Πώς να διευθύνει μια τάξη μαγειρικής;

Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε και είστε πραγματικά πολύ καλοί σε αυτό, υπάρχουν δύο είδη επιχειρήσεων που πιθανότατα να έχετε επιτυχία σε σχέση με το μαγείρεμα. Η πρώτη επιχείρηση είναι η επιχείρηση εστιατορίων. Με το άνοιγμα ενός εστιατορίου, μπορείτε να καθαρίσετε εύκολα μαγειρεύοντας μια καταιγίδα και τροφοδοτώντας στους πελάτες σας εκείνα τα νόστιμα γεύματα που συνήθως χτυπάτε στο σπίτι. Και, ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι αντιδρούν σε καλό φαγητό θα βοηθήσουν τις προσπάθειές σας μόνο αν πραγματικά το ξεχωρίσετε. Από την άλλη πλευρά, η άλλη επιχειρηματική επιλογή για εσάς όταν πρόκειται για μαγείρεμα είναι να διδάξετε στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν. Ναι, το άνοιγμα ενός στούντιο μαγειρικής ή μιας επιχείρησης όπου προσφέρετε πρακτικά μαθήματα σε εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να γίνουν καλύτεροι στην κουζίνα μπορεί να είναι αρκετά κερδοφόρος και πολύ ικανοποιητικός.

Επιχείρηση κατηγορίας μαγειρικών τεχνών

Εάν η δεύτερη επιλογή είναι κάτι που μπορεί να σας ενδιαφέρει, ακολουθούν ορισμένα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το πώς να ξεκινήσετε και να διευθύνετε την επιχείρηση μαγειρικής τέχνης.

• Βρείτε μια τοποθεσία. Εντάξει, αυτό θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των ατόμων που θέλετε να φιλοξενήσετε για τα μαθήματά σας. Τεχνικά, εάν ξεκινάτε, ίσως θελήσετε να εξοικονομήσετε λίγα χρήματα για ενοικίαση, κρατώντας τα μαθήματα στο σπίτι σας. Φυσικά, αυτό θα σας περιορίσει σε περίπου 4 έως 8 άτομα ανάλογα με το μέγεθος της κουζίνας σας.
• Τώρα, αν νομίζετε ότι μπορείτε να χειριστείτε περισσότερα άτομα και να διδάξετε περισσότερα μαθήματα, τότε, με κάθε τρόπο, βρείτε ένα μέρος που μπορείτε να νοικιάσετε που μπορεί να χειριστεί τον όγκο των εγγραφών που θα περιμένατε.
• Αποφασίστε για τα μαθήματα που θα προσφέρετε. Κανονικά, τα μαθήματα μαγειρικής προσφέρονται σε ρουτίνες. Τα περισσότερα μαθήματα μαγειρικής περιλαμβάνουν ένα μάθημα 2 έως 3 εβδομάδων με καθημερινές συνεδρίες 1 έως 2 ωρών. Επιπλέον, μαθήματα μαγειρικής θα πρέπει να προσφέρονται σε διάφορα επίπεδα. Για παράδειγμα, θα πρέπει να έχετε μια τάξη για αρχάριους, μια ενδιάμεση τάξη και μια προηγμένη τάξη. Τώρα, εάν ξεκινάτε, θα ήταν συνετό να ξεκινήσετε με μαθήματα αρχαρίων. Μόλις αποκτήσετε μια σταθερή ροή εγγραφών, μπορείτε να δημιουργήσετε πιο προηγμένα μαθήματα.
• Εκτός από τα μαθήματα που θα οργανώσετε, θα θέλετε να επιλέξετε είδη που θα προσφέρετε. Για παράδειγμα, εάν είστε ειδικός στα ιταλικά πιάτα, προσφέρετε μαθήματα ιταλικής μαγειρικής. Αν σας αρέσει να ψήνετε, τότε διδάξτε στους ανθρώπους την τέχνη του ψησίματος. Όποια και αν είναι η περίπτωση, εστιάστε στα βασικά πλεονεκτήματά σας και προσφέρετε αυτό. Εάν είστε έμπειροι σε μια ποικιλία από γαστρονομικές κουλτούρες, τότε η γνώση που έχετε μπορεί να κάνει την επιχείρησή σας να ακμάσει αμέσως, καθώς μπορείτε να προσφέρετε μια ποικιλία ειδών στα μαθήματά σας, από τη γενική μαγειρική έως την εξειδικευμένη και πολιτιστική κουζίνα.
• Να είστε προετοιμασμένοι. Αυτό είναι όπου η επιχείρησή σας θα χρειαστεί κεφάλαιο, πολλά από αυτά, ανάλογα με το πόσο μεγάλο θέλετε να ξεκινήσετε. Βασικά, τα μαθήματα μαγειρικής έχουν σχεδιαστεί για να διδάσκουν στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν με πρακτικό τρόπο. Ναι, η θεωρητική μάθηση μπορεί να φτάσει μέχρι τώρα. Ως εκ τούτου, για να τους διδάξετε πώς να μαγειρεύουν hands-on, θα πρέπει να επενδύσετε σε προμήθειες όπως σκεύη, γλάστρες, ταψιά, πιάτα, ποτήρια, μπολ και τα παρόμοια. Επιπλέον, μπορεί να χρειαστεί να επενδύσετε σε εξοπλισμό μαγειρέματος όπως φούρνοι, σόμπες, μπλέντερ, επεξεργαστές τροφίμων και τα παρόμοια. Μην ανησυχείτε όμως. Μπορείτε πάντα να καλύψετε αυτά τα έξοδα χρεώνοντας ένα τέλος προμήθειας στους μαθητές σας.

Τέλος, η επιτυχία της επιχείρησής σας στο μάθημα των μαγειρικών τεχνών θα φτάσει στο μάρκετινγκ. Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε το μάρκετινγκ θα είναι να συγκεντρωθείτε σε κοντινή απόσταση από την τοποθεσία σας. Επενδύστε σε πανό, αφίσες και φυλλάδια. Επικεντρωθείτε στο να κάνετε τις νοικοκυρές να εξετάσουν τα μαθήματά σας πηγαίνοντας από σπίτι σε σπίτι. Εάν είναι απαραίτητο, προσπαθήστε να αποκτήσετε περισσότερη φήμη μέσω του Διαδικτύου δημοσιεύοντας διαφημίσεις στο Craigslist και στέλνοντας tweets και ενημερώσεις κατάστασης στο Twitter και στο Facebook.