Αναζητήστε προϊόντα που περιλαμβάνουν τη λέξη 100% Organic ή Certified Organic στις ετικέτες τους.
Τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται και συλλέγονται χωρίς να υποβάλλονται σε χημικές διεργασίες. Είναι απαλλαγμένα από εντομοκτόνα, φυτοφάρμακα, τοξίνες και τεχνητά λιπάσματα. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι συνειδητοποιούν το τι καταναλώνουν, η βιολογική γεωργία υποστηρίζεται όλο και περισσότερο από την εμπορική γεωργία. Εξακολουθεί να είναι μια μικρή βιομηχανία, ένταση εργασίας και κυρίως περιορίζεται σε μικρές εκμεταλλεύσεις, επομένως η βιολογική τροφή είναι υψηλότερη από τα εμπορικά προϊόντα διατροφής. Οι βιοκαλλιεργητές πρέπει επίσης να ακολουθούν αυστηρούς κανονισμούς για πιστοποίηση και να εργάζονται σκληρότερα για να διατηρήσουν αυτήν την πιστοποίηση. Έχουν επίσης περιορισμένες κυβερνητικές πηγές, επομένως τα προϊόντα τους πρέπει να τιμολογούνται ελαφρώς υψηλότερα παρά εμπορικά προϊόντα.
Τρώτε βιολογικά τρόφιμα
Υπάρχουν περισσότερα οφέλη από την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων. Δεν παράγονται μαζικά και επιτρέπεται να ωριμάσουν πριν από τη συγκομιδή και την αποστολή τους σε τοπικό επίπεδο, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε τα πιο φρέσκα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα και λαχανικά που είναι σεζόν. Είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα που εισάγουν τοξίνες σε ανθρώπους και ζώα. Η αγορά βιολογικών προϊόντων θα βοηθήσει επίσης τους ντόπιους αγρότες να παραμείνουν στην επιχείρηση και να συνεχίσουν να παράγουν περισσότερα βιολογικά προϊόντα.
Μπορούν να παρασκευαστούν με οργανικά συστατικά, αλλά εξακολουθούν να περιέχουν υψηλά επίπεδα λαδιού, ζάχαρης, λίπους και αλατιού.
Μπορεί να προκαλεί σύγχυση να δούμε όλα τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη βιολογικά στα τμήματα λαχανικών, φρούτων και κρέατος σε ένα μανάβικο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας καθοδηγήσουν στην επιλογή της σωστής βιολογικής τροφής.
Αναζητήστε προϊόντα που περιλαμβάνουν τη λέξη 100% Organic ή Certified Organic στις ετικέτες τους. Αυτό σημαίνει ότι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι όλα βιολογικά. Ορισμένα προσυσκευασμένα προϊόντα μπορούν επίσης να επισημανθούν ως βιολογικά, πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένα από τα συστατικά που περιλαμβάνονται υποβλήθηκαν σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας οργανικές μεθόδους.
Τα περισσότερα μανάβικα έχουν ξεχωριστή ενότητα για βιολογικά προϊόντα. Αναζητήστε προϊόντα που παράγονται τοπικά. Αυτό διασφαλίζει ότι είναι πιο φρέσκα και επιτρέπεται να ωριμάσουν φυσικά πριν από τη συγκομιδή και την πώληση. Αναζητήστε εκείνα που είναι χωρίς κηλίδες και έχουν πιο φωτεινά χρώματα.
Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε μήλα, λάχανο, μαρούλι, νεκταρίνια, πιπεριές, καρότα, ντομάτες, σέλινο, κεράσια, ροδάκινα, αχλάδια, φράουλες και εισαγόμενα σταφύλια. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ ευαίσθητα στα παράσιτα και έχουν τα υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με την ομάδα εργασίας Περιβάλλον.
Μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια κρεμμύδια, αβοκάντο, γλυκό καλαμπόκι, ανανά, μάνγκο, σπαράγγια, παπάγια, καρπούζι, μπρόκολο, γλυκά μπιζέλια, ακτινίδιο, γλυκοπατάτα, μελιτζάνα και λάχανο. Η Ομάδα Εργασίας Περιβάλλοντος (EWG) χαρακτήρισε αυτά τα φρούτα και λαχανικά ως εκείνα με το ελάχιστο επίπεδο καταλοίπων φυτοφαρμάκων με βάση τις δοκιμές που συλλέχθηκαν από το USDA και το USFDA. Τα φρούτα και τα λαχανικά με παχύ δέρμα που μπορείτε να ξεφλουδίσετε μπορεί να μην είναι όλα βιολογικά, αλλά είναι γενικά ασφαλέστερα από αυτά με λεπτό δέρμα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτά τα φρούτα και λαχανικά στο Food news, έναν ιστότοπο που διατηρείται από την EWG.
Αναζητήστε φρούτα, λαχανικά, κρέας, πουλερικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν το USDA Organic seal, το οποίο σας εξασφαλίζει ότι το προϊόν είναι 95% έως 100% βιολογικά επεξεργασμένο. Ένα προϊόν που είναι τουλάχιστον 95% οργανικό μπορεί επίσης να εμφανίζει τη σφραγίδα USDA και να φέρει την ετικέτα Organic.
Ορισμένα προϊόντα μπορεί να είναι κατασκευασμένα από περίπου 70% οργανικά συστατικά, αλλά δεν θα έχουν τη σφραγίδα USDA. Ελέγξτε τη λίστα των συστατικών στη συσκευασία. Άλλοι περιέχουν λιγότερο από 70% οργανικά συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις ετικέτες για να ελέγξετε τα συστατικά σε συσκευασμένα προϊόντα.
Ελέγξτε το κρέας που αγοράζετε και αναζητήστε ετικέτες που λένε "Φυσικό", "Γκραφ Φεντ", "Ελεύθερη σειρά" και "Χωρίς ορμόνες που προστέθηκαν".
Αγοράστε φρούτα, λαχανικά και άλλα βιολογικά προϊόντα στην εβδομαδιαία αγορά αγροτών. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι παίρνετε τα πιο φρέσκα, καλύτερα και σεζόν προϊόντα από αυτές τις αγορές του Σαββατοκύριακου.
Να είστε προσεκτικοί με επεξεργασμένα σνακ. Μπορούν να παρασκευαστούν με οργανικά συστατικά, αλλά εξακολουθούν να περιέχουν υψηλά επίπεδα λαδιού, ζάχαρης, λίπους και αλατιού.
Για να τρώτε πιο υγιεινά και ασφαλέστερα, τα βιολογικά τρόφιμα είναι τα καλύτερα. Το επιπλέον ποσό που πληρώνετε για αυτά σας δίνει μεγάλα μακροπρόθεσμα μερίσματα. Βοηθάτε στην προστασία του περιβάλλοντος και βοηθάτε τους τοπικούς βιολογικούς αγρότες να παράγουν περισσότερα.
