Η χρήση λουτρού ζεστού νερού κατά το ψήσιμο της κρέμας θα διατηρήσει το μείγμα κρέμας απαλό και απαλό.
Ένα από τα καλύτερα τρόφιμα άνεσης για άτομα που έχουν γλυκό δόντι είναι η ψημένη κρέμα. Η ψημένη κρέμα είναι μια απλή συνταγή που μπορείτε να κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να πάρετε πολλά θρεπτικά συστατικά από ψημένες κρέμες. Είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που δεν θα σας κάνουν ένοχους αργότερα.
Γεμίστε το μέχρι η στάθμη του νερού να είναι ίση με την ποσότητα κρέμας μέσα στα κύπελλα κρέμας.
Ακολουθούν τα βήματα για το πώς μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ψημένη κρέμα στο σπίτι:
Συστατικά και προετοιμασία. Για αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε 4 μεγάλα αυγά, 0,5 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας, 0,25 κουτ. αλάτι, και 3 φλιτζάνια γάλα, κανέλα για γαρνίρισμα. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Λιπάνετε τα κύπελλα κρέμας σας με αντικολλητικό σπρέι. Πάρτε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και θερμάνετε το γάλα μέχρι να είναι πολύ ζεστό.
Μίγμα. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χτυπάμε τα 3 αυγά μέχρι να αναμιχθούν. Προσθέστε τη λευκή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα ενώ ανακατεύετε. Αποφύγετε να βάζετε το ζεστό γάλα στο μείγμα γρήγορα γιατί τα αυγά μπορεί να μαγειρευτούν. Μόλις αναμειχθούν όλα τα συστατικά, είστε έτοιμοι να ψήσετε την κρέμα σας.
Μπεν Μαρί. Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ζεστάνετε νερό σε μια κατσαρόλα. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί για το λουτρό ζεστού νερού κατά το ψήσιμο της κρέμας. Η χρήση λουτρού ζεστού νερού κατά το ψήσιμο της κρέμας θα διατηρήσει το μείγμα κρέμας απαλό και απαλό.
Προετοιμασία για ψήσιμο. Βάλτε το μείγμα κρέμας στα ποτήρια κρέμας σας Μην γεμίζετε τα κύπελλα εντελώς. Αφήστε ένα επίδομα περίπου τα τρία τέταρτα της ίντσας. Πασπαλίζουμε την κανέλα πάνω από κάθε φλιτζάνι κρέμας. Μόλις είστε όλοι έτοιμοι, πάρτε μια λεκάνη ή ένα δίσκο ψησίματος που είναι υψηλότερο ή περίπου το ίδιο ύψος με τα φλιτζάνια κρέμας σας. Τοποθετήστε τα ποτήρια κρέμας στο δίσκο.
Ψήσιμο Πάρτε το νερό που θερμάνσατε και ρίξτε λίγο στο δίσκο. Γεμίστε το μέχρι η στάθμη του νερού να είναι ίση με την ποσότητα κρέμας μέσα στα κύπελλα κρέμας. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η ζέστη να μην πηγαίνει απευθείας στην κρέμα. Τοποθετήστε το δίσκο στο φούρνο και ψήστε την κρέμα για περίπου 20-30 λεπτά. Ελέγχετε συνεχώς την κρέμα όταν έχουν παρέλθει 20 λεπτά. Θα ξέρετε πότε μαγειρεύεται όταν η κρέμα τσακίζει όταν προσπαθείτε να ανακινήσετε το τηγάνι.
Αποθήκευση. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά μόλις μαγειρευτεί. Αφήνοντας το να παραμείνει στο φούρνο μπορεί να ψηθεί η κρέμα. Αφήστε το να κρυώσει. Όταν είναι αρκετά δροσερό, τοποθετήστε τα περιτυλίγματα πάνω από την κρέμα και ψύξτε το για 2 ώρες πριν φάτε. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κρέμα έως και 2 ημέρες.
Η κρέμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό
Αυτά είναι τα βήματα για το πώς μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ψημένη κρέμα στο σπίτι. Ο χρόνος μαγειρέματος της κρέμας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος των φλιτζανιών κρέμας που χρησιμοποιείτε. Εάν χρησιμοποιείτε μικρότερο κύπελλο κρέμας, μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος, ώστε να μην είναι πολύ ψημένο και άκαμπτο.
