Πώς να προετοιμάσετε παραδοσιακό φαγητό για το Χανουκά;

Το Χανουκά, το εβραϊκό φεστιβάλ των φώτων, διαρκεί οκτώ ημέρες και γιορτάζει τον θαυματουργό τρόπο μια μικρή ποσότητα λαδιού, αρκετή για μια νύχτα, διήρκεσε οκτώ μέχρι να βρεθούν περισσότερα. Σε αντίθεση με τα Χριστούγεννα, την ημέρα των ευχαριστιών ή το Πάσχα, δεν υπάρχει μια μεγάλη γιορτή ή δείπνο. Είναι περισσότερο για τα παιδιά και την οικογένεια τώρα από το φαγητό. Για το λόγο αυτό, τα φαγητά Hanukkah τείνουν να είναι περισσότερα είδη σνακ και γλυκά παρά πλήρες δείπνο.

Λόγω του λαδιού που είναι το επίκεντρο της γιορτής, πολλά παραδοσιακά φαγητά για το Χανουκά είναι τηγανητά. Πολλά από τα πιάτα φτιάχνονται επίσης με τυρί, προς τιμήν της ηρωικής χήρας Judith, η οποία γοήτευσε έναν Ασσύριο στρατηγό να κοιμηθεί με κρασί και τυρί πριν τον σκοτώσει για να σώσει τον λαό της.

1. Το Latkes είναι πολύ σημαντικό φαγητό Hanukkah! Για πιο λεπτομερείς οδηγίες, μεταβείτε στην ενότητα Πώς να κάνετε latkes. Αρχικά ήταν μικρά cheesecakes, προς τιμήν της Judith, αλλά από καιρό εξελίχθηκαν στην κοινή πατάτα και το κρεμμύδι.
2. Τα παιδιά παίζουν παραδοσιακά ένα παιχνίδι με ντρέιντελ κατά τη διάρκεια της Χανουκά. Για αυτούς, ένα από τα πιο σημαντικά είδη διατροφής είναι απλά νομίσματα σοκολάτας (το είδος που πωλείται τυλιγμένο σε χρυσό αλουμινόχαρτο μέσα σε τσάντες ματιών), τα οποία ονομάζονται πηκτές και χρησιμοποιούνται ως είδος νομίσματος κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού. Δείτε πώς να παίξετε dreidel και να έχετε πολλά νομίσματα σοκολάτας στο χέρι!
3. Δανεισμός από την παράδοση των Χριστουγέννων, έχει γίνει δημοφιλές να ψήνουμε μπισκότα ζάχαρης σε σχήματα μενορά, το αστέρι του Δαβίδ και το ντρέιντελ για το Χανουκά. Πολλά καταστήματα κουζίνας και εξειδικευμένων καταστημάτων πωλούν κοπτικά μπισκότων σε αυτά τα σχήματα. Ρίξτε μια ματιά στο Oytoys για σετ, καθώς και άλλα παιχνίδια για το Hanukkah.
4. Τα ντόνατς, αρωματισμένα με πορτοκάλι και βουτηγμένα σε μέλι ή ζάχαρη, είναι δημοφιλή σε ορισμένα μέρη του κόσμου για το Χανουκά. Ονομάζεται Soofganiyot, οι συνταγές για αυτές είναι πολύ μεγάλες και περίπλοκες για να μπείτε εδώ. Δείτε το μαγείρεμα Kosher για ένα, και πήρα τη γωνιά φαγητού Kosher του Torah για ένα άλλο. Οι Λουκομάδες προέρχονται από ελληνικές παραδόσεις και είναι ένα άλλο γλυκό ζαχαροπλαστικής παρόμοιο χαρακτήρα με το soofganiyot. Ορισμένες πηγές λένε ότι το soofganiyot είναι στην πραγματικότητα «απόγονος» των λουκουμάδων. Δοκιμάστε αυτήν την έκδοση μελιού και κανέλας!
5. Αν διοργανώνετε ένα μεγάλο δείπνο Hanukkah, δοκιμάστε ένα βασικό αλλά νόστιμο μενού, όπως ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα. Η γλώσσα του βοείου κρέατος σιγοβράζει αργά έως ότου η προσφορά είναι άλλη μια επιλογή Φυσικά υπάρχουν χιλιάδες συνταγές διαθέσιμες για όλα αυτά!
6. Το Kugel, το οποίο εξελίχθηκε από γερμανικά ζυμαρικά στον ατμό και τώρα αναφέρεται σε κατσαρόλες ή ψητές πουτίγκες, είναι εβραϊκό φαγητό που είναι δημοφιλές για κάθε περίσταση, συμπεριλαμβανομένων των διακοπών. Υπάρχουν κυριολεκτικά δεκάδες παραλλαγές kugel, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παρασκευάζονται από ζυμαρικά, λαχανικά, φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ιστότοπος της εικονικής Ιερουσαλήμ διαθέτει πολλές συνταγές για να διαλέξετε.

Θυμηθείτε να διασκεδάσετε και να απολαύσετε τη συντροφιά των γύρω σας! Αυτό είναι το πιο σημαντικό μέρος της Χανουκά.