Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι δεν θα ενοχλήσουν να αφαιρέσουν το δέρμα, εφ 'όσον τα καρότα έχουν καθαριστεί πολύ καλά.
Τα καρότα είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα λαχανικά στην κουζίνα. Χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα και μπορούν ακόμη και να μετατραπούν σε ποτό, κέικ, ακόμη και σε μπαστούνια καρότου που μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Προτού μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε τα καρότα για φαγητό, ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα κόβετε σωστά. Δείτε πώς.
Καθαρίστε. Βεβαιωθείτε ότι καθαρίζετε τα καρότα πριν τα κόψετε. Θυμηθείτε, τα καρότα είναι στην πραγματικότητα το βασικό μέρος του φυτού καρότου. Αυτό σημαίνει ότι όλα τα καρότα βρίσκονται στην πραγματικότητα κάτω από το έδαφος. Όταν οι αγρότες τα συγκομίζουν, τα καρότα είναι συνήθως ένα γρήγορο πλύσιμο. Το πλύσιμο, ωστόσο, δεν αφαιρεί όλα τα υπολείμματα της βρωμιάς όπου βρέθηκε αρχικά το καρότο. Μπορείτε είτε να πλύνετε με το χέρι τα καρότα με ζεστό νερό, είτε να τα μουλιάσετε με κάποιο καθαριστικό λαχανικών που μπορεί να αγοραστεί από το μανάβικο.
Ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε το στρώμα του δέρματος στο καρότο. Σε αντίθεση με άλλους τύπους κονδύλων, τα καρότα δεν έχουν στην πραγματικότητα ένα πολύ ξεχωριστό δέρμα. Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι δεν θα ενοχλήσουν να αφαιρέσουν το δέρμα, εφ 'όσον τα καρότα έχουν καθαριστεί πολύ καλά. Εάν σκοπεύετε να ξεφλουδίσετε το καρότο, ωστόσο, θα πρέπει να το κάνετε πολύ γρήγορα. Δεν θέλετε να αφαιρέσετε πάρα πολύ δέρμα. Αλλιώς το καρότο θα χάσει ένα μεγάλο μέρος της σάρκας του. Επίσης, τα μέρη του δέρματος των περισσότερων λαχανικών είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι θέλετε να αφαιρέσετε μόνο το ανώτατο στρώμα.
Πλευρικές περικοπές. Η συνήθης κοπή για τα καρότα είναι οι πλευρικές περικοπές. Τοποθετήστε το καρότο σε μια σανίδα και φτιάξτε μια μόνο μπριζόλα που τρέχει από την κεντρική κορυφή έως τον κεντρικό πυθμένα του καρότου. Πάρτε ένα από τα κομμάτια και τοποθετήστε το στην επίπεδη πλευρά, έτσι ώστε το καρότο να μην ξετυλίξει από την σανίδα. Κάντε μεγάλες περικοπές από το ένα άκρο στο άλλο. Θα πρέπει να έχετε μεγάλες ταινίες καρότου. Τοποθετήστε το ένα στο άλλο και στη συνέχεια κόψτε ξανά, έτσι ώστε να καταλήξετε με πολύ λεπτές και μεγάλες φέτες. Μερικές φορές, φυσικά, θα χρειαστεί να μειώσετε κατά το ήμισυ τα ραβδιά καρότου, ειδικά εάν εργάζεστε με ένα πολύ μεγάλο καρότο και χρειάζεστε μόνο μπαστούνια καρότου που έχουν μήκος αρκετές ίντσες.
Με αυτά τα βήματα, θα πρέπει να μπορείτε να κόβετε καρότα για σούπες, σοταρισμένα γεύματα και σαλάτες.
Στρογγυλές περικοπές. Οι στρογγυλές περικοπές είναι μερικές από τις ευκολότερες. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε το καρότο ενώ είναι τοποθετημένο οριζόντια από εσάς, με το μαχαίρι σε κατακόρυφη θέση. Θα πρέπει να καταλήξετε με μάρκες καρότου. Βεβαιωθείτε ότι τα τσιπ καρότου δεν είναι πολύ παχιά ή πολύ λεπτά.
Ζάρια. Τέλος, μπορείτε επίσης να ζάρια τα καρότα. Ακολουθήστε τις διαδικασίες για την κοπή των καρότων πλευρικά και στη συνέχεια κόψτε τα ξανά σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κυβισμένα καρότα σε ένα σωρό στην σανίδα σας και τοποθετήστε το μαχαίρι σας πάνω από το σωρό, έτσι ώστε το άκρο του μαχαιριού να βλέπει προς τα πάνω και το κάτω μέρος του μαχαιριού να έρχεται σε επαφή με την σανίδα. Χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να κρατήσετε το μαχαίρι και ένα άλλο για να καθοδηγήσετε το μαχαίρι από την άκρη του μαχαιριού, κάτω στο σωρό.
Με αυτά τα βήματα, θα πρέπει να μπορείτε να κόβετε καρότα για σούπες, σοταρισμένα γεύματα και σαλάτες. Το τεμαχισμό των καρότων μπορεί να φαίνεται δύσκολο στην αρχή. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, θα πρέπει να μπορείτε να κόβετε τα καρότα γρήγορα και εύκολα.
