Το σκουός Butternut είναι πλούσιο, νόστιμο χειμώνα σκουός που είναι απλό στην προετοιμασία και γεμάτο γεύση. Είναι σχεδόν ένα άνετο φαγητό για μερικούς. Το ψήσιμο αυτής της σκουός δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου προσπάθεια και αναπτύσσει πραγματικά τις γεύσεις και δημιουργεί μια υπέροχη υφή.
Για να φτιάξετε μια βασική ψητή κολοκύθα, θα χρειαστείτε:
- Μια σκουός Butternut
- Λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο
- Καφέ ζάχαρη (προαιρετικό)
- Αλας
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
- Τοποθετήστε το κολοκύνθη βουτύρου στο πλάι του και κόψτε το κατά μήκος στο μισό. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο και μερικές φορές επικίνδυνο, γι 'αυτό να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την κοπή. Μερικές φορές βοηθά να έχετε μια πετσέτα κουζίνας κάτω από το σκουός για να τη σταθεροποιήσετε.
- Πάρτε κάθε ένα από τα μισά και απλώστε τα σε ένα ταψί, κόψτε το προς τα πάνω. Εάν πρέπει να τσιμπήσετε λίγο από το στρογγυλεμένο κάτω μέρος για να το κάνετε επίπεδο, ώστε να παραμείνουν ακίνητοι, με κάθε τρόπο το κάνουν.
- Βρέξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από την ανοιχτή σκουός ή προσθέστε μικρά βούτυρα βουτύρου. Πασπαλίζουμε το αλάτι πάνω από την επιφάνεια. εάν θέλετε, πασπαλίστε επίσης την καστανή ζάχαρη. Η καστανή ζάχαρη είναι μέρος της παραδοσιακής συνταγής, αλλά μερικοί άνθρωποι το θεωρούν πολύ γλυκό όταν συνδυάζονται με τα καραμελωμένα σάκχαρα μέσα στη σκουός.
- Τοποθετήστε τη σκουός στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί. Θα πρέπει να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει και να μπορεί εύκολα να απομακρυνθεί από το δέρμα με ένα κουτάλι (και αν υπάρχει βούτυρο ή ζάχαρη, αυτό πρέπει επίσης να λιώσει και κατά προτίμηση λίγο καφέ). Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 25 λεπτά έως μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος της σκουός σας.
Ψητό κολοκύνθη
Όταν ολοκληρωθεί αυτό, έχετε μια ψητή κολοκύνθη βουτύρου! Αυτό μπορεί να καταναλωθεί ως έχει ή να λερωθεί με βούτυρο. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί σε μια συνταγή σούπας σκουός. Το ψήσιμο θα προσθέσει επιπλέον γεύση στη σούπα.
Υπάρχουν ατελείωτες παραλλαγές σε αυτήν τη διαδικασία για το ψήσιμο μιας κολοκύθας butternut. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να προσθέσουν λωρίδες μπέικον σε όλη τη σκουός, έτσι ώστε καθώς μαγειρεύει, το λίπος από το μπέικον μπαίνει στη σκουός και δημιουργεί μια αλμυρή απόλαυση.
Φύλλο
Μια άλλη δημοφιλής ιδέα ήταν να τεμαχίσουμε τα σκουός σε κομμάτια και να τα ρίξουμε σε λάδι και κανέλα, να τα απλώσουμε σε ένα ταψί και να πασπαλίσουμε με καστανή ζάχαρη και να ψήσουμε. Αυτό δημιουργεί μικρά, γλυκά κομμάτια σκουός που είναι μια ευχάριστη έκπληξη για φαγητό.
Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες. Το ψητό κολοκύθι είναι ένα ευέλικτο και άνετο πιάτο που έχει, ωστόσο είναι έτοιμο.
