Οι Ιταλοί σεφ καθιστούν τόσο εύκολο να πετάξετε τη ζύμη πίτσας στον αέρα. Το στροβιλίστηκαν γύρω και πίσω στις αρθρώσεις τους και πάλι και μερικές φορές προσγειώνονται από την άλλη πλευρά χωρίς να το πέσουν στο πάτωμα. Φαίνεται τόσο συναρπαστικό και εύκολο, αφού χρειάζονται μόνο λίγα δευτερόλεπτα για να πετάξουν μια πίτσα και να την τοποθετήσουν τακτοποιημένα πάνω σε ένα ταψί. Υποθέτω ότι αυτό κάνει όλους να ενδιαφέρονται για το πώς να ρίξουν ζύμη πίτσας. Γιατί λοιπόν να μην εκπλήξετε τα παιδιά σας και να το κάνετε αυτό στο σπίτι; Είναι μια πραγματικά διασκεδαστική δραστηριότητα και μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας υλικά για πίτσα. Απλώς ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:
Πριν καλέσετε όλους για αυτήν τη δραστηριότητα, ετοιμάστε τα σκεύη που χρειάζεστε, πλάστη, αλεύρι, ζύμη και ένα ζυμωτήριο. Καθαρίστε σωστά το πάτωμα της κουζίνας σας και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μικρά αντικείμενα στο πάτωμα. Ή, εάν δεν έχετε αρκετό χώρο στην κουζίνα σας, αναζητήστε μια ευρύτερη περιοχή στο σπίτι σας.
Έτοιμη σε σχήμα ζύμης
Πάρτε τη ζύμη της πίτσας και με πλάστη, ισοπεδώστε και βάλτε λίγο αλεύρι. Μπορείτε επίσης να ισοπεδώσετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, αν και συνιστάται να χρησιμοποιείτε τον πλάστη, ειδικά αν το κάνετε αυτό την πρώτη φορά. Για να ισιώσετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, απλώς πιέστε τη ζύμη προς τα κάτω και πιέστε την μακριά από το κέντρο. Κάνετε αυτό δεξιόστροφα έως ότου έχετε επίπεδη κυκλική μορφή ζύμη έτοιμη για περιστροφή.
Αρχικά, μπορεί να θέλετε να φτιάξετε μια μικρότερη πίτσα και να στοχεύσετε σε μεγαλύτερο μέγεθος αργότερα. Μια πίτσα 20 cm είναι αρκετά καλή για ορεκτικά, τότε μπορείτε να στοχεύσετε για τα 31 cm αργότερα. Και πάλι, μην απογοητευτείτε εάν δεν μπορείτε να το κάνετε την πρώτη φορά. Αυτό απαιτεί πολλή πρακτική.
Πιάστε την ισοπεδωμένη ζύμη και βάλτε την πάνω από τα χέρια σας σε κλειστή γροθιά. Προσπαθήστε να το πετάξετε με το άλλο σας χέρι ως υποστήριξη για το άλλο χέρι, ενώ το πετάτε (δεξιόστροφα ή αριστερόστροφα). Εάν πέσει στο πάτωμα, απλώς σηκώστε το και προσπαθήστε να το πετάξετε ξανά.
Πιάτο ψησίματος πίτσας
Εάν τυχαίνει να σκίσετε τη ζύμη, μην ανησυχείτε. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το μετατρέψετε σε ζύμη σε σχήμα μπάλας και να ξεκινήσετε ξανά. Απλώς συνεχίστε να προσπαθείτε μέχρι να αποκτήσετε το επιθυμητό μέγεθος και σχήμα. Αφήστε το στην άκρη και βάλτε το πάνω από ένα πιάτο ψησίματος πίτσας. Τώρα μπορείτε να βάλετε τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα και να τα ψήσετε μέχρι να μαγειρευτούν.
Μου αρέσει να το κάνω με τα παιδιά μου ειδικά κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών. Θέλω να κάνω μια νέα δραστηριότητα κάθε Σαββατοκύριακο. Μερικές φορές προσκαλώ ακόμη και τους ανιψιούς και τις ανιψιές μου, έτσι απολαμβάνουμε ως μεγάλη ομάδα. Έχουμε πάντα μια έκρηξη και μαθαίνουν να είναι δημιουργικοί και επινοητικοί ενώ διασκεδάζουν. Τους εμπλέκω επίσης στον καθαρισμό μετά από κάθε δραστηριότητα. Αναθέτω σε καθένα μια εργασία και είναι πάντα πρόθυμοι να βοηθήσουν. Μερικές φορές παίζω μουσική για να κάνω τον καθαρισμό ευχάριστο. Λοιπόν, προχωρήστε και δοκιμάστε το στο σπίτι!
