Κατά κανόνα, για να βρείτε προϊόντα διατροφής halal, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε τα είδη που πρέπει να αποφύγετε ή τα haram.
Το Halal είναι ένας αραβικός όρος που σχετίζεται με οτιδήποτε επιτρέπεται ή είναι νόμιμο σύμφωνα με τον ισλαμικό νόμο ή τη Σαρία. Αυτό περιλαμβάνει τη συμπεριφορά, τη συμπεριφορά, την ομιλία, τον τρόπο, τη συμπεριφορά, τα ρούχα και τους διατροφικούς νόμους. Ωστόσο, χρησιμοποιείται συνήθως για να αναφέρεται σε ένα πολύ πιο στενό πλαίσιο φαγητού που θεωρείται επιτρεπτό σύμφωνα με τους μουσουλμανικούς διατροφικούς κανόνες.
Σύμφωνα με το νόμο του Ισλάμ, τα τρόφιμα μπορούν να ταξινομηθούν σε halal, που σημαίνει επιτρεπόμενα ή haram, που σημαίνει απαγορευμένα. Ωστόσο, ένα προϊόν μπορεί μερικές φορές να χαρακτηριστεί ως mashbooh, που σημαίνει αμφίβολο. Αυτό περιλαμβάνει μεταποιημένα ή τεχνητά τρόφιμα, στα οποία απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διακριθεί εάν είναι halal ή haram.
Βρείτε halal προϊόντα διατροφής
Για να προσδιορίσετε τα προϊόντα halal, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν οδηγό τροφίμων.
Κατά κανόνα, για να βρείτε προϊόντα διατροφής halal, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε τα είδη που πρέπει να αποφύγετε ή τα haram. Αυτά περιλαμβάνουν χοιρινό, κρέας από ζώα που δεν σφάζονται σύμφωνα με το ισλαμικό τελετουργικό της Ντάμπια, σαρκοφάγα ζώα και αρπακτικά πουλιά, ζώα ξηράς χωρίς εξωτερικά αυτιά όπως φίδια και ερπετά, ζώα που σφάζονται στο όνομα άλλων θεών και όχι του Αλλάχ και υποπροϊόντα αίματος και αλκοόλ και μεθυστικά. Όσο το δυνατόν περισσότερο, εάν θέλετε να ακολουθήσετε τον ισλαμικό νόμο, δεν πρέπει επίσης να τρώτε ζελατίνη, ένζυμα και γαλακτωματοποιητές, καθώς η προέλευσή τους είναι ακόμα άγνωστη και δεν έχει ακόμη ταξινομηθεί.
Αλλά σε αντίθεση με το παρελθόν, όταν η διαθεσιμότητα προϊόντων χαλάλ ήταν πολύ περιορισμένη, οι μουσουλμάνοι σήμερα μπορούν να απολαύσουν υγιεινά και νόστιμα γεύματα χωρίς να διακυβεύονται οι πεποιθήσεις τους. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αγαπημένα σας φαγητά όπως ζυμαρικά, πίτσα, μπιφτέκια κ.λπ. μπορούν πλέον να έχουν πιστοποίηση halal. Τώρα, δεν χρειάζεστε τίποτα ενυπόθηκων δανείων μόνο για να χρηματοδοτήσετε την αναζήτησή σας για προϊόντα halal.
Σήμερα, εκτιμάται ότι η αγορά χαλάλ σε όλο τον κόσμο κοστίζει 430 δισεκατομμύρια ευρώ, και με το αυξανόμενο ποσοστό των μουσουλμάνων να ακολουθούν τα πρότυπα των τροφίμων χαλάλ, το οποίο σήμερα είναι στο 70%, δεν είναι τόσο δύσκολο όσο πριν να βρεις halal τρόφιμα σε η αγορά. Υπάρχουν τώρα πολλά εστιατόρια που προσφέρουν και σερβίρουν χαλάλ φαγητό. Ακόμη και σε μη μουσουλμανικές χώρες, υπήρξε μια τάση να τηρούνται οι ισλαμικοί διατροφικοί νόμοι. Για να προσδιορίσετε τα προϊόντα halal, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν οδηγό τροφίμων. Τα πρότυπα Halal επιτρέπουν τα πουλερικά, το βόειο κρέας και το κρέας των φυτοφάγων για όσο χρονικό διάστημα σφάζονται και σφάζονται σωστά. Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση ψαριών, οστρακοειδών και άλλων θαλασσινών. Φρούτα, λαχανικά, χυμοί και φυσικά συστατικά και πρόσθετα όπως η ζάχαρη και το μέλι είναι επίσης halal. Έχει επίσης γίνει εύκολο να εντοπιστούν τα προϊόντα halal, καθώς τώρα επισημαίνονται όταν πωλούνται. Έτσι, όταν αγοράζετε τρόφιμα σε παντοπωλεία, φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες. Όταν γευματίζετε σε εστιατόρια και εστιατόρια, θα ήταν καλό να ρωτήσετε πρώτα για τα συστατικά που χρησιμοποιούνται ή να ζητήσετε να συμπεριληφθούν στις συνταγές halal συστατικά. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το Διαδίκτυο για καταστήματα και εστιατόρια που προσφέρουν και πωλούν προϊόντα halal, καθώς τώρα αυξάνονται οι προσπάθειες για τη δημιουργία οργανισμών που μπορούν να πιστοποιούν τα προϊόντα τροφίμων ως halal ή να παρέχουν καταχωρίσεις για μουσουλμάνους καταναλωτές. Επιπλέον, με την αύξηση της ζήτησης, πολλές επιχειρήσεις τροφοδοτούν τώρα τους μουσουλμάνους καταναλωτές. Ακόμη και δημοφιλείς αλυσίδες γρήγορου φαγητού όπως τα McDonald's, Pizza Hut, KFC, Wendy's, Burger King, A&W, Dunkin Donuts και πολλά άλλα προσφέρουν halal προϊόντα που συμμορφώνονται με τα πρότυπα των ισλαμικών διατροφικών προτύπων.
