Υπάρχει κάτι για μια ζεστή πατάτα ψημένη με βούτυρο και γαρνίρισμα. Είναι παρήγορο και νόστιμο επίσης. Είτε σερβίρετε αυτό το δημοφιλές βασικό με μπριζόλα, κοτόπουλο, χοιρινό ή ψάρι, ταιριάζουν σχεδόν σε οποιοδήποτε μενού και είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
- 4 πατάτες ψησίματος, καθαρισμένες (οι ψητές ή οι λευκές πατάτες είναι οι καλύτερες)
- Αλατοπίπερο
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα (προαιρετικά)
- 0,25 φλιτζάνια μπέικον (προαιρετικά)
- 2 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
- 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο (προαιρετικό)
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400˚f. Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα ψησίματος δεν είναι ψηλότερη από τη μέση του φούρνου.
- Αφού καθαρίσετε κάθε πατάτα, τρυπήστε την πατάτα με το πιρούνι σας τουλάχιστον 10 φορές. Αυτό θα επιτρέψει στην πατάτα να ψηθεί ομοιόμορφα.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε την πατάτα σε ένα μεγάλο τετράγωνο από αλουμινόχαρτο. Ρίξτε την πατάτα με λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Τυλίξτε κάθε πατάτα καλά. Κάθε τετραγωνική ίντσα πατάτας πρέπει να καλύπτεται. Είναι ιδανικό εάν η πατάτα μπορεί να καλυφθεί δύο φορές με αλουμινόχαρτο, για να διασφαλιστεί ότι κανένα μέρος της πατάτας δεν θα καεί και δεν θα διαφύγει λάδι.
- Τοποθετήστε τις πατάτες απευθείας στο ράφι του φούρνου σας. Εάν τα βάλετε σε μια κατσαρόλα, το μέρος της πατάτας που αγγίζει το τηγάνι θα καεί. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τηγάνι και για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερα να μην το κάνετε.
- Αφήστε τις πατάτες να μαγειρέψουν για 1,5 έως 2 ώρες. Ίσως θελήσετε να τα γυρίσετε στη μέση της διαδικασίας μαγειρέματος για να προωθήσετε ακόμη και το μαγείρεμα. Απλά βεβαιωθείτε ότι κανένα λάδι δεν μπορεί να ξεφύγει ή ότι θα έχετε καπνιστό φούρνο!
- Χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι λαβίδες μαγειρέματος, αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε ένα μεγάλο μοτίβο "x" στην κορυφή της πατάτας. Αυτό θα κρατήσει όλα τα toppings σας.
- Αφήστε κάθε άτομο να ντύσει την πατάτα του με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Αν ψάχνετε για περισσότερη γεύση, δημιουργήστε «Φορτωμένες πατάτες φούρνου» προσθέτοντας ξινή κρέμα, κομμάτια μπέικον, πράσινα κρεμμύδια ή σχοινόπρασο και τεμαχισμένο τυρί. Κάνει 4 πατάτες φούρνου.
Αυτή η αργή μέθοδος μαγειρέματος αναδεικνύει τις γεύσεις της πατάτας και αφήνει τα γούστα σας να κλαίνε «εγκυμοσύνη». Ντυμένος με όλες τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, η ψητή πατάτα παραμένει σίγουρα μία από τις κλασικές πλευρές του δείπνου στην Ευρώπη.
