Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα Muddler για να φτιάξετε κοκτέιλ;
Ισιδώρα Γεωγιάδου
• 3 λεπτά ανάγνωση
Για να φτιάξετε το τέλειο mojito, απλώς ανακατεύετε τη μέντα στο κάτω μέρος του ποτηριού και της ζάχαρης.
Αν θέλετε να γυρίσετε μπουκάλια όπως ο Tom Cruise στην ταινία "Cocktails", τότε θα πρέπει να γνωρίζετε τα εργαλεία του εμπορίου - από γυάλινα γυαλιά μέχρι κοκτέιλ σέικερ και το ταπεινό χάος. Τι είναι το muddler; Ένας αναδευτήρας μοιάζει με ένα ξύλινο γουδοχέρι - σχήμα σαν ρόπαλο του μπέιζμπολ - που χρησιμοποιείται για να συνδυάσει και να χτυπήσει συστατικά στο κάτω μέρος του γυαλιού ανάμιξης.
Βασικό εργαλείο ράβδων
Το muddler είναι ένα βασικό εργαλείο μπαρ, καθώς χρησιμοποιείται για να μελανιέται βότανα, όπως μέντα για αλκοολούχα ποτά, όπως mojitos και μέντα juleps. Η τεχνική σύγχυσης χρησιμοποιείται επειδή αναδεικνύει την περισσότερη γεύση και απελευθερώνει τα φυσικά, υπέροχα έλαια και αρώματα βοτάνων και φρούτων. Δείτε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα muddler για να φτιάξετε κοκτέιλ.
Κατ 'αρχάς, επιλέξτε ένα muddler. Οι παραδοσιακοί αναδευτήρες είναι κατασκευασμένοι από ξύλο. Υπάρχουν λάθη που είναι επικαλυμμένα με λάκα, αποφύγετε να τα αγοράσετε γιατί μπορεί να είναι αρκετά δηλητηριώδη. Ενώ χτυπάτε τα βότανα, η λάκα μπορεί να πεταχτεί στο ποτό. Εκτός από την έκδοση ξύλου, μπορείτε επίσης να επιλέξετε από τύπους πλαστικού ή ανοξείδωτου χάλυβα. Λειτουργούν επίσης. Μπορείτε να αγοράσετε muddlers σε οποιοδήποτε πολυκατάστημα στην ενότητα γυάλινα σκεύη.
Υπάρχουν λάθη που είναι επικαλυμμένα με λάκα, αποφύγετε να τα αγοράσετε γιατί μπορεί να είναι αρκετά δηλητηριώδη.
Όταν ανακατεύετε, μπορείτε είτε να ανακατεύετε το βότανο ή τα φρούτα απευθείας στο ποτήρι είτε να το ανακατεύετε πρώτα σε άλλο δοχείο και να προσθέτετε τα άλλα συστατικά πριν το ρίξετε μέσω κόσκινου. Σε ορισμένους πελάτες δεν αρέσουν τα πλωτά κομμάτια φύλλων ή σπόρων στο ποτό τους, γι 'αυτό θα ήταν καλό να κοσκινίσουμε πρώτα το ποτό.
Συμβουλή. Μην προσβάλλετε το φύλλο ή τα φρούτα με το μουλάρι. Πιέστε και γυρίστε το muddler, αντί για λίρα. Εάν η συνταγή κοκτέιλ ζητάει και τα δύο να μπερδεύουν ένα φρούτο και ένα βότανο, ανακατεύουμε πρώτα το βότανο και μετά προσθέτουμε το φρούτο.
Ακολουθούν μερικές εύκολες συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ.
Μπερδεμένη αμφισβήτηση. Αυτό το γλυκόπικρο αλλά απολύτως νόστιμο κοκτέιλ είναι φτιαγμένο με γκρι βότκα χήνας, φρεσκοστυμμένη λεμονάδα και σμέουρα. Πρώτα, ανακατέψτε πέντε σμέουρα σε ένα ψηλό ποτήρι mojito. Μπορείτε είτε να προσθέσετε σιρόπι ζάχαρης ή ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Τοποθετήστε παγάκια και ρίξτε τη βότκα πάνω από τον πάγο. Πιέστε λίγο λεμόνι και γαρνίρετε μια σφήνα λεμονιού στο χείλος του ποτηριού. Απλά απολαύστε!
Ω, μουίτσι! Για να φτιάξετε το τέλειο mojito, απλώς ανακατεύετε τη μέντα στο κάτω μέρος του ποτηριού και της ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρούμι, λίγο χυμό ασβέστη και σόδα κλαμπ. Υπόδειξη. Η ζάχαρη είναι ένα καλό συστατικό που χρησιμοποιείται στη σύγχυση καθώς οι κόκκοι βοηθούν να «μαστίξουν» τα βότανα. Θα ξέρετε ότι το mojito είναι σωστό όταν έχετε την πλήρη, καθαρή πράσινη λάμψη και θα έχετε μια ωραία γλυκιά επίγευση μέντας.
Ψυγείο φράουλας-βασιλικού. Αυτό είναι ένα όμορφο ποτό για ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα. Θα χρειαστείτε μερικές φράουλες, βασιλικό, βότκα, χυμό ασβέστη, σόδα κλαμπ και σιρόπι ζάχαρης. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατεύουμε τις φράουλες και το βασιλικό. Μην ξεχάσετε να μπλέξετε πρώτα το βασιλικό. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγους κύβους πάγου, σιροπιού και χυμού ασβέστη. Κοσκινίστε το μείγμα σε άλλο ποτήρι με πάγο και σόδα.
