Για να βεβαιωθείτε ότι οι φιλοξενούμενοί σας δεν είναι ακατάστατοι κατά τη διάρκεια του δείπνου, παρέχετε χαρτοπετσέτες κοντά σε κάθε πιατέλα.
Φανταστείτε ότι έχετε προσκαλέσει τους φίλους σας για δείπνο. Σίγουρα, θα δώσετε ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στο μενού αλλά και στο πώς παρουσιάζεται ολόκληρο το γεύμα στους αγαπημένους σας καλεσμένους. Αν και όλοι μπορούν να μαγειρέψουν φαγητό στο σπίτι, αυτό που σηματοδοτεί το δείπνο και τον χρόνο σας μαζί με τους καλεσμένους σας εκτός από κάθε καθημερινή εμπειρία είναι η παρουσίαση του φαγητού. Δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά στο γεύμα και δείχνει επίσης την καλλιτεχνική σας φύση. Το φαγητό δεν πρέπει μόνο να έχει καλή γεύση, αλλά και να φαίνεται καλό. Δεν κρίνεται απλώς από τη γεύση του, αλλά και από το πόσο ελκυστικό είναι στα μάτια των καλεσμένων σας. Η ταλαιπωρία σας με την παρουσίαση φαγητού θα αφήσει τους καλεσμένους σας να αισθανθούν ότι είναι σημαντικοί και ότι έχετε ξεφύγει από το δρόμο σας για να υπερβείτε τις προσδοκίες τους. Θα εκτιμήσουν σίγουρα τις προσπάθειές σας σαν ένα ανεκτίμητο δώρο. Αυτό ισχύει για οποιοδήποτε φαγητό σερβίρεται κατά τη διάρκεια του δείπνου, ακόμη και για τα πλευρά. Ακολουθούν μερικές προτάσεις και συμβουλές για το πώς μπορείτε να σερβίρετε γκουρμέ παϊδάκια.
Είναι σημαντικό να μείνετε μακριά από τις αποχετεύσεις σάλτσας, καθώς καθιστά την πιατέλα μερίδα ακατάστατη. Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε να κρατήσετε τα πλευρά ψηλά μόλις τα βγείτε από τη σχάρα ή το φούρνο. Μπορείτε να το αφήσετε να στραγγίσει σε ένα μπολ και στη συνέχεια να το πετάξετε σωστά. Μην το στραγγίζετε απευθείας στο νεροχύτη σας για να αποφύγετε τα φράγματα όταν το γράσο σκληραίνει καθώς κρυώνει.
Κόψτε τα πλευρά σε τμήματα. Αυτό θα βοηθήσει τους καλεσμένους σας διευκολύνοντάς τους να πάρουν τα μέρη που θέλουν μόλις περάσει η πλάκα σερβιρίσματος γύρω από το τραπέζι. Μπορείτε επίσης να βάλετε λαβίδες τοποθετημένα τακτοποιημένα σε ένα μπολ κοντά στην πιατέλα, έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να πάρουν τα τμήματα των πλευρών που θέλουν.
Μπορείτε να διακοσμήσετε την πιατέλα με μερικά χόρτα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαϊντανό στο πλάι της πιατέλας σας για να το κάνετε πιο ελκυστικό στα μάτια των καλεσμένων σας. Αυτό προσθέτει κομψότητα και χάρη στο δίσκο σερβιρίσματος και χωρίζει τα γκουρμέ πλευρά σας από αυτά που βλέπουν και παίρνουν σε μια άρθρωση πλευρών.
Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε να κρατήσετε τα πλευρά ψηλά μόλις τα βγείτε από τη σχάρα ή το φούρνο.
Μπορείτε επίσης να διαχωρίσετε τη σάλτσα από τα πλευρά, για να αποφύγετε να έχετε βρώμικο πιάτο. Για να προσθέσετε περισσότερη γοητεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομψό σκάφος για να κρατήσετε τη σάλτσα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποφύγετε το πιτσίλισμα της σάλτσας των πλευρών όταν οι καλεσμένοι σας περνούν την πιατέλα με τα πλευρά.
Για να βεβαιωθείτε ότι οι φιλοξενούμενοί σας δεν είναι ακατάστατοι κατά τη διάρκεια του δείπνου, παρέχετε χαρτοπετσέτες κοντά σε κάθε πιατέλα.
Μπορείτε επίσης να κανονίσετε να έχετε μερικές πουρέ πατάτας κοντά στην πιατέλα των πλευρών. Αυτά τα δύο πιάτα αλληλοσυμπληρώνονται. Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από την πουρέ πατάτας για να έχετε μια πιο γιορτινή και κομψή εμφάνιση.
Με αυτές τις προτάσεις και συμβουλές, μπορείτε σίγουρα να ετοιμάσετε ένα καλό και αξέχαστο δείπνο για τους αγαπημένους σας επισκέπτες. Να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να είστε πραγματικός σεφ για να κάνετε τους καλεσμένους σας να αισθάνονται σαν να βρίσκονται σε ένα ακριβό εστιατόριο. Χρειάζονται μόνο μερικά κόλπα και λίγη προσπάθεια για να δείξετε πόσο εκτιμάτε την παρουσία των καλεσμένων σας.
