Δεν υπάρχει αμφιβολία γι 'αυτό. τα χοτ ντογκ, τα χάμπουργκερ και τα σάντουιτς μας δεν θα ήταν τα ίδια χωρίς μουστάρδα. Η μοναδική γεύση της μουστάρδας είναι αυτό που κάνει τους ανθρώπους να επιστρέφουν για περισσότερα και να το προσθέτουν σε μερικά από τα αγαπημένα τους τρόφιμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι, ωστόσο, δεν συνειδητοποιούν ότι η μουστάρδα μπορεί στην πραγματικότητα να έχει πολύ μεγαλύτερο σκοπό από το να κάνει το φαγητό καλύτερη γεύση.
Η μουστάρδα είναι φτιαγμένη από σπόρους μουστάρδας και είναι αυτοί οι σπόροι που έχουν βρεθεί ότι αποτρέπουν διαφορετικούς τύπους καρκίνου. Οι σπόροι μουστάρδας αποτελούν μέρος της ομάδας φυτών Brassica και αυτοί οι σπόροι συσκευάζονται με αντικαρκινικούς παράγοντες.
Κίτρινο χρώμα
Η κουρκουμίνη είναι αυτό που δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο χρώμα για το οποίο είναι γνωστό. Η κουρκουμίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου. Μελέτες δείχνουν ότι ένα άλλο μέταλλο που βρίσκεται στους σπόρους μουστάρδας, το σελήνιο, μπορεί να μειώσει την πιθανότητα ενός άνδρα να πάρει καρκίνο του προστάτη στο μισό. Τέλος, υπάρχουν αντικαρκινικοί παράγοντες που βοηθούν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, προστατεύοντας παράλληλα τα καλά.
Η μουστάρδα είναι ένας εξαιρετικός και φυσικός τρόπος για να διατηρείτε το σώμα σας υγιές και δυνατό. Τώρα που γνωρίζετε μόνο μερικά από τα πολλά οφέλη της μουστάρδας, πιθανότατα ανυπομονείτε να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε στο φαγητό σας. Αλλά πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μουστάρδα για την πρόληψη του καρκίνου;
Πρώτα, κολλήστε τα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια μουστάρδας, όπως τα λαχανάκια των Βρυξελλών, το λάχανο, το κουνουπίδι, τα ραπανάκια, το μπρόκολο, το λάχανο, τα ρουταμπάγκα, το χρένο και τα γογγύλια. Μπορείτε να βράσετε τα περισσότερα από αυτά τα λαχανικά και να τα σερβίρετε με ελαιόλαδο ή βούτυρο. Μερικά από αυτά τα λαχανικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές με τηγανητά, ή μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα λαχανικά σε μια σαλάτα.
Προσθέστε χόρτα μουστάρδας
Δεύτερον, χρησιμοποιήστε κίτρινη μουστάρδα όταν μπορείτε. Η μουστάρδα δεν είναι μόνο ένας φυσικός αντικαρκινικός παράγοντας, αλλά είναι επίσης χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες. Η μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς για να αντικαταστήσει το mayo. Η μουστάρδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πολλά ψητά, όπως χοτ ντογκ ή μπιφτέκια. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε χόρτα μουστάρδας στα σάντουιτς και τα μπιφτέκια σας.
Τρίτον, ο σπόρος μουστάρδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση τροφίμων, όπως αρνί ή χοιρινό. Σπόροι μουστάρδας μπορούν επίσης να βρεθούν σε πράγματα όπως λάχανο τουρσί, κάρυ και τουρσιά. Μην φοβάστε να αλλάξετε μουστάρδα επίσης, όπως η χρήση καφέ μουστάρδας ή κίτρινης μουστάρδας. Αυτό έχει να κάνει με τους διαφορετικούς σπόρους μουστάρδας που χρησιμοποιούνται, που δίνουν καφέ και κίτρινη μουστάρδα μια μοναδική γεύση.
Επικεντρωθείτε στη λήψη περίπου 4 μερίδων την ημέρα για να μειώσετε τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων κατά 50 τοις εκατό. Για να το κάνετε αυτό, ξεκινήστε τον δικό σας κήπο στην αυλή σας Φυτέψτε τους σπόρους μουστάρδας και άλλους σπόρους που προέρχονται από την οικογένεια Brassica. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα επιλέξετε όταν είναι φρέσκα και να τα προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες και σάντουιτς.
