Η ικανότητα να παράγει ένα ελαφρύ, αφράτο νόστιμο κέικ είναι αυτό που χωρίζει τον υπέροχο σεφ από το μέτριο. Οι συνταγές κέικ κουτιού και κέικ συσκευασίας είναι φθηνές και άφθονες. το πιο δύσκολο είναι να αποφασίσουμε ποια συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε και το σχεδιασμό. Δεν μπορώ να περιορίσω τις επιλογές για τη συνταγή, αλλά μπορώ να σας πω ότι το να φτιάχνετε μια στρογγυλή τούρτα είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι πιστεύουν οι περισσότεροι, και παρέχει έναν πολύ μεγαλύτερο παράγοντα "wow" από τον ξάδελφό του το κέικ σεντόνι.
Μπορείτε επίσης να μάθετε εξαιρετικές συμβουλές διακόσμησης που μπορούν να ξεδιπλώσουν ακόμη και την πιο απλή τούρτα με τον εξαιρετικό οδηγό μυστικά διακόσμησης κέικ.
Στρογγυλή τούρτα
Πολλοί άνθρωποι διστάζουν να μπουν μέσα και να δοκιμάσουν το χέρι τους για να φτιάξουν ένα στρογγυλό κέικ. Φαίνεται πολύ επαγγελματικό και περίπλοκο σε σύγκριση με ένα φύλλο κέικ, αλλά με λίγη δουλειά και υπομονή η κατασκευή ενός στρογγυλού κέικ μπορεί να είναι μια απλή και απολαυστική άσκηση.
Είτε χρησιμοποιείτε μια συνταγή από ένα μείγμα κέικ κουτιού ή ξεκινώντας από το μηδέν, το κουρκούτι για το κέικ εξαρτάται από εσάς, αλλά η σωστή προετοιμασία του δοχείου κέικ είναι ζωτικής σημασίας. Πολλές συνταγές απαιτούν λίπανση ενός κασσίτερου πριν από το ψήσιμο. Για να διασφαλίσετε την επιτυχία, ακολουθήστε αυτήν την κατεύθυνση ένα βήμα παραπέρα. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του κασσίτερου με ψεκασμό σε λάδι ή τρίψτε με γράσο και στη συνέχεια ανακινήστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι στο κάτω μέρος και στις πλευρές. Τέλος, κόψτε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού στο σωστό μέγεθος, έτσι ώστε να βρίσκεται και στο κάτω μέρος του κασσίτερου και να το λιπαίνετε επίσης. Τώρα, ρίξτε το κτύπημα σε στρογγυλά κουτιά κέικ. Αυτά τα λίγα βήματα θα διασφαλίσουν ότι η στρογγυλή τούρτα θα έχει εύκολη απελευθέρωση από τον κασσίτερο.
Οι γύροι κέικ κρυώνουν εντελώς πριν
Μόλις μαγειρευτεί το κέικ, το επόμενο βήμα για να φτιάξετε ένα στρογγυλό κέικ είναι να αφήσετε το κέικ να κρυώσει. Η εργασία με ένα ακόμη ζεστό ή ζεστό κέικ θα καταστρέψει το κέικ. οι γύροι κέικ μπορεί να σπάσουν και το γλάσο να λιώσει. Είναι επιτακτική ανάγκη το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν να τα απελευθερώσει από το κασσίτερο και πριν προσπαθήσει να παγώσει το κέικ.
Είτε εργάζεστε με δύο, τρία ή ακόμα και τέσσερα στρώματα, το πάγωμα ενός στρογγυλού κέικ είναι εύκολο. Τοποθετήστε τον πρώτο γύρο σε ένα πιάτο ή πιατέλα και τοποθετήστε ένα φλιτζάνι ή περισσότερο πάγωμα στην κορυφή. Ομαλοποιήστε το ομοιόμορφα στις πλευρές και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα άλλο στρώμα πάνω από αυτό. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία για όλα τα επίπεδα. Τέλος, παγώστε τις πλευρές και την κορυφή του κέικ. Απλό, αποτελεσματικό και όμορφο. Η κατασκευή μιας στρογγυλής τούρτας μπορεί να είναι το επίκεντρο για ένα δείπνο και μια απολαυστική εμπειρία.
