Ντόνατ με μαγιά με γυαλί με μέλι έχει περιεκτικότητα σε νάτριο 44 mg, ενώ τα ντόνατς τύπου κέικ και ζελέ περιέχουν 200 + mg νατρίου.
Μπορείς να ζήσεις χωρίς αλάτι; Έχετε δοκιμάσει να έχετε μπάρμπεκιου χωρίς μαρινάρισμα ή σάλτσα μπάρμπεκιου; Τι γίνεται με μια σαλάτα του Καίσαρα χωρίς το ντύσιμο; Το μαγείρεμα ή η κατανάλωση φαγητού χωρίς καν την παραμικρή αλάτι είναι, παραδέχομαι, σχεδόν αδύνατο. Το αλάτι ή το χλωριούχο νάτριο, είναι ένα από τα καρυκεύματα στα οποία δεν μπορεί ποτέ να εξαντληθεί η κουζίνα. Στην πραγματικότητα, το νάτριο υπάρχει με περισσότερους τρόπους από έναν.
Εξήντα τοις εκατό χλωρίδιο
Το νάτριο είναι μέταλλο, όπως ο χαλκός και το αλουμίνιο. Αλλά είναι ένα από τα συστατικά του επιτραπέζιου αλατιού. Το επιτραπέζιο αλάτι αποτελείται από σαράντα τοις εκατό νάτριο και εξήντα τοις εκατό χλωρίδιο. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι είναι 5 γραμμάρια, που σημαίνει ότι περιέχει περίπου 2000 mg νατρίου. Τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα όπως το ψάρι, το κρέας, τα πουλερικά και το τυρί έχουν όλα νάτριο. Επεξεργασμένα κρέατα όπως το μπέικον, corned beef, λουκάνικο, χοτ ντογκ και τα αλλαντικά έχουν ήδη νατρίου, αλλά κάποιοι από εμάς εξακολουθούν να αγαπούν να προσθέσετε καρυκεύματα όπως κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα, καυτερή σάλτσα ή σάλτσα σόγιας για μια καλύτερη γεύση.
Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό νάτριο στο φαγητό σας; Ένας ενήλικας θα πρέπει να καταναλώνει μόνο 1500 mg έως 2400 mg νατρίου την ημέρα, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο. Εάν το επίπεδο νατρίου είναι χαμηλό, τα νεφρά το διατηρούν. Διαφορετικά, το υπερβολικό ποσό απεκκρίνεται μέσω ούρησης. Η υπερβολική ποσότητα νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και κατακράτηση υγρών.
Κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε νάτριο
Ενώ μια μπάρα 1,5 oz Kitkat περιέχει 27 mg, μια μπάρα snickers βάρους 2 oz, περιέχει 152 mg.
Λοιπόν, πόσο νάτριο υπάρχει στο αγαπημένο σας φαγητό; Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα, τα οποία είναι κοινά αγαπημένα, με τα αντίστοιχα κατά προσέγγιση περιεχόμενα σε νάτριο:
Τσίσμπεργκερ. Ένα απλό άρωμα έχει 616 mg. Το cheeseburger της McDonald έχει 830 mg ανά μερίδα, ενώ το Burger King κυμαίνεται από 750 mg έως 1170 mg.
Πατατάκια. Τα απλά, αλατισμένα τσιπ έχουν πολύ ελάχιστη περιεκτικότητα 2 mg, τα τσιπ ελαφρής πατάτας έχουν 121 mg ενώ τα τσιπ μειωμένου λίπους έχουν 139 mg. Μόλις αρωματιστεί, η περιεκτικότητα σε νάτριο αυξάνεται στα 204 mg για ξινή κρέμα και κρεμμύδι, με το ψησταριά να είναι το υψηλότερο με 213 mg.
Πίτσα. Δύο φέτες από την Ιταλική Πίτσα Λουκάνικου Domino σας δίνουν αρκετό νάτριο για την ημέρα με 1515 mg. Το χαμηλότερο είναι 1215 mg για γεύση τυριού Cheddar. Άλλες εταιρείες πίτσας μπορούν να δώσουν έως 2535 mg για την All Meaty Pizza.
Ψάρι. Ναι, το ψάρι είναι υγιές, ανάλογα με το πώς το τρώτε και πώς διατηρείται. Το φρέσκο ψάρι έχει περίπου 40 mg νατρίου. Επειδή οι μικροοργανισμοί δεν μπορούν να ζήσουν σε αλμυρό περιβάλλον, τα ψάρια κονσερβοποιήθηκαν για συντήρηση. Αφού κονσερβοποιηθούν, η περιεκτικότητα σε νάτριο κυμαίνεται στα 300 + mg.
Τουρκία. Φρέσκια γαλοπούλα (3 ουγκιές), όταν ψηθεί, η περιεκτικότητα σε νάτριο κυμαίνεται από 54 mg έως 120 mg. Από την άλλη πλευρά, η κατεψυγμένη γαλοπούλα με σάλτσα (5 ουγκιές) περιέχει ένα επιβλητικό 787 mg νατρίου.
Σοκολάτα. Ακριβώς επειδή είναι γλυκά, δεν σημαίνει ότι δεν έχουν νάτριο σε αυτά. Ενώ μια μπάρα 1,5 oz Kitkat περιέχει 27 mg, μια μπάρα snickers βάρους 2 oz, περιέχει 152 mg. Εάν η διατροφή σας παρακολουθείται για νάτριο, μπορείτε ακόμα να ικανοποιήσετε αυτό το γλυκό δόντι σας. Μπορείτε ακόμα να καταναλώσετε μια μαύρη σοκολάτα 8,4 g, η οποία περιέχει 1 mg νατρίου ή 10 κομμάτια κάμπου M & M λόγω της περιεκτικότητάς του σε 4 mg νατρίου.
Ντόνατς.Ντόνατ με μαγιά με γυαλί με μέλι έχει περιεκτικότητα σε νάτριο 44 mg, ενώ τα ντόνατς τύπου κέικ και ζελέ περιέχουν 200 + mg νατρίου.
Σήμερα, το επιτραπέζιο αλάτι δεν είναι 100% χλωριούχο νάτριο. Προστέθηκε ανθρακικό μαγνήσιο στο αλάτι για να αποφευχθεί να κολλήσει μαζί κατά τη διάρκεια της υγρής περιόδου. Προστέθηκε ιώδιο σε άλας για να αποφευχθεί η βρογχοκήλη, με τη μορφή ιωδιούχου νατρίου ή ιωδιούχου καλίου.
Οτιδήποτε είναι υπερβολικά κακό για την υγεία Δεδομένου ότι υπάρχει νάτριο σε όλα όσα τρώτε, η καθημερινή απαίτηση μπορεί εύκολα να ικανοποιηθεί. Εάν δεν μπορείτε να εξαλείψετε το αλάτι στη διατροφή σας, σκεφτείτε να το μειώσετε στο ελάχιστο ή δοκιμάστε άλλα μπαχαρικά χωρίς αλάτι.
