Το καπουτσίνο μπορεί να είναι αρκετά ακριβό να αγοράζετε καθημερινά στο καφενείο, αλλά μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι για πολύ λιγότερο. Στην Ιταλία, το καπουτσίνο γενικά σερβίρεται μόνο με πρωινό, αλλά στην Ευρώπη είναι το τέλειο ποτό για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το καπουτσίνο είναι ένα μείγμα εσπρέσο, γάλα στον ατμό και αφρό γάλακτος.
Βήμα 1
Συστατικά και αναλώσιμα:
- Αλεσμένος καφές
- 3 γραμμάρια γάλακτος
- Αλεσμένη σοκολάτα, κανέλα ή μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- Μηχανή εσπρέσο
- Κρύα καράφα
- Φλιτζάνι
- Κουτάλι
Βήμα 2
Φτιάξτε τον εσπρέσο. Φτιάξτε 1,5 γραμμάριο εσπρέσο στη μηχανή εσπρέσο σας, αφήνοντας αρκετό νερό στη μηχανή για να βράσετε λίγο γάλα. Θα χρειαστεί 1 κουταλιά του καφέ για να φτιάξετε έναν εσπρέσο για το ποτό σας. Στη συνέχεια, ρίξτε τον εσπρέσο στο κάτω μέρος του φλιτζανιού σας. Μια μηχανή εσπρέσο είναι μια καλή επένδυση εάν πίνετε πολλά ποτά με βάση τον καφέ.
Βήμα 3
Αχνίστε το γάλα. Ρυθμίστε τη μηχανή εσπρέσο στον ατμό και στον ατμό 3 γραμμάρια κρύου γάλακτος. Για τον ατμό του γάλακτος, γεμίστε μια παγωμένη καράφα 0,33 γεμάτη γάλα. Θα έχετε καλύτερο αφρό χρησιμοποιώντας γάλα πλήρους λίπους σε μια καράφα που είναι κρύα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ακροφύσιο ατμού στη μέση του γάλακτος, αφήνοντας το για 45 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό, έως ότου το γάλα είναι ζεστό και έχετε αρκετό αφρό για την προτίμησή σας. Να είστε προσεκτικοί όταν βράζετε στον ατμό το γάλα, καθώς ο ατμός είναι πολύ ζεστός και μπορεί να σας κάψει.
Βήμα 4
Προσθέστε στον ατμό γάλα στον καπουτσίνο. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα γραμμάριο και μισό γάλα στον ατμό στον εσπρέσο σας. Κρατήστε πίσω τον αφρό με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, κουτάλι λίγο από τον αφρό στην κορυφή. Μπορείτε να προσθέσετε ένα παχύ στρώμα αφρού, ή λίγο σαν γαρνιτούρα. Ένα από τα καλύτερα πλεονεκτήματα για την παρασκευή καπουτσίνο στο σπίτι είναι ότι μπορείτε να το κάνετε ακριβώς όπως σας αρέσει. Παραδοσιακά, ένα καπουτσίνο είναι 0,33 εσπρέσο, 0,33 γάλα στον ατμό και 0,33 αφρός, αλλά μπορείτε να αλλάξετε αυτούς τους λόγους ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Εάν σας αρέσει ο εσπρέσο περισσότερο από το γάλα, μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε με τον ατμό γάλα και τον αφρό σας, ρίχνοντας το πλάνο του εσπρέσο στην κορυφή.
Βήμα 5
Εξατομικεύστε το ποτό σας. Τέλος, πασπαλίζετε το καπουτσίνο με αλεσμένη σοκολάτα, κανέλα ή μοσχοκάρυδο για μια ειδική απόλαυση. Μπορείτε επίσης να ρίξετε σιρόπι σοκολάτας πάνω από τον αφρό γάλακτος. Απολαμβάνω!
Κάνοντας το τέλειο καπουτσίνο στο σπίτι μπορεί σίγουρα να γίνει, αλλά χρειάζεται εξάσκηση. Το αφρόγαλο γάλα πρέπει να είναι μικροπλαστικό (πολύ λεπτός αφρός, όπου οι φυσαλίδες δεν είναι ορατές στο μάτι), αλλά αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί χωρίς εμπειρία. Για να φτιάξετε ένα καλό καπουτσίνο, φροντίστε επίσης να ξεκινήσετε με καλής ποιότητας εσπρέσο και γάλα. Εάν απλά δεν μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας χωρίς καπουτσίνο, δοκιμάστε να το κάνετε στο σπίτι! Μπορεί να ακούγεται δύσκολο να φτιαχτεί, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολο.
