Κανένα μπαρ-b-que ή οικογενειακό πικνίκ δεν είναι πλήρες χωρίς λαχανοσαλάτα για να συνοδεύσει τα μπιφτέκια και τα πλευρά. Εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα πιάτο για την επόμενη οικογενειακή σας εκδήλωση, απλώς ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή.
Υλικά και συστατικά
- Κεφάλι λάχανου
- 2 καρότα
- 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη
- 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 πρέζες σπόρου σέλινου
- 2 πρέζες αλάτι
- 2 πρέζα μαύρο πιπέρι
- 4 κουταλιές μισό και μισό (προαιρετικό)
- Μαχαίρι
- 1 μεγάλο μπολ
Βήματα
- Καθαρίστε και τεμαχίστε το λάχανο. Πλύνετε το λάχανο με κρύο τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τον πυρήνα και τυχόν εξωτερικά φύλλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε και να τεμαχίσετε το λάχανο.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Πλύνετε τα καρότα και αφαιρέστε τις φλούδες. Στη συνέχεια τρίψτε τα σε χονδροειδείς λωρίδες.
- Συνδυάστε τα συστατικά. Προσθέστε το λάχανο και τα καρότα στο μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το σπόρο σέλινου, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι στο μείγμα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να αναμίξετε τα συστατικά μέχρι να αναμιχθούν καλά.
- Προσθέστε υγρά υλικά. Ρίξτε ξίδι στο μείγμα και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να πετάξετε ξανά το λάχανο για να το συνδυάσετε με το ξίδι.
- Κουτάλι σε μαγιονέζα και μισό και μισό (προαιρετικό). Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε και να πετάξετε το λαχανοσαλάτα. Ελέγξτε τη συνέπεια για να προσδιορίσετε εάν χρειάζεστε επιπλέον μαγιονέζα ή μισό και μισό.
- Δοκιμάστε να δοκιμάσετε. Η γεύση του λάχανου γίνεται ισχυρότερη όταν κάθεται συνδυασμένη για λίγο. Πάρτε μια γεύση από το λάχανο σας για γεύση. Μπορεί να χρειαστεί επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Κάντε προσαρμογές που ταιριάζουν στο γούστο σας.
- Καλύψτε το λάχανο και ψύξτε. Αποθηκεύστε το λάχανο για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε. Είναι καλύτερο να φτιάξετε το λαχανοσαλάτα σας το πρωί της συγκέντρωσης, ώστε να μπορείτε να το σερβίρετε φρέσκο.
Δημοφιλές πιάτο
Το Coleslaw είναι ένα δημοφιλές πιάτο για υπαίθρια πικνίκ και μπαρ-b-ques. Σκεφτείτε να κάνετε το λάχανο φρέσκο αν έχετε την ευκαιρία για την καλύτερη γεύση.
Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείτε να μειώσετε στο ήμισυ αυτήν τη συνταγή για ένα μικρό οικογενειακό δείπνο. Αυτή η συνταγή έχει μέγεθος για μια μεγαλύτερη συγκέντρωση.
- Μην ξεχνάτε να κρατάτε το λαχανοσαλάτα στο ψυγείο έως ότου σερβίρεται και μην το αφήνετε έξω στη φωτιά, διαφορετικά θα χαλάσει
