Μπορείτε να βάλετε απευθείας μια μικρή ποσότητα στο σούσι ή να το βυθίσετε σε μια σάλτσα wasabi (ο ασβέστης είναι προαιρετικός, η σάλτσα σόγιας και το wasabi).
Δεν αγαπάμε όλοι το σούσι; Προσωπικά μου αρέσει το σούσι και σε ορισμένες περιπτώσεις, το σκάβω και το τρώω με τα δάχτυλά μου. Εννοώ, έλα, είναι πραγματικά δύσκολο να χρησιμοποιήσω τα ξυλάκια και χρειάζεται πρακτική για να μοιάζω ότι δεν παλεύω ενώ τρώω το αγαπημένο μου California Maki.
Αν και φυσικά συμφωνώ ότι η χρήση τσοπ στικς είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε σούσι, υπάρχουν πολλά άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη και για να τρώτε σωστά το σούσι. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
Ξύλινα σωματίδια αριστερά
Κόψτε τα τσοπ στικς! Τα ξυλάκια που παρέχονται στα περισσότερα από τα εστιατόρια είναι ξύλινα και τα δύο μπαστούνια είναι κολλημένα μεταξύ τους. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι απλά να αφαιρέσετε τα ξυλάκια από το δοχείο του και να το σπάσετε στη μέση. Τρίβω πάντα μαζί για να κάνω τις πλευρές πιο ομαλές και αυτό θα διασφαλίσει επίσης ότι δεν έχουν απομείνει ξύλινα σωματίδια.
Επιλεκτικοί! Εάν δεν ξέρετε τι να παραγγείλετε, ρωτήστε τον σεφ και αφήστε τον να επιλέξει από το μενού για εσάς. Εάν έχετε αλλεργία σε ένα συγκεκριμένο συστατικό, είναι καλύτερο να τον ενημερώσετε για να έχετε μια ευχάριστη εμπειρία σούσι.
Προσωπικά απολαμβάνω σούσι και σε ορισμένες περιπτώσεις, απλά σκάβω και το τρώω με τα δάχτυλά μου.
Δαγκώματα-μην δαγκώνετε! Οποιοσδήποτε τύπος σούσι δεν πρέπει να δαγκωθεί στη μέση και γι 'αυτό σερβίρεται σε κομμάτια μεγέθους. Θα εκτιμήσετε την πραγματική του γεύση μόνο όταν όλα τα συστατικά είναι μέσα στο στόμα σας, οπότε προχωρήστε, διαλέξτε ένα και βάλτε ολόκληρο το κομμάτι στο στόμα σας. Πείτε aaahhhh και απολαύστε τη γεύση!
Ρινικές κοιλότητες
Η εμπειρία του wasabi! Μια μικρή ποσότητα wasabi πρέπει πάντα να είναι μέρος του σούσι. Μπορείτε να βάλετε απευθείας μια μικρή ποσότητα στο σούσι ή να το βυθίσετε σε μια σάλτσα wasabi (ο ασβέστης είναι προαιρετικός, η σάλτσα σόγιας και το wasabi). Αυτό το συστατικό δίνει ένα διαφορετικό λάκτισμα σε κάθε σούσι και μπορείτε πάντα να ελέγχετε πόσο ζεστό το θέλετε. Δοκιμάστε λοιπόν ένα μικρό ποσό πρώτα, ώστε να μπορείτε να αξιολογήσετε το ποσό που θέλετε να βάλετε στο σούσι σας. Αλλά να είστε πολύ προσεκτικοί, πάρα πολύ wasabi θα δώσει ένα πραγματικά σοβαρό λάκτισμα στις ρινικές κοιλότητες σας. Εάν επιλέξατε ένα σούσι όπου το κομμάτι ψαριού βρίσκεται πάνω από το ρύζι ("nigiri-sushi"), φροντίστε να το γυρίσετε ανάποδα (το κομμάτι ψαριού στραμμένο προς τα κάτω) πριν το βυθίσετε στη σάλτσα wasabi. Αυτό θα αποφύγει το ρύζι να διαχωριστεί και να αναμιχθεί με τη σάλτσα.
Πολύ φρέσκο για εσάς! Εάν βρείτε τη γεύση υπερβολικά συντριπτική, πάρτε μια φέτα τζίντζερ και μασήστε την. Οι φέτες τζίντζερ σερβίρονται συνήθως δίπλα στο wasabi. Αλλά εάν δεν μπορείτε να χειριστείτε το μάσημα μια φέτα τζίντζερ, προσπαθήστε να πιείτε ένα φρέσκο τσάι τζίντζερ. Τα περισσότερα από τα ιαπωνικά εστιατόρια προσφέρουν τσάι "στο σπίτι", οπότε προχωρήστε και ζητήστε ένα. Μην ξεχάσετε να ζητήσετε σιρόπι ζάχαρης για ένα τέλειο δροσιστικό τσάι.
Φυσητό! Το Blowfish είναι ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο και πολλοί από εμάς βλέπουμε να το τρώμε ως περιπέτεια. Δεν υπάρχει πρόβλημα να το δοκιμάσετε, αλλά πραγματικά προτείνω να το δοκιμάσετε μόνο σε ένα εστιατόριο τριών ή πέντε αστέρων.
