Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε γιαούρτι, καθώς ορισμένα προϊόντα γιαουρτιού δεν διαθέτουν τα απαραίτητα καλά βακτήρια.
Τα προβιοτικά είναι καλά βακτήρια που βρίσκονται στον πεπτικό σωλήνα και βοηθούν στην καταπολέμηση των κακών βακτηρίων. Σύμφωνα με ειδικούς στον τομέα της υγείας, θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα καλά βακτήρια στο πεπτικό σύστημα παρά κακά. Εάν διακυβευθεί η ιδανική αναλογία 85% έως 15%, η συνολική υγεία διακυβεύεται επίσης και είναι πιθανό να αναπτυχθούν ασθένειες και ιατρικές καταστάσεις όπως διάρροια, δυσανεξία στη λακτόζη, φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και δυσκοιλιότητα. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο αριθμός των προβιοτικών στην πεπτική οδό. Και αυτό μπορεί να γίνει ενσωματώνοντας προβιοτικά τρόφιμα στη διατροφή. Ακολουθούν μερικά καλά παραδείγματα προβιοτικών τροφίμων.
Γιαούρτι. Το γιαούρτι έχει τα προβιοτικά Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus. Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε κατά την αγορά γιαουρτιού, καθώς ορισμένα προϊόντα γιαουρτιού δεν διαθέτουν τα απαραίτητα καλά βακτήρια. Για να είμαστε σίγουροι, αγοράστε τα προϊόντα γιαουρτιού που έχουν "ενεργή καλλιέργεια" ή "ζωντανή καλλιέργεια" στις ετικέτες. Αυτά είναι αυτά που είναι ευεργετικά για το πεπτικό σας σύστημα.
Βουτυρόγαλα. Το βουτυρόγαλα είναι ένα άλλο γαλακτοκομικό προϊόν που είναι μια καλή πηγή προβιοτικών. Επεξεργάζεται μέσω ζύμωσης, μια διαδικασία που διατηρεί τα προβιοτικά. Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι επίσης πλούσια σε προβιοτικά είναι το acidophilus γάλα και ορισμένοι τύποι τυριών.
Sauerkraut. Το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση ή το λάχανο τουρσί περιέχει προβιοτικά, συγκεκριμένα το Lactobacillus. Και πάλι, αναζητήστε "ενεργό πολιτισμό" ή "ζωντανή καλλιέργεια" στη συσκευασία κατά την αγορά του λάχανο. Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένα προϊόντα λάχανο υποβλήθηκαν σε παστερίωση, μια διαδικασία που σκοτώνει αναπόφευκτα τα καλά βακτήρια μαζί με τα κακά. Ο Kim chi, η κορεατική έκδοση του ζυμωμένου λάχανου, έχει επίσης καλή προβιοτική καταμέτρηση. Άλλα κονσερβοποιημένα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση είναι επίσης καλές πηγές προβιοτικών, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιήθηκε ξίδι στην προετοιμασία και τη συντήρηση των τροφίμων.
Μισό. Το Miso είναι ένα άλλο προϊόν ζύμωσης που περιέχει καλή ποσότητα προβιοτικών. Συγκεκριμένα, το miso είναι ζυμωμένοι σπόροι ή καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται σε διαφορετικά πιάτα, ιδίως σε σούπα.
Τα προβιοτικά είναι καλά βακτήρια που βρίσκονται στον πεπτικό σωλήνα και βοηθούν στην καταπολέμηση των κακών βακτηρίων.
Τέμπε. Επίσης ζυμωμένο, το tempeh έχει προβιοτικά οφέλη. Είναι σόγια που έχει υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιείται σε χορτοφαγικά πιάτα ως εναλλακτικό κρέας. Εκτός από τα προβιοτικά, το tempeh είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες.
Κεφίρ. Το Kefir είναι γάλα που έχει υποστεί ζύμωση προστιθέμενο με κόκκους κεφίρ. Είναι ένα πολύ κρεμώδες, ξινό ποτό που μοιάζει με το γιαούρτι. Περιέχει Lactobacillus Caucasus και άλλα προβιοτικά που δεν υπάρχουν στο γιαούρτι.
Φρούτα και λαχανικά. Φρούτα, όπως μπανάνα και ντομάτα, και λαχανικά, όπως σκόρδο, κρεμμύδι και σπαράγγια, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε προβιοτικά. Είτε τα τρώτε φρέσκα είτε τα έχετε μαγειρεμένα, θα επωφεληθείτε από τον προβιοτικό αριθμό τους. Ωστόσο, αποφύγετε τη χρήση ξιδιού για την παρασκευή τέτοιων τροφίμων, καθώς το ξίδι μπορεί να σκοτώσει καλά βακτήρια. Εκτός από φρέσκα φρούτα, οι χυμοί φρούτων έχουν επίσης προβιοτικά.
Συμπληρώματα. Μπορείτε επίσης να λάβετε συμπληρώματα για να αυξήσετε τα προβιοτικά στο πεπτικό σας κομμάτι. Συνήθως έρχονται σε μορφή κάψουλας και δισκίου. Σύμφωνα με ειδικούς στον τομέα της υγείας, τα προβιοτικά συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται δύο φορές την ημέρα. Συνιστάται δοσολογία 10 έως 20 CFU (δισεκατομμύρια ζωντανοί οργανισμοί).
Μπορεί να αισθανθείτε φούσκωμα μετά από λίγες ημέρες προβιοτικών δίαιτας. Αυτό είναι πολύ φυσιολογικό, καθώς το πεπτικό σας σύστημα αρχίζει να συνηθίζει στη διατροφή. Καθώς συνεχίζετε να τρώτε προβιοτικά τρόφιμα και παίρνετε συμπληρώματα, το συναίσθημά σας θα ομαλοποιηθεί σταδιακά.
