Πώς να φτιάξετε γαλλικές καναδικές τηγανίτες;

Τι είναι οι γαλλικές καναδικές τηγανίτες; Λοιπόν, είναι τόσο μεγάλες όσο οι κρέπες, αλλά πολύ παχύτερες. Είναι λεπτότερες και μεγαλύτερες από τον τύπο τηγανιτών που γνωρίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Όσο για τη γεύση, έχουν το ίδιο με κρέπες και τους σερβίρετε με τον ίδιο τρόπο. Τα γαρνιτούρα σιροπιού και μαρμελάδας παραμένουν καλύτερα στην κορυφή από ό, τι στις κανονικές τηγανίτες, καθώς συνήθως απορροφώνται από το παχύ στρώμα μαγειρεμένου κουρκούτι, ώστε να δοκιμάζετε καλύτερα τα γαρνιτούρα και χρειάζεστε λιγότερα από αυτά. Πώς τα φτιάχνεις; Απλώς ακολουθήστε αυτά τα βήματα!

Συστατικά και μαγειρικά σκεύη:

• 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι
• 1 φλιτζάνι γάλα 2%
• Λαρδί, βούτυρο ή μαργαρίνη (για μαγείρεμα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ή υποκατάστατο βανίλιας
• 1 τηγάνι (συνιστάται καλός λιπαρός χυτοσίδηρος ή αντικολλητικός)
• 1 σπάτουλα
• 1 κουτάλι (συνιστάται ξύλινο κουτάλι καθώς δεν γρατσουνίζει το τηγάνι)
• 1 μαστίγιο ή ηλεκτρικό μίξερ
• 1 μεγάλο μπολ ανάμειξης
• 1 κουτάλα
• 2 κουταλιές της σούπας (μία για μαγείρεμα και μία για τη μέτρηση των συστατικών)
• 1 φλιτζάνι μέτρησης
• 1 κουταλάκι του γλυκού

Χρόνος μαγειρέματος!

1. Ετοιμάστε το μείγμα τηγανίτας! Μετρήστε όλα τα συστατικά. Βάλτε όλα τα συστατικά στο μεγάλο μπολ ανάμιξης, με εξαίρεση το αλεύρι και το γάλα, τα οποία προσθέτετε σταδιακά ενώ αναμειγνύετε και χτυπάτε το μείγμα για να αποφύγετε τα κομμάτια. Όταν όλα τα συστατικά είναι μέσα στο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μαστίγιο ή μίξερ για να αναμίξετε το κτύπημα έως ότου είναι λείο και δεν έχει σβώλους.
2. Προθερμάνετε το τηγάνι! Λιώστε ένα κομμάτι λαρδί, βούτυρο ή μαργαρίνη στο τηγάνι (τα καλύτερα αποτελέσματα είναι από τη χρήση λαρδιού σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο). Το ταψί πρέπει να προθερμανθεί στο High.
3. Ρίξτε και απλώστε! Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα και γεμίστε την με τηγανίτα. Χύστε απαλά μια κυκλική κίνηση ξεκινώντας στη μέση και πηγαίνοντας προς την άκρη του τηγανιού. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να απλώσετε το μείγμα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
4. Χρόνος φούσκας! Περιμένετε να χρησιμοποιήσετε τη σπάτουλα μέχρι να δείτε το μείγμα να δημιουργεί φυσαλίδες. Αφαιρέστε απαλά τη τηγανίτα από το τηγάνι και γυρίστε την για να μαγειρέψετε την άλλη πλευρά της τηγανίτας μέχρι να ροδίσει.
5. Ολα τελείωσαν! Αφαιρέστε απαλά τη τηγανίτα από το τηγάνι, με σπάτουλα.

Τελειώνοντας πινελιές, σερβίρετε και απολαύστε!

Χρησιμοποιήστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες. Τυλίξτε απαλά τη τηγανίτα και φέτες σε μικρότερα ρολά. Απολαμβάνω! Σύντομα θα ανακαλύψετε ότι δεν χρειάζεστε πολύ σιρόπι ή γαρνιτούρες για να απολαύσετε τη γεύση της τηγανίτας σας. Δεν θα τρώτε τόσο πολλά. το καθένα είναι πολύ γεμάτο. Στο τέλος, δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα ειδικό μείγμα, καθώς όλα τα συστατικά μπορούν εύκολα να βρεθούν στο σπίτι. Μόλις τα δοκιμάσετε, δεν θα εκπλαγείτε απλώς από αυτούς, αλλά σας προκαλώ να μην τα σερβίρετε πιο συχνά στην οικογένειά σας από τις παραδοσιακές τηγανίτες. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο γρήγορη, εύκολη και φθηνή, αλλά είναι επίσης γεμάτη και νόστιμη. Απολαμβάνω!