Βάλτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα αφού σιγοβράσετε τα υλικά για 25 λεπτά.
Τα κοτόπουλα και τα ζυμαρικά είναι δημοφιλή στη Μεσοδυτική και Νότια Ευρώπη. Αποδίδεται ως γαλλικό καναδικό πιάτο που ξεκινά κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης. Είναι μια νόστιμη συνταγή και είναι εύκολο να φτιαχτεί. Ακολουθούν βήματα και οδηγοί για το πώς να κάνετε εύκολα κοτόπουλο και ζυμαρικά.
Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε κοτόπουλο και ζυμαρικά. Χρειάζεστε ένα τηγάνι, κατσαρόλα, λωρίδες φιλέτου κοτόπουλου, 1 ζωμό κοτόπουλου σε κουτί, 1 κουτάκι μπισκότων, 0,25 φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι νερό, μείγμα καρυκεύματος, αλάτι, πιπέρι, 0,25 κουταλιά της σούπας σκόρδο σκόνη, βούτυρο, παρμεζάνα τυρί, σέλινο, κρεμμύδια και καρότα.
Προετοιμασία κοτόπουλου. Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε χλιαρό ή κρύο νερό. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο αφού τα καθαρίσετε. Πασπαλίζουμε πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο τυρί παρμεζάνας αν θέλετε.
Ζεσταίνετε το τηγάνι. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε το κοτόπουλο. Το βούτυρο θα κάνει το κοτόπουλο καλαίσθητο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο έως ότου και οι δύο πλευρές του γίνουν χρυσές.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Καλύψτε το τηγάνι μόλις λιώσει το βούτυρο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά. Το κοτόπουλο μπορεί να σκάσει εάν το βούτυρο είναι πολύ ζεστό, οπότε προσέξτε.
Τρίψτε το κοτόπουλο. Βάζουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Αφήστε τα κομμάτια κοτόπουλου να κρυώσουν για εύκολο τεμαχισμό. Εάν βιάζεστε, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κόψετε το κοτόπουλο.
Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου. Βάλτε τα τεμαχισμένα κομμάτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και λίγο νερό. Ζεσταίνουμε το δοχείο και ανακατεύουμε το ζωμό μέχρι να διαλυθεί.
Προσθέστε τα καρυκεύματα, γάλα και νερό. Γεμίστε το δοχείο με νερό. Προσθέστε το σκόρδο σκόνη, πιπέρι, αλάτι και μείγμα εποχής. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί. Ζεστάνετε τα υλικά σε βρασμό. Καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε τα συστατικά για 25 λεπτά.
Προετοιμασία ζυμαρικών. Ανοίξτε το κουτί των μπισκότων. Τυλίξτε τα μπισκότα σε μαρμάρινες μπάλες ή ζυμαρικά. Μην χρησιμοποιείτε μπισκότα με γεύση βουτύρου.
Βάλτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα αφού σιγοβράσετε τα υλικά για 25 λεπτά. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά. Ελέγξτε το δοχείο εάν θέλετε να προσθέσετε περισσότερο νερό, επειδή οι ζυμαρικές απορροφούν εύκολα υγρό. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερα καρυκεύματα, πιπέρι και αλάτι εάν χρειαστεί. Ανακατέψτε τα υλικά
Ξύστε το κάτω μέρος του ταψιού για να βεβαιωθείτε ότι οι μπουλέττες δεν κολλάνε. Καλύψτε το δοχείο και σιγοβράστε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά περίπου 12-15 λεπτά. Ανακατέψτε συνεχώς. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται αν είναι μαλακά και σταθερά.
Τα κοτόπουλα και τα ζυμαρικά είναι δημοφιλή στη Μεσοδυτική και Νότια Ευρώπη.
Συμβουλές μαγειρικής. Εάν φτιάχνετε ένα στιφάδο και θέλετε μια παχιά σάλτσα, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και φτιάξτε μια κρέμα. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα στην κατσαρόλα. Κάποιο αλεύρι φυσικά αναδύεται αλλά θα μειωθεί σταδιακά καθώς λιώνουν το μείγμα βουτύρου και αλευριού. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά, ώστε να μην υπάρχει γεύση αλευριού στη συνταγή σας.
Σερβίρετε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά. Ψύξτε τους λίγο πριν το σερβίρετε. Έχουν υπέροχη γεύση με φέτες ψωμί ή ψωμάκια.
Σήμερα, υπάρχουν πολλές διεθνείς εκδόσεις αυτού του αγαπημένου πιάτου. Όπως, οι Κινέζοι έχουν Wonton, και οι Ιρανοί-Εβραίοι έχουν το Gundi. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα κρέατα όπως χοιρινό, αρνί και βόειο κρέας. Μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά της συνταγής σας για να την βελτιώσετε. Ζητήστε σχόλια και προτάσεις από μέλη της οικογένειας και φίλους για να βελτιώσετε τη συνταγή σας.
