο δοχείο μακριά από άλλα τρόφιμα που έχουν έντονες μυρωδιές.
- Αποθηκεύστε τα καρύδια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αν αφήνετε ξηρούς καρπούς για να απολαύσετε για την επόμενη περίοδο των διακοπών ή αργότερα μέσα στο έτος, τότε θα πρέπει να καταψυχθούν. Τα καρύδια που αποθηκεύονται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο πρέπει να διατηρούνται για έξι μήνες. Για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα τα καρύδια πρέπει να φυλάσσονται στον καταψύκτη. Τα κατεψυγμένα καρύδια μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο αν δεν ξεφλουδιστούν κατά τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης.
Είναι δυνατόν να διατηρήσετε τα καρύδια για μήνες χωρίς να τα φτιάξετε ή να στεγνώσουν. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα και μπορείτε να αποθηκεύσετε ξηρούς καρπούς για αρκετούς μήνες χωρίς να χάσετε φρεσκάδα ή γεύση. Στη συνέχεια, απολαύστε τα καρύδια στα αγαπημένα σας μπισκότα, μπράουνις ή άλλα επιδόρπια.
