Στη συνέχεια ξεκινώντας από το κέντρο, σπρώξτε το έξω, μακριά από το κέντρο μέχρι να έχετε μια ζύμη πίτσας 31 εκατοστών.
Λατρεύω την πίτσα και πάντα ετοιμάζω τη δική μου για σνακ ειδικά όταν οι ανιψιές και οι ανιψιές μου βρίσκονται κοντά. Αγαπούν την πίτσα με γαρνιτούρα τυριών και μερικές φορές προσπαθώ να κρύψω λαχανικά από κάτω, ώστε οι αδελφοί και οι αδελφές μου να τους επιτρέψουν να τρώνε όσο θέλουν. Υποθέτω ότι γι 'αυτό είμαι και η αγαπημένη θεία τους. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ζύμη για πίτσα και μην ανησυχείτε για το ρίξιμο και το στροβιλισμό, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας ή τον πλάστη για να φτιάξετε μια τέλεια ζύμη πίτσας. Παρόλο που προσπαθώ ακόμα να κυριαρχήσω στην τέχνη της ρίψης ζύμης πίτσας, υπάρχουν και άλλοι απλούστεροι τρόποι για να φτιάξω. Έτσι, δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας πίτσα στο σπίτι! Εκπλήξτε την οικογένειά σας και κάντε το δρόμο σας για να γίνετε το αγαπημένο!
Συστατικά:
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό
Λατρεύω την πίτσα και πάντα ετοιμάζω τη δική μου για σνακ ειδικά όταν οι ανιψιές και οι ανιψιές μου βρίσκονται κοντά.
- 3,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- Τσίμπημα αλατιού
Διαλύστε 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά και προσθέστε σε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό. Ανακατέψτε το καλά με ένα κουτάλι και αφήστε το για περίπου 10 λεπτά. Η μαγιά θα αρχίσει να φουσκώνει σε περίπου 5 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε 3,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και στη συνέχεια σχηματίστε μια τρύπα στο κέντρο του κοσκινισμένου αλευριού. Αυτό θα παρέχει χώρο για το μείγμα ζύμης που προετοιμάσατε νωρίτερα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα ζύμης στο κέντρο και ανακατέψτε το μαζί με μια σπάτουλα προσθέτοντας σταδιακά ένα
πρέζα αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να αναμίξετε και να σχηματίσετε το μείγμα σε ζύμη σε σχήμα μπάλας. Πάρτε την πλάκα ζύμωσης ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καθαρή επίπεδη επιφάνεια για ζύμωμα. Πασπαλίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας το χέρι σας. Μόλις η ζύμη δεν κολλήσει πλέον στο χέρι σας, τότε είναι έτοιμη. Ωστόσο, εάν υπάρχουν ρωγμές στη ζύμη, απλώς προσθέστε μικρή ποσότητα νερού στο μείγμα μέχρι να πάρετε την επιθυμητή υφή. Συνεχίστε το ζύμωμα και σχηματίστε ζύμη σε σχήμα μπάλας. Αφήστε στην άκρη και πάρτε ένα μπολ. Στη συνέχεια, απλώστε το ελαιόλαδο μέσα στο μπολ και βάλτε τη ζύμη σε σχήμα μπάλας. Καλύψτε σφιχτά με ένα πλαστικό ή πανί και αφήστε για περίπου 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη γίνει διπλάσια από το μέγεθός της. Αφαιρέστε το κάλυμμα και βγάλτε τη ζύμη από το πλαστικό. Για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα, τρυπήστε τη ζύμη προς τα κάτω. Αυτή η μέτρηση μπορεί να κάνει τρεις πίτσες 31 εκατοστών, ώστε να μπορείτε να τις χωρίσετε σε τρεις. Ωστόσο, εάν θέλετε μια πίτσα με λεπτή κρούστα, τότε μπορείτε να την διαιρέσετε σε 4. Αυτό εξαρτάται πραγματικά από το πώς το θέλετε και επειδή αυτή είναι η δική σας πίτσα, μπορείτε να αλλάξετε οποιαδήποτε από τις μετρήσεις όπως θέλετε. Τώρα μπορείτε να ισιώσετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Απλώς αραιώστε το σε ένα ζυμωτήριο ή σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια. Ή, μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πατήσετε τη μπάλα σε σχήμα ζύμης με την παλάμη σας. Στη συνέχεια ξεκινώντας από το κέντρο, σπρώξτε το έξω, μακριά από το κέντρο έως ότου έχετε μια ζύμη πίτσας 31 εκατοστών. Όταν τα παιδιά είναι κοντά, συνήθως κάνω πίτσα σε σχήμα καρδιάς και αστέρι για να κάνω πιο διασκεδαστική την κατανάλωση της αγαπημένης τους πίτσας. Μόλις είστε ικανοποιημένοι με το μέγεθος και το σχήμα της ζύμης σας, βάλτε τρύπες στη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα. Η ζύμη σας είναι τώρα έτοιμη για μερικά καλύμματα!
