Ποικιλίες και γεύσεις καφέ

Υπάρχει πληθώρα ποικιλιών καφέ και γεύσεων. Οι ποικιλίες, για ένα πράγμα, παρουσιάζουν μια μεγάλη ποικιλία πιθανών κατηγοριών. Αλλά σε αυτό το άρθρο θα αντιμετωπίσουμε ποικιλίες μόνο σε δύο κατηγορίες, ποικιλία καφέ ανά χώρα και ποικιλία καφέ σύμφωνα με κόκκους καφέ. Όπως και οι ποικιλίες, με έμφαση στα εμπορικά παρασκευάσματα είτε από το καφενείο της γειτονιάς μας είτε από τον έτοιμο καφέ, οι γεύσεις κυμαίνονται από το απλό έως το γκουρμέ. Το Espresso και το cappuccino είναι δύο κοινά παραδείγματα παρασκευασμάτων. Έτσι, οι γεύσεις του καφέ θα περιορίζονται στις βασικές γεύσεις που έχει συνηθίσει ο κόσμος. Ωστόσο, δεδομένου ότι η γεύση του καφέ εξαρτάται από την ποικιλία των φασολιών, οι ποικιλίες και οι γεύσεις θα λαμβάνονται ως μία.

Παράγοντες συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας του εδάφους

Ο καφές μπορεί να ταξινομηθεί ανάλογα με τη χώρα από την οποία προέρχεται. Φυσικά, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός χωρών σε όλο τον κόσμο που παράγουν καφέ. Ας κατηγοριοποιήσουμε λοιπόν, σύμφωνα με τους μεγαλύτερους παραγωγούς. Κάθε χώρα προέλευσης διαθέτει ένα ξεχωριστό προϊόν καφέ. Κάθε προϊόν δίνει διαφορετική γεύση. Αυτό μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες, όπως η ποιότητα του εδάφους, ο καιρός, το υψόμετρο και η ποιότητα του νερού, μεταξύ άλλων.

Μερικές ποικιλίες καφέ ανάλογα με τη χώρα προέλευσης:

1. Κολομβία. Αυτή η ποικιλία είναι απλή. Η γεύση του είναι ευχάριστη. Είναι ζεστό και απαλό. Δίνει ένα ελαφρύ άρωμα. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για στιγμές καφέ.
2. Κόστα Ρίκα. Με απαλή γεύση καρυδιού, τα φασόλια της Κόστα Ρίκα προσφέρουν πλούσια και πλήρη γεύση καφέ. Αυτό είναι καλό για κάθε είδους ψητό.
3. Αιθιοπία. Ο καφές από αυτή τη χώρα δίνει πλούσιο και γεμάτο σώμα, ευχάριστο γλυκό άρωμα με απαλότητα απαράμιλλη.
4. Γουατεμάλα. Αυτή είναι μια πολύ αφρώδης ποικιλία. Ανάλογα με το ψητό, μπορεί να είναι τραγανό ή έντονο. Αυτό μπορεί να πάει καλά σόλο ή αναμεμειγμένο.
5. Ιάβα. Αυτή είναι μια δυνατή, μαύρη και γλυκιά ποικιλία. Προέρχεται από το νησί της Ιάβα στην Ινδονησία. Η ποικιλία java έχει βαθύ σώμα.
6. Μεξικό. Η μεξικάνικη ποικιλία είναι τραγανή και έχει γλυκό άρωμα. Αυτός είναι ένας υπέροχος καφές. Κυρίως, αυτός ο νομός παράγει μικρά φασόλια.
7. Περού. Ο περουβιανός καφές δίνει μια απαλή και απαλή γεύση με ελάχιστες νότες γεύσης κακάου. Αυτή η ποικιλία είναι απίστευτη ως συνεργάτης σε συνδυαστικά παρασκευάσματα. Αυτό είναι επίσης εξαιρετικό για παρασκευάσματα επιδορπίων.
8. Σουμάτρα. Περιγράφεται από ορισμένους ως πολύ εξωτικό, αυτή η ποικιλία είναι γεμάτη γεύση και δίνει άρωμα με πολύ καρυκεύματα.

Ποικιλίες καφέ σύμφωνα με κόκκους καφέ:

1. Arabica. Αυτό θεωρείται ευρέως ως το ανώτερο φασόλι και χρησιμοποιείται σε πολλά παρασκευάσματα γκουρμέ καφέ. Σε μίγματα, αυτό το φασόλι χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό. Οι περισσότεροι ειδικοί καφέδες χρησιμοποιούν φασόλια Arabica για ολόκληρο το σώμα τους και πολύ πλούσια γεύση. Αυτό όμως έρχεται με υψηλότερη τιμή. Εκτός από τη δημοφιλέστερα καλύτερη γεύση του, το Arabica είναι ακριβότερο να αναπτυχθεί επειδή είναι επιρρεπές σε πολλές ασθένειες και χρειάζεται πιο προσεκτική καλλιέργεια.
2. Ρομπούστα. Για τους λάτρεις του καφέ που προτιμούν μια πιο λεπτή γεύση στα ποτά τους, αυτό το φασόλι θα ταιριάζει. Το Robusta είναι πιο εύκολο στην παραγωγή, επομένως είναι καλύτερο για άμεση παραγωγή καφέ. Μπορεί να παραχθεί σε μεγαλύτερη ποσότητα σε σύγκριση με την Arabica.
3. Liberica. Αυτή η ποικιλία δίνει το ασθενέστερο άρωμα και γεύση. Αυτό είναι καλό για ανάμειξη. Δίνει ποικιλία στα δύο φασόλια που αναφέρονται παραπάνω.

Με ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών και γεύσεων, υπάρχει ένας καφές για κάθε λάτρη του καφέ. Η επιλογή εξαρτάται πραγματικά από τις προσωπικές προτιμήσεις του πότη. Η ανάμιξη και η προετοιμασία του καφέ μπορεί να γίνει με μια μηχανή εσπρέσο ή έναν απλό μύλο και ορισμένες ποικιλίες μπορεί να είναι εξαιρετικές με το μηχάνημα ή το μύλο. Ο καφές έχει γίνει πλέον πιο δημοφιλής από το τσάι. Με τη συνείδηση της υγείας, ο καφές διατίθεται στο εμπόριο ως μια υγιεινή επιλογή ισοδύναμη με το τσάι όταν πρόκειται για οφέλη.