Πώς να φτιάξετε μέλι: Εξοπλισμός μελισσοκομίας, μέλισσες και άλλα

Το μέλι παράγεται συλλέγοντας το νέκταρ λουλουδιών, το οποίο τοποθετούν οι μέλισσες στα κηρήθρα των κυψελών τους. Αλλά πώς το συγκομίζετε; Ακολουθούν μερικές συμβουλές σχετικά με τις προμήθειες μελισσοκομίας, την κηρήθρα, τις μέλισσες και άλλα.

Βήμα 1

Ρυθμίστε τον εξοπλισμό σας: Θα χρειαστείτε μια κυψέλη από την οποία θα συλλέξετε το μέλι. Ένα σημαντικό ζήτημα είναι η ασφάλειά σας. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο οι μελισσοκόμοι φορούν προστασία από το κεφάλι έως τα δάχτυλα όταν ασχολούνται με τις μέλισσες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα κατάλληλα αναλώσιμα πριν ξεκινήσετε. Συνήθως μπορείτε να βρείτε εξοπλισμό στο διαδίκτυο ή ακόμα και στο τοπικό κατάστημα κηπουρικής ή υλικού.

Βήμα 2

Συλλέξτε τις κηρήθρες: Φυλάσσεται σε θαλάμους πάνω από τους οποίους τοποθετούνται και φροντίζονται τα αυγά. Αυτές οι περιοχές είναι πραγματικά πιο εύκολο να αφαιρεθούν από την κυψέλη από άλλες ενότητες, κάτι που είναι καλά νέα για αυτούς που συγκομίζουν. Μπορείτε να το φάτε απευθείας από τις χτένες, αλλά οι πιο σοβαροί μελισσοκόμοι επεξεργάζονται και το μπουκάλι. Όταν χρησιμοποιείται απευθείας από τις κηρήθρες, ονομάζεται "χτένα μέλι", ενώ ένα προϊόν που έχει υποστεί επεξεργασία ονομάζεται "υγρό μέλι".

Βήμα 3

Καθαρίστε τις κηρήθρες: Υπάρχουν καλύμματα πάνω από τις κηρήθρες, αυτά θα πρέπει να ξύνονται από κάθε πλευρά των κουφωμάτων πριν από τη συγκομιδή.

Βήμα 4

Εξαγωγή: Υπάρχουν ειδικά μηχανήματα εξαγωγής για εξαγωγή. Περιστρέφουν τα κουφώματα έως ότου στάζει το υγρό, σε μια δεξαμενή μη επεξεργασμένου μελιού.

Βήμα 5

Επεξεργασία: Θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία για να αφαιρεθούν τυχόν συντρίμμια που ενδέχεται να έχουν εξαχθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Το προϊόν είναι τόσο παχύ που τα περισσότερα από αυτά τα συντρίμμια επιπλέουν και μπορεί να αφαιρεθεί από την κορυφή. Στη συνέχεια, θερμαίνεται ελαφρώς για να διευκολύνει την εργασία και να τεντωθεί για να αφαιρέσετε τυχόν μικρότερα κομμάτια συντρίμμια.

Βήμα 6

Εμφιάλωση: Τώρα, είναι έτοιμο για εμφιάλωση σε ένα βάζο. Μερικοί άνθρωποι φιλτράρουν το προϊόν τους πριν από την εμφιάλωση για να αφαιρέσουν όλη τη γύρη, αλλά αυτό επίσης αφαιρεί κάποια από τη γεύση και πολλοί σοβαροί θαυμαστές προτιμούν να το έχουν ωμό, το οποίο εξακολουθεί να έχει τη γύρη του. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι ποικίλλει στο χρώμα από πιο σκούρο σε ελαφρύτερο. Αυτό εξαρτάται από την πηγή του νέκταρ και οδηγεί σε διαφορετική γεύση. Γενικά, όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα, τόσο ισχυρότερη είναι η γεύση.

Βήμα 7

Αποθήκευση: Το μέλι θα διατηρηθεί για πολύ καιρό. Μπορεί να κρυσταλλωθεί, ειδικά εάν είναι ωμό, αλλά μπορείτε να το φάτε ως έχει ή να το θερμάνετε απαλά για να εκκαθαρίσετε εκ νέου αυτούς τους κρυστάλλους. Πρέπει να φυλάσσεται μεταξύ 70 και 75 μοιρών και να κλείνει καλά για να αποφευχθεί η υγρασία. Για μακροχρόνια αποθήκευση, φυλάξτε το στον καταψύκτη.

Η παραγωγή αυτού του προϊόντος από κυψέλες είναι αρκετά δύσκολη, αλλά είναι επίσης μια επιβράβευση δραστηριότητα. Ένα χόμπι που εμπλέκεται, δεν είναι για όλους. Εάν σκέφτεστε να μπείτε σε αυτό, βεβαιωθείτε ότι προστατεύετε επαρκώς τον εαυτό σας από τις μέλισσες. Το μέλι είναι ένα καθαρό, φυσικό γλυκαντικό και αξίζει τον κόπο που απαιτείται για τη συγκομιδή του.