Σερβίρετε αυτό με τον ίδιο τρόπο που θα σερβίρετε ένα πιάτο με φεττουτσίνη Alfredo, όπως το γαρνίρισμα με παρμεζάνα στην κορυφή.
Το Fettuccine Alfredo είναι ένα ζεστό εστιατόριο. Ωστόσο, γνωρίζετε ότι είναι πολύ εύκολο να το κάνετε ακόμη και στο σπίτι; Με αυτήν την υπέροχη συνταγή, μπορείτε να εντυπωσιάσετε σχεδόν οποιονδήποτε με αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά. Αν θέλετε να ξεκινήσετε σήμερα, ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό για την καλύτερη γεύση fettuccine Alfredo που μπορείτε να έχετε ποτέ:
Πιάσε όλα τα υλικά για αυτό το πιάτο ζυμαρικών. Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά για τη συνταγή fettuccine Alfredo: τέσσερα γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, έξι κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, αλάτι, δύο κρόκους αυγών, 20 γραμμάρια ζυμαρικά fettuccine και 16 γραμμάρια βαριά κρέμα γάλακτος. Ετοιμάστε επιπλέον παρμεζάνα για γαρνιτούρα.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ανάλογα με τις οδηγίες συσκευασίας. Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα ζυμαρικά. Ωστόσο, τα αποξηραμένα ζυμαρικά θα λειτουργήσουν επίσης τόσο καλά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά τέλεια σε κατάσταση al dente. Ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο για να βεβαιωθείτε ότι θα μαγειρέψετε τέλεια τα ζυμαρικά στο τέλος. Λάβετε υπόψη ότι η ποιότητα του πιάτου εξαρτάται κυρίως από τον τρόπο μαγειρέματος των ζυμαρικών. Λάβετε υπόψη ότι κανείς δεν θέλει μαγειρεμένα ζυμαρικά.
Μαγειρέψτε τη σάλτσα του fettuccine alfredo. Πάρτε μια κατσαρόλα και λιώστε το αλατισμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τη βαριά κρέμα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε συνεχώς. Προσθέστε λίγο αλάτι και παρμεζάνα στην κατσαρόλα. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα μέχρι να λιώσει το τριμμένο παρμεζάνα. Λάβετε υπόψη ότι το μεγαλείο της σάλτσας ζυμαρικών θα εξαρτηθεί από το πόσο καλά ανακατεύετε τη σάλτσα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.
Πετάξτε το μαζί με το φετουτσίνε Alfredo για ένα καλύτερο ζυμαρικό πιάτο.
Τελειώστε τη σάλτσα των ζυμαρικών. Ετοιμάστε ένα μικρό μπολ με μερικούς κρόκους. Πάρτε το ένα τρίτο φλιτζάνι της πρόσφατα παρασκευασμένης σάλτσας ενώ είναι ακόμα ζεστό και ρίξτε το στο μπολ με τα αυγά. Ενώ το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι το χτυπάτε συνεχώς. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα αυγά να μην ανακατεύονται. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη σάλτσα. Σιγοβράστε τη σάλτσα σε μέτρια χαμηλή φωτιά αλλά μην τη βράσει. Κάντε το μόνο για τρία έως πέντε λεπτά.
Ανακατέψτε τέλεια τα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Ανακατέψτε τα ζεστά ζυμαρικά και τη σάλτσα. Μπορείτε να γαρνίρετε τα ζυμαρικά με τριμμένη παρμεζάνα στην κορυφή.
Ρίξτε επιπλέον γεύση στο fettuccine alfredo. Αν και τα ζυμαρικά θα έχουν υπέροχη γεύση, μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο ξεχωριστό. Για να το κάνετε αυτό σοτάρετε μισό κιλό γαρίδες, μανιτάρια, βούτυρο και σκόρδο για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ένα τρίτο φλιτζάνι λευκό κρασί και σιγοβράστε το έως ότου σχεδόν τελειώσει το κρασί. Πετάξτε το μαζί με το φετουτσίνο Alfredo για ένα καλύτερο ζυμαρικό πιάτο. Σερβίρετε αυτό με τον ίδιο τρόπο που θα σερβίρετε ένα πιάτο με φεττουτσίνη Alfredo, όπως το γαρνίρισμα με παρμεζάνα στην κορυφή.
Δεν υπάρχει πλέον ανάγκη να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο μόνο για να τροφοδοτήσετε τις επιθυμίες σας για ένα υπέροχο φετουτσίνι Alfredo. Ανακαλύψτε αυτήν τη συνταγή και θα πάρετε την ικανοποίηση που ψάχνετε όταν πρόκειται για ένα πιάτο ζυμαρικών. Αν το σερβίρετε σε κάποιον, σίγουρα θα κερδίσετε τον έπαινο για ένα τόσο υπέροχο πιάτο. Κάντε αυτήν την εκπληκτική συνταγή σε ειδικές περιστάσεις ή ακόμα και κατά τη διάρκεια μιας κανονικής ημέρας με όλη την οικογένεια.
