Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα μεγάλο δοχείο πριν αρχίσετε να φτιάχνετε το κριθάρι σας.
Πολλές συνταγές απαιτούν απόθεμα για να δημιουργήσουν πλουσιότερες σούπες, σούπες και κατσαρόλες. Υπάρχουν πολλά διαθέσιμα μίγματα στην αγορά - ανακατέψτε το πακέτο με νερό και λίγο λάδι και είστε έτοιμοι να πάτε. Ωστόσο, το κριθάρι εξακολουθεί να είναι μια από τις καλύτερες επιλογές αν ψάχνετε για υγιεινό και νόστιμο απόθεμα. Το κριθάρι είναι ένας κόκκος που έχει πολλές ίνες για να βοηθήσει το σώμα σας να αφαιρέσει την περίσσεια απορριμμάτων. Έχει επίσης μια ξεχωριστή και νόστιμη γεύση που αγαπούν πολλοί άνθρωποι. Εδώ είναι τα βήματα για να φτιάξετε το δικό σας κριθάρι.
Προετοιμάστε τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα μεγάλο δοχείο πριν αρχίσετε να φτιάχνετε το κριθάρι σας. Συνήθως, οι άνθρωποι προετοιμάζουν μεγάλες παρτίδες αποθεμάτων που αργότερα αποθηκεύονται στο ψυγείο ή καταψύχονται σε τεμάχια. Αυτό θα σας επιτρέψει να έχετε διαθέσιμο απόθεμα οποιαδήποτε στιγμή τα χρειάζεστε, κάτι που είναι σημαντικό ειδικά επειδή το απόθεμα χρειάζεται χρόνο για την προετοιμασία. Τα συστατικά που χρειάζεστε είναι πιπεριά, ένα μίσχο σέλινο, 2 καρότα, 2 πράσα, 2 σκελίδες σκόρδο, μια λάμπα μάραθου, έξι φλιτζάνια ζωμό, αλάτι και μισό φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι.
Μαγείρεμα. Για να μαγειρέψετε το κριθάρι, πρέπει να κόψετε το πράσο σε λεπτές λωρίδες. Κάντε το ίδιο για το σέλινο, τα καρότα και τον λαμπτήρα μάραθου. Μόλις γίνει αυτό, συνθλίψτε τα δύο σκελίδες σκόρδου και ετοιμάστε το δοχείο λιώνοντας βούτυρο σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικά σπρέι για να αποτρέψετε το σχηματισμό συσσωματωμάτων στο κάτω μέρος του δοχείου. Προσθέστε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα και σοτάρετε έως ότου τα λαχανικά μετατραπούν σε ήπιο καφέ χρώμα. Υπάρχουν παραλλαγές στα αποθέματα κριθαριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τα λαχανικά και στη συνέχεια να εισαγάγετε το κρέας. Σοτάρετε μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά στην κατσαρόλα. Αφού σοταριστούν τα υλικά, προσθέστε ζωμό και καρυκεύματα.
Το κριθάρι είναι ένας κόκκος που έχει πολλές ίνες για να βοηθήσει το σώμα σας να αφαιρέσει την περίσσεια απορριμμάτων.
Σιγοβράζει. Το κλειδί για ένα νόστιμο και νόστιμο απόθεμα είναι ο χρόνος που ξοδεύετε διατηρώντας το μείγμα σιγοβράσιμο. Καλύψτε μερικώς το δοχείο και αφήστε το να σιγοβράσει για τουλάχιστον μία ώρα. Ελέγχετε το απόθεμα κάθε λίγα λεπτά για να το ανακατεύετε και να αφαιρείτε το στρώμα λίπους που σχηματίζεται πάνω από το απόθεμα. Ο αφρός που συσσωρεύεται στην κορυφή είναι το βρώμικο και υπολείμματα από το κρέας και τα λαχανικά.
Εάν θέλετε το απόθεμά σας να μουλιάζει περισσότερο στη γεύση των λαχανικών και του κρέατος, θα πρέπει να το αφήσετε να σιγοβράσει για έως και δύο ώρες. Μόλις γίνει αυτό, πάρτε το απόθεμα και χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τα κομμάτια κρέατος και λαχανικών. Αυτό θα σας δώσει ένα εξαιρετικό απόθεμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατσαρόλες, στιφάδο και εξαιρετικές σούπες. Αποθηκεύστε στο ψυγείο ή ρίξτε σε μεγάλους δίσκους παγάκια για να αποκτήσετε κύβους που μπορείτε εύκολα να σκάσετε σε πιάτα που απαιτούν απόθεμα. Μέσα από αυτά τα βήματα, το μαγείρεμα των γευμάτων που απαιτούν απόθεμα δεν χρειάζεται πλέον να καταλαμβάνει ώρες του χρόνου σας.
