Η οργανική σφραγίδα του Υπουργείου Γεωργίας της Ευρώπης (USDA), για παράδειγμα, μπορεί να προβληθεί μόνο σε βιολογικά αυγά και όχι σε αυγά ελεύθερης βοσκής.
Τα αυγά ελεύθερης βοσκής κερδίζουν σιγά σιγά τη δημοτικότητά τους στους σημερινούς καταναλωτές. Από τα πολλά οφέλη για την υγεία που προσφέρουν στην κοινωνική ευαισθητοποίηση που προωθούν, δεν είναι περίεργο γιατί όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να αποφεύγουν τους κανονικούς, εργοστασιακούς ομολόγους τους.
Αγορά αυγών ελεύθερης βοσκής
Τα αυγά ελεύθερης βοσκής κερδίζουν σιγά σιγά τη δημοτικότητά τους στους σημερινούς καταναλωτές.
Τα αυγά ελεύθερης βοσκής, όπως έχουν δείξει μελέτες, έχουν περισσότερα επίπεδα βιταμινών A, E και D και έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη από τα αυγά που αγοράζετε από το τοπικό μανάβικο. Επιπλέον, η αγορά αυγών ελεύθερης βοσκής όχι μόνο υποστηρίζει τη διαβίωση των τοπικών αγροτών, αλλά καταδικάζει επίσης τις απάνθρωπες πράξεις σκληρότητας των ζώων. Ενώ το τελευταίο είναι ακόμη προς συζήτηση καθώς οργανώσεις και από τις δύο πλευρές υποστηρίζουν εάν τα αυγά ελεύθερης βοσκής είναι ηθικά ανώτερα από τα συσσωρευμένα, τα οφέλη για την υγεία από μόνα τους αρκούν για να προσελκύσουν οποιονδήποτε να κάνει την κίνηση και να αλλάξει. Είστε ένας από αυτούς;
Ελέγξτε τις ετικέτες. Για να ελέγξετε ποια αυγά να πάρετε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις διαφορετικές ορολογίες που χρησιμοποιούν οι παραγωγοί αυγών και τι σημαίνουν, διότι οι ετικέτες μπορούν συχνά να μην προκαλούν σύγχυση ή παραπλανητικό τρόπο. Η οργανική σφραγίδα του Υπουργείου Γεωργίας της Ευρώπης (USDA), για παράδειγμα, μπορεί να προβληθεί μόνο σε βιολογικά αυγά και όχι σε αυγά ελεύθερης βοσκής. Από την άλλη μεριά, η ελεύθερη εμβέλεια διαφέρει από το είδος χωρίς κλουβί για τον απλό λόγο ότι ενώ και οι δύο ορίζονται ως κοτόπουλα που βρίσκονται εκτός κλουβιών, οι πρώτοι έχουν πρόσβαση σε αγροκτήματα σε αντίθεση με τους τελευταίους. Ο όρος " United Egg Producers Certified," μπορεί να έχει θετικό δακτύλιο σε αυτό, αλλά στην πραγματικότητα, είναι μόνο ένας καλός ευφημισμός για παραγωγούς που δεν δίνουν τίποτα άλλο παρά τροφή και νερό στις κλουβιά τους.
Έτσι, κατά γενικό κανόνα, πρέπει να βρείτε τα αυγά που έχουν εγκριθεί για την καλή μεταχείριση των ζώων. Είναι επίσης σοφό να μείνετε μακριά από όρους που δεν είναι ρυθμισμένοι και ως εκ τούτου, χωρίς νόημα όπως: Φυσικό, Φυσικά αυξημένο, Χωρίς ορμόνες και Χωρίς αντιβιοτικά. Θυμηθείτε ότι όπως συμβαίνει με όλες τις ετικέτες, είναι πολύ εύκολο να διεκδικήσετε ένα πράγμα όταν αυτό σημαίνει πραγματικά ένα άλλο, επομένως είναι καλύτερο να εξετάσετε προσεκτικά κάθε κουτί αυγών.
Αγοράστε από αξιόπιστες πηγές. Υπάρχουν δύο τρόποι για να βρείτε αυγά ελεύθερης βοσκής στην περιοχή σας. Το ένα είναι να πάτε σε δημοφιλή καταστήματα υγείας όπως το Whole Foods ή το Trader Joe's. Και δύο, είναι να επισκεφτείτε διαδικτυακούς τόπους όπως www.apppa.org και www.localharvest.org που διαθέτουν μηχανές αναζήτησης αφιερωμένες για να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε ένα κοντινό πρόγραμμα Κοινοτικής Γεωργίας (CSA), αγορές αγροτών και ακόμη και συνεργασίες.
Σηκώστε το δικό σας. Η εκτροφή κοτόπουλων μπορεί να είναι τρομακτική, αλλά αν ανταποκριθείτε στην πρόκληση και εφόσον το επιτρέπει η περιοχή σας, γιατί όχι;
Η εναλλαγή σε αυγά ελεύθερης βοσκής είναι κάτι που μπορείτε να συνηθίσετε εσείς και η οικογένειά σας. Με ένα μόνο βήμα, όχι μόνο θα προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή της οικογένειάς σας, αλλά μπορείτε επίσης να βοηθήσετε τους αγρότες και να σώσετε τα κοτόπουλα από το κλουβί. Αν και μπορεί να βρείτε τις τιμές τους λίγο πιο ακριβές από τις κανονικές, όταν το σκέφτεστε, τα αυγά ελεύθερης βοσκής μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα. Λοιπόν, τι άλλο περιμένετε; Πήγαινε να κάνεις αυτή την κίνηση τώρα!
