Πάρτε το καπάκι του δοχείου και τοποθετήστε το πάνω από το σουρωτήρι ή το σουρωτήρι.
Το ρύζι στον ατμό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο! Έχει πολλούς υδατάνθρακες, ώστε να είστε γεμάτοι ενέργεια αφού τρώτε ρύζι στον ατμό. Το ρύζι είναι επίσης ένας κόκκος, οπότε υπάρχουν μεγάλες ποσότητες ινών σε αυτό που θα οδηγήσουν σε γεμάτο στομάχι. Ολόκληρη η ήπειρος της Ασίας ορκίζεται από αυτό το σιτάρι, επειδή αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής πολλών χωρών, πολιτισμών και θρησκειών.
Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε το ρύζι είναι να το βράσετε στον ατμό με μια κουζίνα ρυζιού ή στην κατσαρόλα Teflon. Υπάρχουν όμως τρόποι για να αποκτήσετε ακόμα την καλοσύνη του ατμού ρυζιού ακόμη και χωρίς ατμόπλοιο.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα είδη εάν θέλετε την καλοσύνη του ρυζιού στον ατμό, αλλά δεν έχετε μια κουζίνα ρύζι:
Αλουμινόχαρτο
Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε το ρύζι είναι να το βράσετε στον ατμό με μια κουζίνα ρυζιού ή στην κατσαρόλα Teflon.
Σουρωτήρι ή σουρωτήρι (να χρησιμοποιείτε πάντα πλεγμάτων για αυτό, όπως σας θα πρέπει να θέτει το σουρωτήρι ή σουρωτήρι σε μια καυτή κατσαρόλα. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι, όπου οι κόκκοι ρυζιού δεν θα πέσει μέσα) Μεγάλες κατσαρόλα καπάκι κατσαρόλα για κύπελλα μέτρησης Η μέτρηση κουτάλια αλουμινόχαρτο Αλάτι
Κατανοήστε την αναλογία ρυζιού προς νερό. Θα χρειαστείτε νερό για να μαγειρέψετε το ατμό ρύζι και η κοινή αναλογία είναι 1 φλιτζάνι νερό για κάθε φλιτζάνι ρύζι που σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Ανατρέξτε στις οδηγίες συσκευασίας του ρυζιού για λεπτομέρειες και πληροφορίες σχετικά με τη σωστή αναλογία.
Γεμίστε το δοχείο. Πάρτε το νερό σας και ρίξτε τα στην κατσαρόλα. Για κάθε έξι φλιτζάνια νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού. αλατιού.
Ρυθμίστε το δοχείο σε θερμότητα. Βάλτε το κατσαρόλα σας σε έναν από τους καυστήρες της σόμπας και βάλτε το πάνω από μέτρια φωτιά. Αφήστε το να βράσει.
Προετοιμάστε το ρύζι. Ρίξτε το ρύζι σας στο σουρωτήρι ή στο σουρωτήρι. Κοσκινίστε τους κόκκους ρυζιού και αφαιρέστε τυχόν αδέσποτους κόκκους ή βότσαλα.
Τοποθετήστε το σουρωτήρι στο δοχείο. Τοποθετήστε το σουρωτήρι με το ρύζι πάνω από το δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι το σουρωτήρι κάνει μια σφράγιση στο χείλος της κατσαρόλας έτσι ώστε η υγρασία και ο ατμός να μην διαφεύγουν. Βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού στο δοχείο δεν φτάνει μέχρι το σουρωτήρι ή το σουρωτήρι.
Τοποθετήστε το καπάκι. Πάρτε το καπάκι του δοχείου και τοποθετήστε το πάνω από το σουρωτήρι ή το σουρωτήρι. Εάν υπάρχει ατμός που διαφεύγει από οπουδήποτε στο καπάκι, χρησιμοποιήστε το αλουμινόχαρτο για να το σφραγίσετε. Το ρύζι χρειάζεται όποιο ατμό και υγρασία δημιουργούνται από το βραστό νερό για να το μαγειρέψετε και πρέπει να τα σφραγίσετε έτσι ώστε το ρύζι να μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
Μαγειρέψτε το καλά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή και αφήστε το ρύζι να ψηθεί για 20 λεπτά έως περίπου μια ώρα. Αντισταθείτε στον πειρασμό να κοιτάξετε μέσα μέσα σηκώνοντας το καπάκι καθώς χρειάζεστε τον ατμό και την υγρασία μέσα για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα το ρύζι. Το ανομοιόμορφο μαγειρεμένο ρύζι θα έχει μαλακούς κόκκους και τραγανά σε κάθε κουταλιά, οπότε καλύτερα να το αφήσετε μόνο του μετά από μία ώρα.
Αφαιρέστε μόνο όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποκαλύψτε το μόνο όταν όλοι είναι στο τραπέζι και είναι έτοιμοι για φαγητό.
Το ρύζι στον ατμό είναι καλύτερο για αλμυρά πιάτα ή για εκείνες με βαριές σάλτσες με βάση την κρέμα. Συνήθως αρκεί μια κουταλιά ρύζι σε ένα πιάτο, οπότε εξυπηρετήστε τους επισκέπτες σας ανάλογα.
