Πώς να φτιάξετε ταϊλανδέζικη πικάντικη σούπα θαλασσινών;

Όλες οι χώρες έχουν τις εγγενείς συνταγές τους. Όταν ταξιδεύετε σε διαφορετικές χώρες, εκτός από τα μέρη που μπορείτε να δείτε, τα εγγενή φαγητά είναι αυτά που ενδιαφέρουν τους τουρίστες. Η Ταϊλάνδη είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς στη Νοτιοανατολική Ασία. Η Μπανγκόκ είναι η πρωτεύουσα και η μεγαλύτερη πόλη της χώρας, η οποία είναι το κέντρο εμπορικών και πολιτιστικών δραστηριοτήτων. Η ταϊλανδέζικη κουζίνα πρέπει να δοκιμάσετε εάν επισκέπτεστε τη χώρα, ειδικά αν σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα. Τα περισσότερα ταϊλανδέζικα τρόφιμα είναι πικάντικα. Τα τρόφιμα τους είναι γνωστό ότι έχουν θεμελιώδεις γεύσεις όπως πικάντικο, αλμυρό, γλυκό, ξινό και πικρό. Τα τρόφιμα τους είναι επίσης αρωματικά. Δεν θα λατρέψετε μόνο τη γεύση αλλά και τη μυρωδιά. Ακόμα κι αν δεν ταξιδεύετε στην Ταϊλάνδη, μπορείτε να δοκιμάσετε τη διάσημη κουζίνα της Ταϊλάνδης. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ταϊλανδέζικη πικάντικη σούπα με θαλασσινά. Μπορείτε να το σερβίρετε κατά τη διάρκεια του δείπνου για να μοιραστεί η οικογένειά σας.

Φτιάξτε ταϊλανδέζικη πικάντικη σούπα με θαλασσινά

Ακολουθούν τα βήματα για το πώς να φτιάξετε ταϊλανδέζικη πικάντικη σούπα θαλασσινών.

• Προετοιμάστε τα συστατικά για να φτιάξετε ταϊλανδέζικη πικάντικη σούπα θαλασσινών. Τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτήν τη συνταγή είναι καφεί (5, με φύλλα σχισμένα), καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα λαβράκια (50 γραμμάρια), καθαρισμένα μύδια (50 γραμμάρια), νερό (2 φλιτζάνια), χυμός ασβέστη (2,5 κουταλιές της σούπας), κόκκινο τσίλι, λεμονόχορτο (1 μίσχο), γαρίδες (50 γραμμάρια), αλάτι, γαγγάλη (3 φέτες), πράσινα τσίλι ματιών πουλιών (3), κόκκινα τσίλι ματιών πουλιών (3), ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριών (2,5 κουταλιά της σούπας), καθαρισμένο καβούρι (50 γραμμάρια), γλυκά φύλλα βασιλικού (0,25 φλιτζάνι) και καλαμάρια (50 γραμμάρια).
• Καθαρίστε τις γαρίδες. Πλύνετε τις γαρίδες με τρεχούμενο νερό. Όταν είναι καθαρά, αφαιρέστε επίσης τα κελύφη και τα κεφάλια. Μην αφαιρείτε τις ουρές των γαρίδων.
• Βράζω νερό. Πάρτε μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να περιέχει όλα τα συστατικά. Βάλτε 2 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο για να το κάνετε πιο γευστικό.
• Προετοιμάστε το μπολ σερβιρίσματος. Περιμένοντας να βράσει το νερό, πάρτε το μπολ σερβιρίσματος που θα χρησιμοποιήσετε για τη σούπα. Στο μπολ, προσθέστε πράσινα τσίλι μάτι πουλιών (3), κόκκινα τσίλι μάτι πουλιών (3), ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού (2,5 κουταλιά της σούπας) και χυμό ασβέστη (2,5 κουταλιά της σούπας). Αφήστε το στην άκρη.
• Προσθέστε υλικά. Μόλις βράσει το νερό, βάλτε τη γαγγάλη (3 φέτες), τα φύλλα ασβέστη και τη λεμονόχορτο σε κατσαρόλα. Η λεμονόχορτο πρέπει να κοπεί σε κομμάτια περίπου 5 εκατοστά. Μόλις μυρίσετε το άρωμα των συστατικών που προσθέσατε, μπορείτε τώρα να προσθέσετε ξεφλουδισμένο λαβράκι (50 γραμμάρια), καθαρισμένα μύδια (50 γραμμάρια), καθαρισμένα καβούρια (50 γραμμάρια) και καλαμάρια (50 γραμμάρια). Το καλαμάρι πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Μην ανακατεύετε τα συστατικά για να αποτρέψετε τη μυρωδιά αυτής της συνταγής σαν ψάρια. Μόλις τα συστατικά αλλάξουν χρώμα, μπορείτε τώρα να προσθέσετε τις γαρίδες. Οι γαρίδες προστίθενται τελευταία επειδή μαγειρεύουν γρήγορα από τα άλλα θαλασσινά.
• Μόλις οι γαρίδες αλλάξουν χρώμα, μπορείτε τώρα να προσθέσετε γλυκά φύλλα βασιλικού. Αυτό θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. Περιστρέψτε απαλά τα υλικά και σβήστε τη σόμπα. Ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπολ σερβιρίσματος που ετοιμάσατε νωρίτερα. Ανακατέψτε τα υλικά στο μπολ σερβιρίσματος. Κόβουμε το αποξηραμένο τσίλι σε μικρά κομμάτια και βάζουμε πάνω από τη σούπα με γλυκό βασιλικό.

Τώρα μπορείτε να σερβίρετε την ταϊλανδέζικη πικάντικη σούπα θαλασσινών στο τραπέζι. Αυτή η σούπα θα σας δώσει ζεστασιά εάν η θερμοκρασία είναι κρύα.