Άλλα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι σκόνη τσίλι, λεμονιές, βασιλικός, μαϊντανός, δεντρολίβανο και άλλα μπαχαρικά που θα πάνε καλά με το ψητό κοτόπουλο BBQ.
Το ψητό κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι κάτι που μπορείτε να ετοιμάσετε κατά τη διάρκεια πικνίκ και ειδικών περιστάσεων ή μόνο για ένα ειδικό δείπνο με την οικογένειά σας. Το κλειδί για ένα τέλειο ψητό κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι να φτιάξετε μια καλή μαρινάδα και να ψήνετε σωστά για να διατηρήσετε το κοτόπουλο ζουμερό. Μάθετε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε ψητό κοτόπουλο BBQ με αυτές τις απλές οδηγίες βήμα προς βήμα. Η προετοιμασία είναι εύκολη, αλλά χρειάζονται μερικές ώρες για να μαρινάρετε το κοτόπουλο.
Συστατικά που χρειάζεστε. Τα συστατικά που χρειάζεστε είναι μηροί κοτόπουλου, σκόνη μπάρμπεκιου, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο, φρέσκο χυμό λεμονιού, πιπέρι Cajun, αλάτι και πιπέρι.
Μετρήστε και προετοιμάστε τα συστατικά. Χρειάζεστε 4 μηρούς κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μέρη ή περισσότερα κομμάτια εάν μαγειρεύετε για πολλά άτομα. Μετρήστε 2 κουταλιές της σούπας κάθε σκόνη μπάρμπεκιου και ελαιόλαδο. Πιέστε μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού και μετρήστε μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Cajun. Κόμμα 1 μεσαίο κρεμμύδι και περίπου 2 σκελίδες σκόρδο.
Κάντε τη μαρινάδα. Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ ανάμιξης μπορεί να φιλοξενήσει όλα τα κομμάτια κοτόπουλου σας. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σκόνη μπάρμπεκιου, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τη σκόνη Cajun στο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε μια λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να αναμιχθούν καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε μασάζ στη μαρινάδα στο κοτόπουλο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο κοτόπουλο αν θέλετε, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει τη μαρινάδα μέσα στην κοιλότητα του κοτόπουλου για περισσότερη γεύση.
Το κλειδί για ένα τέλειο ψητό κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι να φτιάξετε μια καλή μαρινάδα και να ψήνετε σωστά για να διατηρήσετε το κοτόπουλο ζουμερό.
Μαρινάρετε το κοτόπουλο. Όταν τα κομμάτια κοτόπουλου είναι όλα επικαλυμμένα με τη μαρινάδα, τοποθετήστε πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από το μπολ ανάμειξης και αφήστε το στο ψυγείο για να μαρινάρετε για περίπου 2 έως 4 ώρες. Αυτό βοηθά το κοτόπουλο να απορροφήσει τη μαρινάδα. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαρινάρισμα, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
Ψήστε το κοτόπουλο. Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος και ευθυγραμμίστε το με περγαμηνή. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ψυγείο και τοποθετήστε τα κομμάτια στο ταψί. Ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου μιάμιση ώρα ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Μην μαγειρεύετε το κοτόπουλο έτσι ώστε το κρέας να μην είναι ξηρό.
Σερβίρετε το κοτόπουλο. Όταν τελειώσει, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο μαζί με πουρέ πατάτας, βούτυρο ή στον ατμό λαχανικά ή σαλάτα. Αυτό είναι ένα πιάτο που σίγουρα θα λατρέψει η οικογένειά σας.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο BBQ. Μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά που χρησιμοποιείτε για τη μαρινάδα για να έχετε μια γεύση που σας αρέσει. Άλλα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι σκόνη τσίλι, λεμονιές, βασιλικός, μαϊντανός, δεντρολίβανο και άλλα μπαχαρικά που θα πάνε καλά με το ψητό κοτόπουλο BBQ. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το κοτόπουλο με σάλτσα μπάρμπεκιου εάν μαρινάρετε το κοτόπουλο για λίγες μόνο ώρες.
