Πώς να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης D από πηγές τροφίμων;

Η βιταμίνη D είναι το μυστικό για ισχυρά οστά και ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ ταυτόχρονα βοηθά το σώμα να απορροφά καλύτερα το ασβέστιο. Σε ορισμένους κύκλους, η βιταμίνη D έχει βρεθεί ότι μειώνει ακόμη περισσότερο τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων καθιστώντας το κάτι που όλοι πρέπει να λαμβάνουν τα καθημερινά τους επιδόματα. Εάν δεν παίρνετε αρκετή βιταμίνη, μπορεί να διατρέχετε κίνδυνο για αδύναμα οστά και οστεοπόρωση, μεταξύ άλλων.

Αν και η κύρια πηγή βιταμίνης σας προέρχεται από την έκθεση στον ήλιο, μπορείτε επίσης να την πάρετε από ορισμένα τρόφιμα. Αυτό είναι σημαντικό εάν δεν ξοδεύετε πολύ χρόνο έξω. Δείτε πώς μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης D από πηγές τροφίμων:

• Κατω απο την θαλασσα. Κατά ειρωνικό τρόπο, η καλύτερη πηγή βιταμίνης D είναι ο ωκεανός, κάτω από τα κύματα για να είμαστε ακριβείς, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι μια καλή πηγή βιταμίνης. Θέλετε να τα προσθέσετε στο μενού εάν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης D: ρέγγα, μπακαλιάρο και συκώτι μπακαλιάρου, σολομό, ιππόγλωσσα, σκουμπρί, γατόψαρο, τόνο (κονσερβοποιημένα, σε νερό), χέλι και σαρδέλες (κονσέρβες, σε λάδι). Βεβαιωθείτε ότι έχετε επίσης πολλές γαρίδες και στρείδια. Εάν είχατε ήδη αυτά τα διαφορετικά τρόφιμα ως μέρος της διατροφής σας, συνεχίστε να τα τρώτε τακτικά και προσπαθήστε να αυξήσετε την πρόσληψη.
• Τρόφιμα εμπλουτισμένα σε βιταμίνη D. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε επίσης στη διατροφή σας τρόφιμα που έχουν εμπλουτιστεί και ενισχυθεί με βιταμίνη D. Ορισμένα τρόφιμα και προϊόντα διατροφής που συνήθως έχουν ενισχυμένες εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν δημητριακά, χυμό πορτοκάλι, γάλα σόγιας, γάλα ρυζιού, αγελαδινό γάλα, γιαούρτι, tofu, μαργαρίνη και τα παρόμοια.
• Άλλες πηγές τροφίμων. Τα μανιτάρια Shitake (μεταξύ άλλων), το συκώτι του βοείου κρέατος, τα αυγά (ειδικά ο κρόκος), ορισμένα τυριά και τα παρόμοια είναι επίσης καλές πηγές βιταμίνης D που καθιστούν την προσθήκη αυτών στα γεύματά σας μια καλή ιδέα.
• Προετοιμασία σωστά τα γεύματά σας. Όταν προετοιμάζετε και μαγειρεύετε το φαγητό σας, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε αυτό που χρησιμοποιείτε συνήθως ως συστατικά με αυτά που έχουν ενισχυθεί με βιταμίνη D. Έτσι, αντί να χρησιμοποιείτε κανονικό γάλα, πηγαίνετε με μια μάρκα που έχει ενισχυθεί με τη βιταμίνη. Δοκιμάστε να σώσετε και να φάτε το δέρμα των ψαριών, όπως ο σολομός, καθώς θα έχει και πολλές βιταμίνη D.
• Λήψη συμπληρωμάτων. Πάρτε συμπληρώματα ασβεστίου, μαγνησίου και βιταμίνης D3 για να αντισταθμίσετε τυχόν ελλείψεις βιταμίνης D. Η λήψη ιχθυελαίων, όπως το μουρουνέλαιο είναι ένας άλλος καλός τρόπος για να συμπληρώσετε την πρόσληψη βιταμίνης D.
• Φάτε έξω. Την επόμενη φορά που θα έχετε ένα γεύμα, γιατί να μην δοκιμάσετε να το φάτε έξω, κάτω από τον ήλιο; Κάντε μια μαγειρική ή συσκευάστε ένα πικνίκ που αποτελείται από τα παραπάνω τρόφιμα και απολαύστε τις ακτίνες του ήλιου απολαμβάνοντας το φαγητό σας. Αυτή η διπλή δόση βιταμίνης D σίγουρα θα σας ωφελήσει.

Μερικές φορές, ενδέχεται να μην έχετε τόσο έκθεση στον ήλιο όσο χρειάζεστε λόγω της ρύπανσης και των τρόπων ζωής. Η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης D από πηγές τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας. Ζώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής θα σας αφήσει να ζήσετε περισσότερο, οπότε απολογιστείτε τη διατροφή σας και τα τρόφιμα που τρώτε για να βεβαιωθείτε ότι τρώτε τα σωστά τρόφιμα.