Το Lasagna είναι ένα υπέροχο γεύμα που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους! Είναι φιλικό προς τα παιδιά και μπορεί ακόμη και να φτιαχτεί για πλήθος. Φαίνεται περίπλοκο λόγω της επίστρωσης, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο.
Βήμα 1
Συστατικά και αναλώσιμα:
- Αρκετά μεγάλα φύλλα βασιλικού
- 0,33 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 γαρίφαλο σκόρδου
- 1 σάλτσα ντομάτας
- Αλάτι, για γεύση
- 1 κουτί με ζυμαρικά λαζάνια 16 ουγκιών
- 8 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, τεμαχισμένο
- 8 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
- 8-12 γραμμάρια τυρί ρικότα
- Βόειο κρέας (προαιρετικό)
- Τρίφτης τυριού
- Σουρωτήρι
- Κατσαρολάκι
- Μεγάλη κατσαρόλα ζυμαρικών
- Ξύλινο κουτάλι
- Πιάτο ψησίματος, 10x18
- Αλουμινόχαρτο
Βήμα 2
Μαγειρέψτε το σκόρδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το γάντι του σκόρδου. Αφήστε το να μαγειρευτεί για 3 έως 4 λεπτά, αλλά μην το αφήσετε να γίνει πολύ καφέ πριν το αφαιρέσετε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Ξεκινήστε τη σάλτσα. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας στο λάδι που υπάρχει ήδη στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, συνθλίβουμε τα φύλλα βασιλικού και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον ιταλικά καρυκεύματα στη σάλτσα, τώρα είναι η ώρα να το κάνετε. Σιγοβράζουμε το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και το κρέας. Ενώ μαγειρεύεται η σάλτσα, μαγειρέψτε το κουτί των ζυμαρικών στην κατσαρόλα με 4-5 λίτρα νερό και μια μεγάλη πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε περιστασιακά για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Σταματήστε όταν τα χυλοπίτες είναι al dente ή εξακολουθούν να είναι λίγο λαστιχωτά, γιατί θα τελειώσουν το μαγείρεμα στη λαζάνια σας. Μην ξεπλένετε τα χυλοπίτες μόλις στραγγίξετε το νερό από την κατσαρόλα.
Αν θέλετε να προσθέσετε κρέας στα ζυμαρικά σας, μαγειρέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας τώρα.
Βήμα 5
Συναρμολογήστε τη λαζάνια. Λιπάνετε το κάτω μέρος του ταψιού σας. Στη συνέχεια, καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με λαζάνια λαζάνια. Απλώστε τη σάλτσα πάνω από τα χυλοπίτες και μετά γεμίστε με ένα στρώμα κάθε είδους τυριού. Αν χρησιμοποιείτε αλεσμένο βόειο κρέας, πασπαλίζετε το αλεσμένο βόειο κρέας ανάμεσα στα στρώματα σάλτσας και τυριού. Επαναλάβετε το στρώμα μέχρι να γεμίσει το ταψί. Το ανώτερο στρώμα τυριού πρέπει να είναι παχύ.
Βήμα 6
Ψήστε τη λαζάνια. Τώρα καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 350 βαθμούς για 20 λεπτά. Στα μισά του δρόμου, αφαιρέστε το κάλυμμα, ώστε το τυρί στην κορυφή να μπορεί να γίνει ελαφρύ καφέ.
Βήμα 7
Απολαμβάνω! Όταν το μαγείρεμα γίνει λαζάνια, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να κοπεί όταν κρυώσει ελαφρώς. Μπορείτε επίσης να το παγώσετε μεμονωμένα ή στο τηγάνι και να το ξαναζέψετε για ένα εύκολο γεύμα. Σερβίρετε με ένα καρβέλι ψωμί και μια πράσινη σαλάτα.
Το Lasagna είναι ένα κλασικό ιταλικό φαγητό που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή! Εκτός από λαζάνια κρέατος, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή σπανάκι. Ωστόσο, η βασική συνταγή λαζάνια είναι νόστιμη και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους!
