Εάν ψάχνετε έναν τρόπο να ωθήσετε τα παιδιά σας να τρώνε τα λαχανικά τους, δοκιμάστε τα καρότα. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά τους αγαπούν. Το γλυκό τους γλάσο τους καθιστά ακαταμάχητο για όλους. Επιπλέον, η γεύση πηγαίνει καλά με πολλά κύρια πιάτα. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τζάμια:
Συστατικά και αναλώσιμα:
Χυμός πορτοκάλι
4 μεσαία καρότα
0,5 φλιτζάνι νερό
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας μέλι
0,25 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
0,13 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
0,13 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μεσαίο τηγάνι με καπάκι
Μαχαίρι
- Προετοιμάστε τα καρότα. Πλύνετε κάθε καρότο. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τους, αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να μην τα ξεφλουδίσετε. Κόψτε τα λεπτά, είτε σε "δάχτυλα" είτε σε γύρους.
- Μαγειρέψτε τα καρότα. Προσθέστε τα καρότα, το νερό και το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και βράστε το νερό. Στη συνέχεια, καλύψτε με το καπάκι και αφήστε το μείγμα να ψηθεί μέχρι να φύγει το υγρό. Αυτό θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά. Ελέγξτε τα καρότα με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαγειρευτεί.
- Προσθέστε το λούστρο. Προσθέστε τα υλικά γλάσο (όλα τα υπόλοιπα συστατικά) στο τηγάνι. Ανακατέψτε έτσι ώστε τα καρότα να διαχωρίζονται και να επικαλύπτονται στο λούστρο.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε. Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το γλάσο κολλήσει στα καρότα και έχουν γίνει λίγο καφέ. Ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε το μείγμα να μην καεί. Μην μαγειρεύετε αλλιώς, τα καρότα θα γίνουν βρώμικα.
- Σερβίρετε. Σερβίρετε τα ζεστά καρότα. Μπορεί να θέλετε να τα γαρνίρετε με μαϊντανό ή να τα καρυκεύσετε με πιπέρι. Μην τους αφήσετε να καθίσουν πολύ καιρό, διαφορετικά το λούστρο θα στερεοποιηθεί σε καραμέλα.
Τα καρότα με υαλοπίνακα έχουν μια υπέροχα γλυκιά γεύση, καθιστώντας τα σίγουρα ότι θα χτυπήσουν με την οικογένεια και τους επισκέπτες σας. Κάνουν ένα εξαιρετικό πιάτο για πολλά γεύματα, όπως βόειο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή ζυμαρικά και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να φτιάξουν. Για μια ισχυρότερη γεύση πορτοκαλιού, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε μαύρη ζάχαρη για μια πιο γλυκιά έκδοση, αλλά θα πρέπει να διαλύσετε τη ζάχαρη στο χυμό πορτοκαλιού πριν την προσθέσετε στο τηγάνι. Για μια γλυκιά αλλά πικάντικη έκδοση, αλέστε φρέσκο μαύρο πιπέρι στο λούστρο.
