Τα καλοκαιρινά ρολά γίνονται με περιτυλίγματα χαρτιού ρυζιού και γεμίζονται με διάφορα συστατικά που δημιουργούν ένα πολύ γευστικό ρολό.
Τα καλοκαιρινά ψωμάκια με λαχανικά είναι ελαφριά και νόστιμα ορεκτικά για να ξεκινήσετε ένα γεύμα ή να τρώτε για ελαφριά γεύματα ως νόστιμο πιάτο. Τα καλοκαιρινά ρολά γίνονται με περιτυλίγματα χαρτιού ρυζιού και γεμίζονται με διάφορα συστατικά που δημιουργούν ένα πολύ γευστικό ρολό. Είναι επίσης πιο υγιεινά από τα τηγανητά ρολά, καθώς δεν καταναλώνουν λάδι για να φτιάξουν. Τα καλοκαιρινά ρολά λαχανικών είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να αφιερώσουν λίγο χρόνο όταν πρόκειται να κυριαρχήσουν στην τέχνη του τυλίγματος των γεμισμάτων στα περιτυλίγματα χαρτιού ρυζιού. Ένα άλλο σπουδαίο πράγμα για αυτούς είναι ότι μπορείτε να κάνετε τις δικές σας παραλλαγές ανάλογα με τα είδη λαχανικών που σας αρέσουν ή εκείνα που καλλιεργούνται στον κήπο σας. Η προσθήκη φρέσκων βοτάνων από το Βιετνάμ είναι αυτό που δίνει στα καλοκαιρινά ρολά σας ξεχωριστή ασιατική γεύση. οΤα οφέλη για την υγεία που προέρχονται από τα λαχανικά δεν χρειάζεται να καταμετρηθούν επειδή όλοι γνωρίζουν πόσο πλούσιοι είναι σε βασικά θρεπτικά συστατικά. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα καλοκαιρινά ρολά.
Απαιτούνται συστατικά. Για τα καλοκαιρινά ρολά λαχανικών σας, θα χρειαστείτε περίπου 6 έως 8 φύλλα περιτυλίγματος χαρτιού ρυζιού, 10 κομμάτια φύλλων από φρέσκο μαρούλι ή άλλα βιετναμέζικα χόρτα, μερικά βότανα από το Βιετνάμ, φρέσκα λαχανικά με ζουλιέν, όπως καρότα, σέλινο, πιπεριές και κολοκυθάκια και λίγο ζεστό νερό. Έχετε την επιλογή να έχετε ωμά λαχανικά για τα λαχανικά σας ή να τα μαγειρέψετε όλα πρώτα. Όλα εξαρτώνται από εσάς.
Διαδικασία. Για να ξεκινήσετε, γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό. Συνεχίστε να βυθίζετε το χαρτί ρυζιού σας στο νερό ένα κάθε φορά γρήγορα για περίπου 3 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε το χαρτί ρυζιού σας στο τραπέζι εργασίας σας και αφήστε λίγα λεπτά για να απορροφήσουν το νερό και να μαλακώσουν και να κυλήσουν εύκολα. Τοποθετήστε τα υλικά πλήρωσης στο τέλος του περιτυλίγματος που βρίσκεται πιο κοντά σας, τοποθετώντας τα ανά στρώση. Τραβήξτε προσεκτικά το άκρο του περιτυλίγματος σας από το τραπέζι εργασίας σας και κυλήστε το πάνω από το γέμισμά σας απαλά, περιστρέφοντάς το μακριά από σας ενώ πιέζετε το γέμισμα προς την κατεύθυνσή σας για να σφίξετε το ρολό σας. Μπορείτε είτε να διατηρήσετε τα άκρα ανοιχτά είτε να τα διπλώσετε μέχρι να κλείσετε. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε στη μέση για κομμάτια δαγκώματος. Αυτά τα ρολά λαχανικών είναι υπέροχα με μια βουτιά από σκόρδο και σάλτσα σόγιας για να τα καρυκεύσετε.
Δοκιμάστε τα καλοκαιρινά ρολά σας με μια νόστιμη σάλτσα φυστικιών και μπορείτε να βρείτε μια εντελώς διαφορετική γεύση.
Διαδικασία για βουτιά. Προετοιμάστε 2 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου, ένα κομμάτι θρυμματισμένο τσίλι, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό ασβέστη, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 0,25 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας και 0,13 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά μαζί στο μπολ σάλτσας σας, βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη σας έχει διαλυθεί εντελώς στο υγρό. Προσθέστε τις φέτες τσίλι σας για γαρνίρισμα και δώστε του το πρόσθετο μπαχαρικό και σερβίρετε μαζί με τα ρολά της άνοιξης σας.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τα καλοκαιρινά λαχανικά σας. Μπορείτε να βρείτε άλλους τύπους λαχανικών για να προσθέσετε ως γέμιση και να προετοιμάσετε μια ποικιλία από σάλτσες που θα τις συμπληρώσουν. Δοκιμάστε τα καλοκαιρινά ρολά σας με μια υπέροχη σάλτσα φυστικιών και μπορείτε να βρείτε μια εντελώς διαφορετική γεύση.
