Υπάρχουν πολλά οφέλη από τα ψάρια. Με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, το ψάρι είναι μια σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για το σώμα. Είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για όλους τους ανθρώπους, ειδικά τα παιδιά, τις εγκύους και τις μητέρες που θηλάζουν, επειδή η πρωτεΐνη της εξομοιώνεται πιο εύκολα από άλλα κρέατα, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη και τη λειτουργία του σώματος. Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Νόστιμο και θρεπτικό, το ψάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή μενού, αλλά πρέπει να έχετε κάποια φροντίδα με την αγορά και τη διατήρηση των τροφίμων. Τα ψάρια πρέπει να έχουν φωτεινά μάτια, όταν πιέζονται με τα δάχτυλα, δεν πρέπει να υπάρχουν σημάδια στο σώμα. Το κρέας πρέπει να είναι σταθερό και ελαστικό. Τα βράγχια πρέπει να είναι κόκκινα ή ροζ, οι κλίμακες πρέπει να είναι φωτεινές και καλά κολλημένες στο δέρμα.
Μόλις έχετε τα ψάρια, πρέπει να καθαριστεί. Μην αγοράζετε ψάρια σε εξωτερικές πωλήσεις, καθώς πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή θερμοκρασία που δεν χαλάει. Εάν καταψυχθεί, η συσκευασία πρέπει να είναι σφραγισμένη και να μην τρέχει. Επιβεβαιώστε το βάρος.
Εάν είναι κονσερβοποιημένο, το δοχείο δεν πρέπει να είναι οδοντωτό, πρησμένο ή σκουριασμένο. Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης.
Κατά την αποθήκευση των ψαριών, τοποθετήστε το σε μια ερμητικά κλειστή πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο αμέσως μετά την αγορά. Συνιστάται να το καταναλώνετε το αργότερο δύο ημέρες αργότερα.
Βήμα 1
Αποκτήστε τα συστατικά:
- 700g φιλέτο φρέσκου ψαριού
- αλεύρι αρκετά για να καλύψει τα ψάρια
- λάδι για τηγάνισμα
Βήμα 2
Οδηγίες:
- Καρυκεύστε το ψάρι μόνο με αλάτι.
- Περάστε τη μπριζόλα στο αλεύρι, μέχρι να καλυφθεί πλήρως.
- Σε μια κατσαρόλα βάζετε αρκετό λάδι για να τηγανίσετε τα ψάρια και αφήστε το να ζεσταθεί καλά.
- Όταν το λάδι είναι ζεστό, αρχίστε να τηγανίζετε τα ψάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
- Όταν ροδίσουν ωραία και στις δύο πλευρές, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού.
Βήμα 3
Μπορείτε να σερβίρετε τα τηγανητά ψάρια συνοδευόμενα από ρύζι και πράσινη σαλάτα. Το λευκό κρασί είναι ένα εξαιρετικό ποτό για ζευγάρια με ψάρι.
Βήμα 4
Εάν προτιμάτε να σερβίρετε τηγανητά ψάρια ως ορεκτικό, η κρύα μπύρα ταιριάζει καλά με αυτό.
Καλή όρεξη!
