Εάν έχετε μια πλάκα ψωμιού, τοποθετήστε την πάνω από τα πιρούνια στα αριστερά της ρύθμισης της θέσης σας.
Έχετε κάνει όλες τις απαραίτητες προετοιμασίες για να θυμάστε μια σόγια - κότες Cornish, μια φωτιά τύρφης που καίει διακριτικά στο τζάκι και μπορείτε να αγοράσετε τα καλύτερα κρασιά της Ουάσιγκτον. Το απόγευμα προχωρά χωρίς εμπόδια, έως ότου η Μάρθα Στιούαρτ φτάσει για το κουτάλι της σούπας... αλλά πού είναι; Κανείς δεν ξέρει! Δεν είναι που πρέπει να είναι - δεν είναι καν στην αριστερή πλευρά του μαχαιριού. Παραδόθηκε με τη σούπα; Όχι. Πόσο άτακτος - πρέπει να χρησιμοποιήσουμε το κουτάλι επιδόρπιο, ή απλώς να μαζέψουμε χούφτες ζωμό στο στόμα μας; Ω, καλοί ουρανοί, είναι - στην αριστερή πλευρά της πλάκας....
Σημαντική ρύθμιση τοποθεσίας faux pas
Ακούτε τους απογοητευμένους ψίθυρους και μυρίζετε τη θλίψη που αναμιγνύεται με την κολοκύθα σας; Μόλις δεσμεύσατε ένα σημαντικό μέρος για να ρυθμίσετε το faux pas. Τώρα πρέπει να γονατίσετε και να ζητήσετε τη συγχώρεση της Μάρθας (καλή τύχη)!
Το κουτάλι πρέπει να δείχνει αριστερά και το πιρούνι, δεξιά.
Κανείς δεν θέλει να γονατίσει μπροστά στη Μάρθα Στιούαρτ. Για να αποφύγετε αυτήν την ατυχή μοίρα, μάθετε πώς να κάνετε ένα κατάλληλο μέρος για επίσημες και ανεπίσημες περιστάσεις.
Τι είναι η ρύθμιση τοποθεσίας; Η ρύθμιση θέσης περιλαμβάνει τα δοχεία κατανάλωσης, τα δοχεία τροφίμων και τα σκεύη που ένα άτομο θα χρησιμοποιήσει κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Τα μη απαραίτητα στοιχεία δεν θα υπάρχουν σε μια ρύθμιση θέσης, επομένως οι ρυθμίσεις του μέρους θα διαφέρουν ανάλογα με το μενού και τη διατύπωση.
Πλάκα φορτιστή. Σκεφτείτε τις επισκέψεις σας σε εστιατόρια. παρατηρείτε ποτέ την πλάκα που υπάρχει από τη στιγμή που κάθεστε; Αυτή η κενή πλάκα είναι η πλάκα φορτιστή. Είναι καθαρά διακοσμητικό, εξυπηρετεί περίπου τον ίδιο σκοπό με ένα χαλάκι καλωσορίσματος στο τραπέζι. Κοιτάζοντας αυτό θυμίζει στο δείπνο το ευχάριστο γεύμα που θα έρθει. Η πλάκα του φορτιστή προσφέρει επομένως άνεση. Εάν το γεύμα είναι επίσημο, μια πλάκα φορτιστή πρέπει σίγουρα να είναι μέρος του χώρου σας. Οι άτυπες ρυθμίσεις θέσεων δεν απαιτούν μια πλάκα φορτιστή, αλλά μπορούν να επωφεληθούν από αυτήν.
Ένα πιάτο φορτιστή πρέπει να παραμείνει στο τραπέζι για τα πιάτα σαλάτας και σούπας, και στη συνέχεια να αφαιρεθεί για να ανοίξει το δρόμο για το κυρίως πιάτο. Το μπολ σούπας ή το πιάτο σαλάτας μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο πάνω μέρος της πλάκας φορτιστή κατά τη διάρκεια των μαθημάτων τους.
Σκεύη.
Τα μαχαίρια και τα κουτάλια πρέπει πάντα να πηγαίνουν στη δεξιά πλευρά του πιάτου σας σε μια θέση. Πάντα τοποθετείτε πιρούνια στα αριστερά της πλάκας. Η μόνη εξαίρεση στον κανόνα "πιρούνια στα αριστερά" είναι το πιρούνι στρειδιών. Αν σκοπεύετε να σερβιρίσετε ένα πιάτο ορεκτικών στρειδιών, τότε θα πρέπει να έχετε τα πιρούνια στρείδι και να τα τοποθετήσετε στα δεξιά του πιάτου σας.
Τοποθετήστε όλα τα σκεύη παράλληλα και στις δύο πλευρές της πλάκας. Το κάτω μέρος όλων των σκευών θα πρέπει να ευθυγραμμιστεί και να ξεκουραστεί περίπου μια ίντσα από την άκρη του τραπεζιού. Η μόνη εξαίρεση σε αυτούς τους κανόνες (για άλλη μια φορά!) Είναι το πιρούνι στρειδιών, του οποίου η γωνία είναι ελαφρώς προς τα μέσα για να στηρίζεται στο κουτάλι σούπας.
Ο κανόνας για τα σκεύη είναι να εργάζεστε προς τα μέσα προς το πιάτο σας καθώς το γεύμα προχωρά. Οι ρυθμίσεις θέσης πρέπει να είναι οργανωμένες έτσι ώστε, με κάθε νέο μάθημα που παρουσιάζεται, ο επισκέπτης να μπορεί να χρησιμοποιήσει τα πιο απομακρυσμένα σκεύη. Κατά συνέπεια, τοποθετήστε ένα πιρούνι σαλάτας στα αριστερά του πιρούνι, γιατί η σαλάτα θα σερβιριστεί πριν από το κυρίως πιάτο. Τοποθετήστε ένα κουτάλι σούπας στα δεξιά του μαχαιριού και ένα πιρούνι στρειδιών (εάν είναι απαραίτητο) στα δεξιά του κουταλιού της σούπας, υπό γωνία προς τα μέσα όπως περιγράφηκε προηγουμένως.
Δώστε ένα πιρούνι και μαχαίρι για το κυρίως πιάτο. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε ψάρια, θα πρέπει επίσης να παρέχετε ένα πιρούνι και μαχαίρι, ανεξάρτητα από το πόσο τρυφερά είναι τα ψάρια.
Όσον αφορά τα επιδόρπια σκεύη στο χώρο σας, έχετε επιλογές. Μερικοί προτιμούν να φέρουν τα επιδόρπια σκεύη με την άφιξη του ίδιου του επιδόρπιου. Εάν επιλέξετε να παρουσιάσετε τα επιδόρπια σκεύη στη θέση σας καθ 'όλη τη διάρκεια του γεύματος, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε πάνω από την πλάκα, παράλληλα μεταξύ τους και στην άκρη του τραπεζιού. Το κουτάλι πρέπει να δείχνει αριστερά και το πιρούνι, δεξιά.
Χαρτοπετσέτα. Σε ένα ανεπίσημο σενάριο φαγητού, μπορείτε να τοποθετήσετε την χαρτοπετσέτα κάτω από το κουτάλι και το μαχαίρι σας στη δεξιά πλευρά της τοποθεσίας σας. Έχετε επίσης την επιλογή να τυλίξετε τα σκεύη σας στη χαρτοπετσέτα σας και να τοποθετήσετε ένα δαχτυλίδι χαρτοπετσέτας γύρω από αυτό. Για μια τυπική ρύθμιση θέσης, η χαρτοπετσέτα μπορεί να διπλωθεί για να ακουμπήσει στα αριστερά των πιρούνι σας ή μπορείτε να την διπλώσετε διακοσμητικά για να στηρίζεται στην πλάκα του φορτιστή σας.
Σκεύη και γυαλιά. Τοποθετήστε όλα τα ποτήρια και τα ποτήρια στη δεξιά πλευρά της τοποθεσίας σας. Το ποτήρι νερού πρέπει να βρίσκεται πάνω και ακριβώς αριστερά του εσωτερικού σας μαχαιριού. Ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού πρέπει να είναι τοποθετημένο στα δεξιά του ποτηριού σας και λίγο πιο κοντά στα σκεύη. Παρομοίως, τοποθετήστε ένα λευκό ποτήρι κρασί ακριβώς στα δεξιά του ποτηριού κόκκινου κρασιού και λίγο πιο κοντά στα σκεύη. Θα πρέπει να δημιουργήσουν μια ελαφριά διαγώνια γραμμή.
Πιάτο ψωμιού. Εάν έχετε μια πλάκα ψωμιού, τοποθετήστε την πάνω από τα πιρούνια στα αριστερά της τοποθεσίας σας.
Όσο πιο ανεπίσημο σκοπεύετε να είναι το δείπνο σας, τόσο λιγότερο αυστηρά πρέπει να τηρείτε αυτούς τους κανόνες της θέσης. Αλλά βεβαιωθείτε ότι οι ρυθμίσεις του μέρους σας είναι όσο το δυνατόν πιο πανομοιότυπες. Καλή διασκέδαση!
