Το Applesauce είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί. Είναι πολύ πιο νόστιμο από την έκδοση που αγοράστηκε από το κατάστημα και είναι επίσης χωρίς συντηρητικά! Μπορείτε ακόμη και να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη συνταγή, εάν θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα μήλου. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σπιτική σάλτσα μήλου:
- Αγοράστε τα συστατικά σας. Για να φτιάξετε περίπου 3 φλιτζάνια σάλτσα μήλου θα χρειαστείτε 5 μεγάλα μήλα, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μοσχοκάρυδο ή άλλα μπαχαρικά, για γεύση. Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα μήλου από σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία μήλων, αλλά η ποικιλία που θα επιλέξετε θα επηρεάσει τη γεύση. Δώστε προσοχή στο εάν επιλέγετε τάρτες ή γλυκές ποικιλίες μήλων. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η καλύτερη γεύση προέρχεται από ένα μείγμα διαφόρων τύπων μήλων. Θα χρειαστείτε επίσης γυάλινο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων με καπάκι ή κατσαρόλα.
- Προετοιμάστε τα μήλα. Κάθε μήλο πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σπόροι. Στη συνέχεια, κόψτε σε τέταρτα ή όγδοα. Οι φέτες σας δεν χρειάζεται να είναι τέλειες, καθώς θα μαγειρεύετε τα μήλα σε σάλτσα μήλου.
- Μαγειρέψτε και πουρέ. Πρώτα, προσθέστε κανέλα και καστανή ζάχαρη στα μήλα σας. Μπορείτε είτε να φούρνο μικροκυμάτων η σάλτσα μήλου σας, είτε να σιγοβράσετε σε μια κατσαρόλα. Τώρα, είτε προσθέστε 0,25 φλιτζάνι νερό (μπορείτε να αντικαταστήσετε μηλίτη μήλου, αν θέλετε) και σιγοβράστε χαμηλά έως ότου τα μήλα μαλακά. Μην προσθέτετε πολύ υγρό, διαφορετικά θα καταλήξετε με υδαρή σάλτσα μήλου. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρέψτε τα μήλα σας στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα και πολτοποιήστε τα για να τα βοηθήσετε να μετατραπούν σε σάλτσα μήλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πουρέ πατάτας, αλλά ένα πιρούνι λειτουργεί επίσης.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα. Τώρα, μαγειρέψτε τη σάλτσα μήλου σας για να διασπάσετε περαιτέρω τα μήλα σε σάλτσα μήλου. Το χρονικό διάστημα εξαρτάται από το αν θέλετε σάλτσες στο μήλο σας ή προτιμάτε να είναι ομαλή. Δεν θα χρειαστούν συνολικά περισσότερα από 20 λεπτά για να μαγειρέψουν τα μήλα σε σάλτσα μήλου. Ειδικά αν θέλετε λεία σάλτσα μήλου, πολτοποιήστε τα περιοδικά για να τα βοηθήσετε να μετατραπούν σε σάλτσα.
- Απολαύστε! Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται για την παρασκευή σάλτσας μήλου. Το μήλο σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο. Κάνει ένα υπέροχο πρωινό, επιδόρπιο ή συνοδευτικό πιάτο! Δοκιμάστε το με χοιρινό μπριζόλα ή πασπαλίστε λίγο κανέλα στην κορυφή. Εάν φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα, μπορείτε να την παγώσετε σε δοχεία ή σακούλες κατάψυξης. Θα διατηρηθεί επίσης στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα.
Μόλις δοκιμάσετε τη σπιτική έκδοση, δεν θα αγοράσετε ποτέ σάλτσα μήλου στο κατάστημα ξανά! Η σπιτική σάλτσα μήλου έχει πολύ καλύτερη γεύση από ό, τι μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα. Είναι εύκολο να φτιάξετε και μπορείτε να προσαρμόσετε τα συστατικά που ταιριάζουν στο γούστο σας. Το Applesauce είναι δύσκολο να καταστραφεί, καθιστώντας το ένα τέλειο σπιτικό σνακ!
