Η σαλάτα μπρόκολου κάνει ένα εξαιρετικό πιάτο για πολλά γεύματα. Επειδή δεν χρειάζεται να θερμανθεί, είναι ένα τέλειο πιάτο potluck. Είναι επίσης ένας εύκολος τρόπος να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε τα λαχανικά τους.
Βήμα 1
Συστατικά και αναλώσιμα:
- Μπρόκολο, περίπου 0 κιλά ή 5-6 φλιτζάνια
- 6 φέτες μπέικον
- 0,25 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι μπιζέλι
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές ζάχαρη
- 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη
- 2 έως 4 κουταλιές της σούπας ψητό ηλιόσπορο
- 6 γραμμάρια τυρί Cheddar, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- Μεγάλο μπολ
- Μεγάλο κουτάλι
- Κατσαρόλα
Βήμα 2
Προετοιμάστε το μπρόκολο. Κόψτε τα florets, ξεφλουδίστε το δέρμα και βγαίνετε από το μπρόκολο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Εάν δεν σας αρέσει το ακατέργαστο μπρόκολο, αδειάστε το για μόλις ένα λεπτό. Στη συνέχεια, βυθίστε αμέσως το μπολ με μπρόκολο σε λουτρό με παγωμένο νερό, ώστε να σταματήσει το μαγείρεμα. Θα εξακολουθεί να είναι αρκετά ανθεκτικό για να γίνει σαλάτα, αλλά θα έχει περισσότερο σαν μαγειρεμένο μπρόκολο. Επιπλέον, η λεύκανση θα αναδείξει το λαμπερό πράσινο χρώμα του μπρόκολου.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το μπέικον. Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να είναι τραγανό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το και θρυμματίστε σε μικρά κομμάτια Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας μπέικον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια μπέικον που αγοράζονται στο κατάστημα ή απλώς να το αφήσετε αν θέλετε να φτιάξετε μια vegan έκδοση αυτής της σαλάτας μπρόκολου.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το σάλτσα. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη και το ξύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα για χορτοφάγους και να παραλείψετε το μπέικον εάν θέλετε να φτιάξετε μια σαλάτα για χορτοφάγους. Το ντύσιμο μπορεί να προετοιμαστεί λίγες μέρες μπροστά, κάνοντας αυτή τη σαλάτα εύκολο να φτιαχτεί βιαστικά.
Βήμα 5
Φτιάξτε τη σαλάτα. Ανακατέψτε το μπρόκολο, το μπέικον και τη σάλτσα, καθώς και τα μπιζέλια, το κόκκινο κρεμμύδι και το τυρί. Στη συνέχεια ανακατέψτε στους ηλιόσπορους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάσιους, ψημένα αμύγδαλα ή σταφίδες για αυτήν τη σαλάτα. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να περιμένουν μέχρι να τελειώσει η σαλάτα, χρησιμοποιώντας τους ηλιόσπορους ή τα καρύδια ως γαρνιτούρα για την κορυφή. Μην ανησυχείτε εάν δεν έχετε όλα αυτά τα συστατικά για αυτήν τη σαλάτα. μπορείτε να αφήσετε μερικά από αυτά, αν θέλετε. Αυτή είναι μια πολύ συγχωρετική συνταγή. Μόλις αναμίξετε τα συστατικά, καλύψτε και ψύξτε μέχρι να κρυώσει η σαλάτα.
Βήμα 6
Απολαμβάνω! Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα μπρόκολου κρύο. Πρέπει να κάθεται στο ψυγείο για λίγες ώρες πρώτα. Με αυτόν τον τρόπο, ο επίδεσμος θα έχει χρόνο να μουλιάσει στο μπρόκολο. Θα εξυπηρετήσει περίπου δώδεκα άτομα και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους φίλους και την οικογένειά σας.
Αυτή η νόστιμη σαλάτα μπρόκολου μπορεί να σερβιριστεί με πολλά κύρια πιάτα. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών, ή ακόμη και να κάνετε υποκαταστάσεις ή να αφήσετε ορισμένα συστατικά. Άλλα κοινά συστατικά περιλαμβάνουν ντοματίνια, μαύρο πιπέρι, κουκουνάρι και πιπεριές. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην κλασική σαλάτα μπρόκολου.
